'中秋家宴，自己下廚做的家常菜，色香味俱全，中秋節吃起來很幸福'
紅燒牛肉，糖醋排骨，清蒸金昌魚，麻辣雞絲，三鮮湯，哈密瓜果盤，6樣菜，6份對於中秋佳節滿滿的心意和對於家庭祝福。
紅燒牛肉，糖醋排骨，清蒸金昌魚，麻辣雞絲，三鮮湯，哈密瓜果盤，6樣菜，6份對於中秋佳節滿滿的心意和對於家庭祝福。
2019年的中秋節，天空一直下著雨，入秋的四川，氣溫特別讓人舒爽。上午九點起床開始準備食材，第一道菜紅燒牛肉，紅燒肯定要有四川的家常豆瓣醬，熱油下豆瓣醬爆香，然後才能放入牛肉塊炒，這樣牛肉身上就裹著一層豆瓣醬的香氣。
紅燒牛肉，糖醋排骨，清蒸金昌魚，麻辣雞絲，三鮮湯，哈密瓜果盤，6樣菜，6份對於中秋佳節滿滿的心意和對於家庭祝福。
2019年的中秋節，天空一直下著雨，入秋的四川，氣溫特別讓人舒爽。上午九點起床開始準備食材，第一道菜紅燒牛肉，紅燒肯定要有四川的家常豆瓣醬，熱油下豆瓣醬爆香，然後才能放入牛肉塊炒，這樣牛肉身上就裹著一層豆瓣醬的香氣。
糖醋排骨，十個人有十個人的做法，但第一步肯定要把排骨洗淨以後過下水，一是為了讓排骨肉質緊實，二也是為了除去生肉的氣味，我喜歡用黃糖炒糖色，排骨在鍋裡炒的時候，一定要讓它炒到外皮焦黃的樣子就能出鍋了。
紅燒牛肉，糖醋排骨，清蒸金昌魚，麻辣雞絲，三鮮湯，哈密瓜果盤，6樣菜，6份對於中秋佳節滿滿的心意和對於家庭祝福。
2019年的中秋節，天空一直下著雨，入秋的四川，氣溫特別讓人舒爽。上午九點起床開始準備食材，第一道菜紅燒牛肉，紅燒肯定要有四川的家常豆瓣醬，熱油下豆瓣醬爆香，然後才能放入牛肉塊炒，這樣牛肉身上就裹著一層豆瓣醬的香氣。
糖醋排骨，十個人有十個人的做法，但第一步肯定要把排骨洗淨以後過下水，一是為了讓排骨肉質緊實，二也是為了除去生肉的氣味，我喜歡用黃糖炒糖色，排骨在鍋裡炒的時候，一定要讓它炒到外皮焦黃的樣子就能出鍋了。
清蒸金昌魚，跟清蒸鱸魚，還有黃花魚的做法是一樣的，蒸的時間也相差無幾，金昌魚的內臟很少，清理起來不費勁，而且沒有小魚刺，家裡有小朋友的很推薦做來吃，特別提醒下，金昌魚的魚稽有硬魚骨一樣的刺，最好剪掉再蒸，免得傷手。
紅燒牛肉，糖醋排骨，清蒸金昌魚，麻辣雞絲，三鮮湯，哈密瓜果盤，6樣菜，6份對於中秋佳節滿滿的心意和對於家庭祝福。
2019年的中秋節，天空一直下著雨，入秋的四川，氣溫特別讓人舒爽。上午九點起床開始準備食材，第一道菜紅燒牛肉，紅燒肯定要有四川的家常豆瓣醬，熱油下豆瓣醬爆香，然後才能放入牛肉塊炒，這樣牛肉身上就裹著一層豆瓣醬的香氣。
糖醋排骨，十個人有十個人的做法，但第一步肯定要把排骨洗淨以後過下水，一是為了讓排骨肉質緊實，二也是為了除去生肉的氣味，我喜歡用黃糖炒糖色，排骨在鍋裡炒的時候，一定要讓它炒到外皮焦黃的樣子就能出鍋了。
