大拉皮是東三省地區極負盛名的傳統小吃之一，這種東西其實在其它地方是比較難買到的，不過現在想品嚐到它的美味，也是極其容易的，我們的物流和網購發達程度是世人皆知的，在網上下單後，估摸著2-3天時間，就會出現在大家的面前，主料搞定後，做法就簡單多啦，在家10分鐘就能搞定，具有香辣酸甜、香濃味美、Q彈爽滑等特點，吃起來是相當過癮的！
提起東北美食來，其中數小雞燉蘑菇，與豬肉燉粉條這兩樣東西最負盛名，好些人就是奔著它們來的，其實它們並不適合大多數南方人的口味，唯一的優點是分量特別的大，雖然在眾多熱食中勉強過得去，但是和精緻完全搭不上邊界，但是有一樣涼食——東北大拉皮極具東北特色。
大拉皮是東三省地區極負盛名的傳統小吃之一，這種東西其實在其它地方是比較難買到的，不過現在想品嚐到它的美味，也是極其容易的，我們的物流和網購發達程度是世人皆知的，在網上下單後，估摸著2-3天時間，就會出現在大家的面前，主料搞定後，做法就簡單多啦，在家10分鐘就能搞定，具有香辣酸甜、香濃味美、Q彈爽滑等特點，吃起來是相當過癮的！
提起東北美食來，其中數小雞燉蘑菇，與豬肉燉粉條這兩樣東西最負盛名，好些人就是奔著它們來的，其實它們並不適合大多數南方人的口味，唯一的優點是分量特別的大，雖然在眾多熱食中勉強過得去，但是和精緻完全搭不上邊界，但是有一樣涼食——東北大拉皮極具東北特色。
東北大拉皮與涼粉、涼麵之類的東西有著天壤之別，它除了具有Q彈順滑的口感以外，尤其是香濃酸甜可口的麻醬味道出奇的美味，這個是在其它地方吃不到的，再拌上黃瓜絲、豆芽菜、胡蘿絲、香菜等等，拉皮在它們的幫襯下，變得香辣味美，吃起來特別的帶勁，品嚐過後，會讓人感覺有種飄飄欲仙的快感！
現在在許多城市，雖然也可以品嚐到它的美味，但是總是覺得找不到在東北當地買的好吃，或許但凡極具地方特色的美食，一旦離開“故土”後，就會失去靈魂的原因吧，如果你實在懷念這種特色美味的話，再好的辦法還是去網上買現成的，回家後，按包裝盒上提供的方法簡單製作一下，也能讓你解決暫時的“相思”之苦！
食材配料：東北大拉皮（1-2袋）、芝麻醬、辣椒油、黃瓜、胡蘿蔔、鹽 、雞精、清生抽、白糖、肉絲、大蒜、香菜。
製作過程：
大拉皮是東三省地區極負盛名的傳統小吃之一，這種東西其實在其它地方是比較難買到的，不過現在想品嚐到它的美味，也是極其容易的，我們的物流和網購發達程度是世人皆知的，在網上下單後，估摸著2-3天時間，就會出現在大家的面前，主料搞定後，做法就簡單多啦，在家10分鐘就能搞定，具有香辣酸甜、香濃味美、Q彈爽滑等特點，吃起來是相當過癮的！
提起東北美食來，其中數小雞燉蘑菇，與豬肉燉粉條這兩樣東西最負盛名，好些人就是奔著它們來的，其實它們並不適合大多數南方人的口味，唯一的優點是分量特別的大，雖然在眾多熱食中勉強過得去，但是和精緻完全搭不上邊界，但是有一樣涼食——東北大拉皮極具東北特色。
東北大拉皮與涼粉、涼麵之類的東西有著天壤之別，它除了具有Q彈順滑的口感以外，尤其是香濃酸甜可口的麻醬味道出奇的美味，這個是在其它地方吃不到的，再拌上黃瓜絲、豆芽菜、胡蘿絲、香菜等等，拉皮在它們的幫襯下，變得香辣味美，吃起來特別的帶勁，品嚐過後，會讓人感覺有種飄飄欲仙的快感！
現在在許多城市，雖然也可以品嚐到它的美味，但是總是覺得找不到在東北當地買的好吃，或許但凡極具地方特色的美食，一旦離開“故土”後，就會失去靈魂的原因吧，如果你實在懷念這種特色美味的話，再好的辦法還是去網上買現成的，回家後，按包裝盒上提供的方法簡單製作一下，也能讓你解決暫時的“相思”之苦！
