兒子不喜歡吃豆腐，我換種方法做，他一口一個，老婆也一起搶著吃

冬至雪夜

1/8 兒子一直不太喜歡吃豆腐，但是豆腐營養價值很高，能有效的補充蛋白質和鈣，還能幫助消化，所以還是變著法的給他做，讓他喜歡吃，這次我用這個方法做的豆腐，沒想到他特別喜歡吃，做了一大盤，他一口一個吃的那叫一個香，老婆也特別喜歡吃，兩個人吃了一大盤，一點也沒剩，做法還挺簡單，下面教你這樣做豆腐，你也做給家人吃

2/8 【幹炸豆腐丸子】材料：北豆腐1塊、豬肉250克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、十三香1茶匙、料酒1湯匙、澱粉4湯匙做法：

3/8 將豬肉剁成肉泥

4/8 豆腐放在碗內，用勺子壓成泥

5/8 將肉泥加入料酒、蔥花、薑末、十三香攪拌均勻，在加入豆腐、鹽、澱粉攪拌均勻

6/8 鍋加油燒至6-7熱，改中火，用手擠出丸子的形狀，或者用勺子挖出圓形的丸子下入油鍋內炸制，丸子下入油鍋炸至定型後，用炒勺攪動丸子，使丸子受熱均勻

7/8 將丸子炸至外表金黃起一層硬殼，撈出瀝油，裝盤即可

8/8 烹飪技巧:也可以添加一些肥肉，那樣丸子更香，也可以用麵粉代替澱粉，用中火炸丸子，不要用大火，用大火容易將丸子外皮炸好了，裡邊還沒熟。

2017-10-26

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