'糯米這做法火了,不炸不烤香甜軟糯,好吃不上火,我家一週做3次'

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導語:糯米這做法才好吃,一蒸一擀一卷,香甜軟糯不上火,吃一次就愛上

在中式甜點中,糯米是經常被用來烹飪的一種原料,糯米餈、八寶粥、粽子等都是用糯米制作而成,糯米的軟糯口感,做出的甜點能給人更加獨特的享受,所以用糯米烹飪的食物深受大家的喜歡,這次分享給大家的是一道糯米卷的做法,是將糯米上鍋蒸熟成糯米飯,搭配豆沙餡和熟花生製作而成,香甜軟糯,而且改變以往煎炸的方法,選擇蒸制而成,更加的清淡健康,好吃不上火,大人和小孩都可以放心吃,接下來我便將糯米的這個做法詳細分享給大家。

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糯米卷的做法:

備用食材:糯米250克,豆沙餡適量,熟花生適量;

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在中式甜點中,糯米是經常被用來烹飪的一種原料,糯米餈、八寶粥、粽子等都是用糯米制作而成,糯米的軟糯口感,做出的甜點能給人更加獨特的享受,所以用糯米烹飪的食物深受大家的喜歡,這次分享給大家的是一道糯米卷的做法,是將糯米上鍋蒸熟成糯米飯,搭配豆沙餡和熟花生製作而成,香甜軟糯,而且改變以往煎炸的方法,選擇蒸制而成,更加的清淡健康,好吃不上火,大人和小孩都可以放心吃,接下來我便將糯米的這個做法詳細分享給大家。

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糯米卷的做法:

備用食材:糯米250克,豆沙餡適量,熟花生適量;

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製作過程:第一步,首先將糯米準備出來需要的量,放在容器中,加上清水,淘洗乾淨後,放上適量的清水,浸泡一個晚上的時間,第二天就可以將浸泡好的糯米取出來用了;

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糯米卷的做法:

備用食材:糯米250克,豆沙餡適量,熟花生適量;

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製作過程:第一步,首先將糯米準備出來需要的量,放在容器中,加上清水,淘洗乾淨後,放上適量的清水,浸泡一個晚上的時間,第二天就可以將浸泡好的糯米取出來用了;

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第二步,蒸鍋中添上水,放上蒸屜,將浸泡好的糯米隔水放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,將其蒸熟,具體的時間要按照自家情況來做即可,如同平常蒸糯米飯一般即可;

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備用食材:糯米250克,豆沙餡適量,熟花生適量;

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製作過程:第一步,首先將糯米準備出來需要的量,放在容器中,加上清水,淘洗乾淨後,放上適量的清水,浸泡一個晚上的時間,第二天就可以將浸泡好的糯米取出來用了;

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第二步,蒸鍋中添上水,放上蒸屜,將浸泡好的糯米隔水放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,將其蒸熟,具體的時間要按照自家情況來做即可,如同平常蒸糯米飯一般即可;

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第三步,蒸熟的糯米,就可以取出來了,將其稍微的晾涼,在這個過程中,將帶紅衣的花生,不用放油,直接放在炒鍋中,開始幹炒,待聽見花生啪啪響的時候;

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備用食材:糯米250克,豆沙餡適量,熟花生適量;

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第二步,蒸鍋中添上水,放上蒸屜,將浸泡好的糯米隔水放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,將其蒸熟,具體的時間要按照自家情況來做即可,如同平常蒸糯米飯一般即可;

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第三步,蒸熟的糯米,就可以取出來了,將其稍微的晾涼,在這個過程中,將帶紅衣的花生,不用放油,直接放在炒鍋中,開始幹炒,待聽見花生啪啪響的時候;

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第四步,即可關火,將花生盛出,將紅衣給碾碎,去掉紅衣即可,將處理好的花生仁裝在一個保鮮袋中,放在案板上,用擀麵杖將其擀壓碎,備用;

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備用食材:糯米250克,豆沙餡適量,熟花生適量;

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製作過程:第一步,首先將糯米準備出來需要的量,放在容器中,加上清水,淘洗乾淨後,放上適量的清水,浸泡一個晚上的時間,第二天就可以將浸泡好的糯米取出來用了;

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第二步,蒸鍋中添上水,放上蒸屜,將浸泡好的糯米隔水放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,將其蒸熟,具體的時間要按照自家情況來做即可,如同平常蒸糯米飯一般即可;

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第三步,蒸熟的糯米,就可以取出來了,將其稍微的晾涼,在這個過程中,將帶紅衣的花生,不用放油,直接放在炒鍋中,開始幹炒,待聽見花生啪啪響的時候;

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第四步,即可關火,將花生盛出,將紅衣給碾碎,去掉紅衣即可,將處理好的花生仁裝在一個保鮮袋中,放在案板上,用擀麵杖將其擀壓碎,備用;