食材配料：東北大拉皮（1-2袋）、芝麻醬、辣椒油、黃瓜、胡蘿蔔、鹽 、雞精、清生抽、白糖、肉絲、大蒜、香菜。
製作過程：
首先，準備1-2袋的東北大拉皮，市場上1塊錢1袋，3塊錢2袋，或者直接上某寶上選購，把袋子拆開後，裝入碗中後，再用涼水卸開，控幹水分後，放置一旁備用。
大拉皮是東三省地區極負盛名的傳統小吃之一，這種東西其實在其它地方是比較難買到的，不過現在想品嚐到它的美味，也是極其容易的，我們的物流和網購發達程度是世人皆知的，在網上下單後，估摸著2-3天時間，就會出現在大家的面前，主料搞定後，做法就簡單多啦，在家10分鐘就能搞定，具有香辣酸甜、香濃味美、Q彈爽滑等特點，吃起來是相當過癮的！
提起東北美食來，其中數小雞燉蘑菇，與豬肉燉粉條這兩樣東西最負盛名，好些人就是奔著它們來的，其實它們並不適合大多數南方人的口味，唯一的優點是分量特別的大，雖然在眾多熱食中勉強過得去，但是和精緻完全搭不上邊界，但是有一樣涼食——東北大拉皮極具東北特色。
東北大拉皮與涼粉、涼麵之類的東西有著天壤之別，它除了具有Q彈順滑的口感以外，尤其是香濃酸甜可口的麻醬味道出奇的美味，這個是在其它地方吃不到的，再拌上黃瓜絲、豆芽菜、胡蘿絲、香菜等等，拉皮在它們的幫襯下，變得香辣味美，吃起來特別的帶勁，品嚐過後，會讓人感覺有種飄飄欲仙的快感！
現在在許多城市，雖然也可以品嚐到它的美味，但是總是覺得找不到在東北當地買的好吃，或許但凡極具地方特色的美食，一旦離開“故土”後，就會失去靈魂的原因吧，如果你實在懷念這種特色美味的話，再好的辦法還是去網上買現成的，回家後，按包裝盒上提供的方法簡單製作一下，也能讓你解決暫時的“相思”之苦！
食材配料：東北大拉皮（1-2袋）、芝麻醬、辣椒油、黃瓜、胡蘿蔔、鹽 、雞精、清生抽、白糖、肉絲、大蒜、香菜。
製作過程：
首先，準備1-2袋的東北大拉皮，市場上1塊錢1袋，3塊錢2袋，或者直接上某寶上選購，把袋子拆開後，裝入碗中後，再用涼水卸開，控幹水分後，放置一旁備用。
然後，在碗中放入適量的黃瓜絲和胡蘿蔔絲（把它們切的和火柴棍一般粗細），以及少量的香菜段進去，狀態入上圖所示。
大拉皮是東三省地區極負盛名的傳統小吃之一，這種東西其實在其它地方是比較難買到的，不過現在想品嚐到它的美味，也是極其容易的，我們的物流和網購發達程度是世人皆知的，在網上下單後，估摸著2-3天時間，就會出現在大家的面前，主料搞定後，做法就簡單多啦，在家10分鐘就能搞定，具有香辣酸甜、香濃味美、Q彈爽滑等特點，吃起來是相當過癮的！
提起東北美食來，其中數小雞燉蘑菇，與豬肉燉粉條這兩樣東西最負盛名，好些人就是奔著它們來的，其實它們並不適合大多數南方人的口味，唯一的優點是分量特別的大，雖然在眾多熱食中勉強過得去，但是和精緻完全搭不上邊界，但是有一樣涼食——東北大拉皮極具東北特色。
東北大拉皮與涼粉、涼麵之類的東西有著天壤之別，它除了具有Q彈順滑的口感以外，尤其是香濃酸甜可口的麻醬味道出奇的美味，這個是在其它地方吃不到的，再拌上黃瓜絲、豆芽菜、胡蘿絲、香菜等等，拉皮在它們的幫襯下，變得香辣味美，吃起來特別的帶勁，品嚐過後，會讓人感覺有種飄飄欲仙的快感！
現在在許多城市，雖然也可以品嚐到它的美味，但是總是覺得找不到在東北當地買的好吃，或許但凡極具地方特色的美食，一旦離開“故土”後，就會失去靈魂的原因吧，如果你實在懷念這種特色美味的話，再好的辦法還是去網上買現成的，回家後，按包裝盒上提供的方法簡單製作一下，也能讓你解決暫時的“相思”之苦！
食材配料：東北大拉皮（1-2袋）、芝麻醬、辣椒油、黃瓜、胡蘿蔔、鹽 、雞精、清生抽、白糖、肉絲、大蒜、香菜。