清蒸金昌魚，跟清蒸鱸魚，還有黃花魚的做法是一樣的，蒸的時間也相差無幾，金昌魚的內臟很少，清理起來不費勁，而且沒有小魚刺，家裡有小朋友的很推薦做來吃，特別提醒下，金昌魚的魚稽有硬魚骨一樣的刺，最好剪掉再蒸，免得傷手。
麻辣雞絲，這是一道非常家常的川菜，也可以叫做涼拌雞，雞絲我用的是雞腿肉，雞腿用料酒去腥以後，放生薑入水，水開下雞腿煮熟，記住水不要扔了，這可是雞湯，可以用來做三鮮湯的湯底。雞腿煮好撈出放涼水冷卻，這樣是為了雞肉緊實，然後撕成雞絲涼拌好即可。
紅燒牛肉，糖醋排骨，清蒸金昌魚，麻辣雞絲，三鮮湯，哈密瓜果盤，6樣菜，6份對於中秋佳節滿滿的心意和對於家庭祝福。
2019年的中秋節，天空一直下著雨，入秋的四川，氣溫特別讓人舒爽。上午九點起床開始準備食材，第一道菜紅燒牛肉，紅燒肯定要有四川的家常豆瓣醬，熱油下豆瓣醬爆香，然後才能放入牛肉塊炒，這樣牛肉身上就裹著一層豆瓣醬的香氣。
糖醋排骨，十個人有十個人的做法，但第一步肯定要把排骨洗淨以後過下水，一是為了讓排骨肉質緊實，二也是為了除去生肉的氣味，我喜歡用黃糖炒糖色，排骨在鍋裡炒的時候，一定要讓它炒到外皮焦黃的樣子就能出鍋了。
清蒸金昌魚，跟清蒸鱸魚，還有黃花魚的做法是一樣的，蒸的時間也相差無幾，金昌魚的內臟很少，清理起來不費勁，而且沒有小魚刺，家裡有小朋友的很推薦做來吃，特別提醒下，金昌魚的魚稽有硬魚骨一樣的刺，最好剪掉再蒸，免得傷手。
麻辣雞絲，這是一道非常家常的川菜，也可以叫做涼拌雞，雞絲我用的是雞腿肉，雞腿用料酒去腥以後，放生薑入水，水開下雞腿煮熟，記住水不要扔了，這可是雞湯，可以用來做三鮮湯的湯底。雞腿煮好撈出放涼水冷卻，這樣是為了雞肉緊實，然後撕成雞絲涼拌好即可。
（特別提醒，涼拌菜的蔥最好放東北大蔥，一是大蔥香，二是大蔥不膩，三大蔥葉還可以切成絲蒸魚。一舉兩得。）
三鮮湯，用雞湯作底，放入蝦皮和花蛤幹，湯燒開了以後放入魷魚和胡蘿蔔，根據自己的喜好可以放入關東煮，因為媽媽喜歡吃撒尿牛丸，所以我加的牛丸。牛丸要在魷魚煮縮水以後再放，這樣湯整個都是鮮香味，牛丸也很Q彈。
紅燒牛肉，糖醋排骨，清蒸金昌魚，麻辣雞絲，三鮮湯，哈密瓜果盤，6樣菜，6份對於中秋佳節滿滿的心意和對於家庭祝福。
2019年的中秋節，天空一直下著雨，入秋的四川，氣溫特別讓人舒爽。上午九點起床開始準備食材，第一道菜紅燒牛肉，紅燒肯定要有四川的家常豆瓣醬，熱油下豆瓣醬爆香，然後才能放入牛肉塊炒，這樣牛肉身上就裹著一層豆瓣醬的香氣。
糖醋排骨，十個人有十個人的做法，但第一步肯定要把排骨洗淨以後過下水，一是為了讓排骨肉質緊實，二也是為了除去生肉的氣味，我喜歡用黃糖炒糖色，排骨在鍋裡炒的時候，一定要讓它炒到外皮焦黃的樣子就能出鍋了。