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第五步,待糯米飯被晾涼至不燙手的狀態,即可裝入在保鮮袋中,用手不停地揉搓,直到將糯米飯揉成到沒有米粒的狀態,即可,直接用擀麵杖擀成長方形;

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糯米卷的做法:

備用食材:糯米250克,豆沙餡適量,熟花生適量;

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製作過程:第一步,首先將糯米準備出來需要的量,放在容器中,加上清水,淘洗乾淨後,放上適量的清水,浸泡一個晚上的時間,第二天就可以將浸泡好的糯米取出來用了;

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第二步,蒸鍋中添上水,放上蒸屜,將浸泡好的糯米隔水放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,將其蒸熟,具體的時間要按照自家情況來做即可,如同平常蒸糯米飯一般即可;

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第三步,蒸熟的糯米,就可以取出來了,將其稍微的晾涼,在這個過程中,將帶紅衣的花生,不用放油,直接放在炒鍋中,開始幹炒,待聽見花生啪啪響的時候;

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第四步,即可關火,將花生盛出,將紅衣給碾碎,去掉紅衣即可,將處理好的花生仁裝在一個保鮮袋中,放在案板上,用擀麵杖將其擀壓碎,備用;

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第五步,待糯米飯被晾涼至不燙手的狀態,即可裝入在保鮮袋中,用手不停地揉搓,直到將糯米飯揉成到沒有米粒的狀態,即可,直接用擀麵杖擀成長方形;

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第六步,擀好之後,用剪刀將保鮮袋的上面給剪開,均勻的塗抹上一層豆沙餡,注意四邊留下空隙不要抹,然後從一頭開始捲起,卷好之後,將花生碎放在另外一張保鮮膜上;

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糯米卷的做法:

備用食材:糯米250克,豆沙餡適量,熟花生適量;

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製作過程:第一步,首先將糯米準備出來需要的量,放在容器中,加上清水,淘洗乾淨後,放上適量的清水,浸泡一個晚上的時間,第二天就可以將浸泡好的糯米取出來用了;

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第二步,蒸鍋中添上水,放上蒸屜,將浸泡好的糯米隔水放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,將其蒸熟,具體的時間要按照自家情況來做即可,如同平常蒸糯米飯一般即可;

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第三步,蒸熟的糯米,就可以取出來了,將其稍微的晾涼,在這個過程中,將帶紅衣的花生,不用放油,直接放在炒鍋中,開始幹炒,待聽見花生啪啪響的時候;

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第四步,即可關火,將花生盛出,將紅衣給碾碎,去掉紅衣即可,將處理好的花生仁裝在一個保鮮袋中,放在案板上,用擀麵杖將其擀壓碎,備用;

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第五步,待糯米飯被晾涼至不燙手的狀態,即可裝入在保鮮袋中,用手不停地揉搓,直到將糯米飯揉成到沒有米粒的狀態,即可,直接用擀麵杖擀成長方形;

糯米這做法火了,不炸不烤香甜軟糯,好吃不上火,我家一週做3次

第六步,擀好之後,用剪刀將保鮮袋的上面給剪開,均勻的塗抹上一層豆沙餡,注意四邊留下空隙不要抹,然後從一頭開始捲起,卷好之後,將花生碎放在另外一張保鮮膜上;

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第七步,放上卷好的糯米卷,讓糯米卷均勻的沾裹上花生碎,切成塊,即可裝盤開始享用,

烹飪小技巧:1、糯米含有豐富的營養元素,蛋白質、鈣、鐵等等,能夠給人體做到很好的補充,可能很多人都因為糯米的黏性,而擔心吃糯米會腸胃不適,但其實相對於大米來說,糯米更加容易被人體消化吸收,所以大家可以放心的吃,糯米的烹飪方法很多,可以直接蒸大米飯吃,亦可做成各種各樣的小吃,這款糯米卷便是其中的一種,搭配紅豆沙,口感會更加的豐富。

2、小編提醒,因為糯米比較黏,所以在用擀麵杖擀的過程中可能會難以操作,這個時候便可以選擇提前在裝糯米飯的保鮮袋中塗抹上少許的油,這樣揉搓即可會更加容易操作,方便上手,將花生擀碎一些,更加容易粘在糯米捲上面,糯米的這種做法,不炸不烤,一蒸一擀一卷,讓你吃一次就會愛上,糯米的這個做法非常火,畢竟好吃不上火的小吃還是很受大家歡迎的,小編自從給孩子做過一次後,家裡一週就要做3次,孩子太喜歡了。

如果你認為糯米的這種做法還不錯,對你有所幫助,歡迎收藏起來學著做,或者是分享給更多的人學習!

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