清蒸金昌魚，跟清蒸鱸魚，還有黃花魚的做法是一樣的，蒸的時間也相差無幾，金昌魚的內臟很少，清理起來不費勁，而且沒有小魚刺，家裡有小朋友的很推薦做來吃，特別提醒下，金昌魚的魚稽有硬魚骨一樣的刺，最好剪掉再蒸，免得傷手。
麻辣雞絲，這是一道非常家常的川菜，也可以叫做涼拌雞，雞絲我用的是雞腿肉，雞腿用料酒去腥以後，放生薑入水，水開下雞腿煮熟，記住水不要扔了，這可是雞湯，可以用來做三鮮湯的湯底。雞腿煮好撈出放涼水冷卻，這樣是為了雞肉緊實，然後撕成雞絲涼拌好即可。
（特別提醒，涼拌菜的蔥最好放東北大蔥，一是大蔥香，二是大蔥不膩，三大蔥葉還可以切成絲蒸魚。一舉兩得。）
三鮮湯，用雞湯作底，放入蝦皮和花蛤幹，湯燒開了以後放入魷魚和胡蘿蔔，根據自己的喜好可以放入關東煮，因為媽媽喜歡吃撒尿牛丸，所以我加的牛丸。牛丸要在魷魚煮縮水以後再放，這樣湯整個都是鮮香味，牛丸也很Q彈。
最後，切一個哈密瓜果盤，脆脆香香甜甜。2019年的中秋節，闔家幸福。
紅燒牛肉，糖醋排骨，清蒸金昌魚，麻辣雞絲，三鮮湯，哈密瓜果盤，6樣菜，6份對於中秋佳節滿滿的心意和對於家庭祝福。
2019年的中秋節，天空一直下著雨，入秋的四川，氣溫特別讓人舒爽。上午九點起床開始準備食材，第一道菜紅燒牛肉，紅燒肯定要有四川的家常豆瓣醬，熱油下豆瓣醬爆香，然後才能放入牛肉塊炒，這樣牛肉身上就裹著一層豆瓣醬的香氣。
糖醋排骨，十個人有十個人的做法，但第一步肯定要把排骨洗淨以後過下水，一是為了讓排骨肉質緊實，二也是為了除去生肉的氣味，我喜歡用黃糖炒糖色，排骨在鍋裡炒的時候，一定要讓它炒到外皮焦黃的樣子就能出鍋了。
清蒸金昌魚，跟清蒸鱸魚，還有黃花魚的做法是一樣的，蒸的時間也相差無幾，金昌魚的內臟很少，清理起來不費勁，而且沒有小魚刺，家裡有小朋友的很推薦做來吃，特別提醒下，金昌魚的魚稽有硬魚骨一樣的刺，最好剪掉再蒸，免得傷手。
麻辣雞絲，這是一道非常家常的川菜，也可以叫做涼拌雞，雞絲我用的是雞腿肉，雞腿用料酒去腥以後，放生薑入水，水開下雞腿煮熟，記住水不要扔了，這可是雞湯，可以用來做三鮮湯的湯底。雞腿煮好撈出放涼水冷卻，這樣是為了雞肉緊實，然後撕成雞絲涼拌好即可。
（特別提醒，涼拌菜的蔥最好放東北大蔥，一是大蔥香，二是大蔥不膩，三大蔥葉還可以切成絲蒸魚。一舉兩得。）
三鮮湯，用雞湯作底，放入蝦皮和花蛤幹，湯燒開了以後放入魷魚和胡蘿蔔，根據自己的喜好可以放入關東煮，因為媽媽喜歡吃撒尿牛丸，所以我加的牛丸。牛丸要在魷魚煮縮水以後再放，這樣湯整個都是鮮香味，牛丸也很Q彈。
最後，切一個哈密瓜果盤，脆脆香香甜甜。2019年的中秋節，闔家幸福。