製作過程：
首先，準備1-2袋的東北大拉皮，市場上1塊錢1袋，3塊錢2袋，或者直接上某寶上選購，把袋子拆開後，裝入碗中後，再用涼水卸開，控幹水分後，放置一旁備用。
然後，在碗中放入適量的黃瓜絲和胡蘿蔔絲（把它們切的和火柴棍一般粗細），以及少量的香菜段進去，狀態入上圖所示。
另外，再準備1只乾淨的空碗，先在碗中倒入1勺卸好的芝麻醬（提前用溫水或者涼水卸開，水和醬的比例為3：1），再加入半勺生抽，半勺清醋，再放入少許的雞精和白糖。
大拉皮是東三省地區極負盛名的傳統小吃之一，這種東西其實在其它地方是比較難買到的，不過現在想品嚐到它的美味，也是極其容易的，我們的物流和網購發達程度是世人皆知的，在網上下單後，估摸著2-3天時間，就會出現在大家的面前，主料搞定後，做法就簡單多啦，在家10分鐘就能搞定，具有香辣酸甜、香濃味美、Q彈爽滑等特點，吃起來是相當過癮的！
提起東北美食來，其中數小雞燉蘑菇，與豬肉燉粉條這兩樣東西最負盛名，好些人就是奔著它們來的，其實它們並不適合大多數南方人的口味，唯一的優點是分量特別的大，雖然在眾多熱食中勉強過得去，但是和精緻完全搭不上邊界，但是有一樣涼食——東北大拉皮極具東北特色。
東北大拉皮與涼粉、涼麵之類的東西有著天壤之別，它除了具有Q彈順滑的口感以外，尤其是香濃酸甜可口的麻醬味道出奇的美味，這個是在其它地方吃不到的，再拌上黃瓜絲、豆芽菜、胡蘿絲、香菜等等，拉皮在它們的幫襯下，變得香辣味美，吃起來特別的帶勁，品嚐過後，會讓人感覺有種飄飄欲仙的快感！
現在在許多城市，雖然也可以品嚐到它的美味，但是總是覺得找不到在東北當地買的好吃，或許但凡極具地方特色的美食，一旦離開“故土”後，就會失去靈魂的原因吧，如果你實在懷念這種特色美味的話，再好的辦法還是去網上買現成的，回家後，按包裝盒上提供的方法簡單製作一下，也能讓你解決暫時的“相思”之苦！
食材配料：東北大拉皮（1-2袋）、芝麻醬、辣椒油、黃瓜、胡蘿蔔、鹽 、雞精、清生抽、白糖、肉絲、大蒜、香菜。
製作過程：
首先，準備1-2袋的東北大拉皮，市場上1塊錢1袋，3塊錢2袋，或者直接上某寶上選購，把袋子拆開後，裝入碗中後，再用涼水卸開，控幹水分後，放置一旁備用。
然後，在碗中放入適量的黃瓜絲和胡蘿蔔絲（把它們切的和火柴棍一般粗細），以及少量的香菜段進去，狀態入上圖所示。
另外，再準備1只乾淨的空碗，先在碗中倒入1勺卸好的芝麻醬（提前用溫水或者涼水卸開，水和醬的比例為3：1），再加入半勺生抽，半勺清醋，再放入少許的雞精和白糖。
然後，再加入適量的蒜末，和1勺辣椒油，用勺子把它們充分攪拌均勻後，再將它們倒入大拉皮中，最後，再放入1勺炒熟的肉絲，東北傳統麻醬大拉皮製作完成，口味香辣味美，口感勁道Q彈，尤其遇到天氣熱，又沒有食慾的時候，吃上一碗，既過癮又滿足。
大拉皮是東三省地區極負盛名的傳統小吃之一，這種東西其實在其它地方是比較難買到的，不過現在想品嚐到它的美味，也是極其容易的，我們的物流和網購發達程度是世人皆知的，在網上下單後，估摸著2-3天時間，就會出現在大家的面前，主料搞定後，做法就簡單多啦，在家10分鐘就能搞定，具有香辣酸甜、香濃味美、Q彈爽滑等特點，吃起來是相當過癮的！
提起東北美食來，其中數小雞燉蘑菇，與豬肉燉粉條這兩樣東西最負盛名，好些人就是奔著它們來的，其實它們並不適合大多數南方人的口味，唯一的優點是分量特別的大，雖然在眾多熱食中勉強過得去，但是和精緻完全搭不上邊界，但是有一樣涼食——東北大拉皮極具東北特色。
東北大拉皮與涼粉、涼麵之類的東西有著天壤之別，它除了具有Q彈順滑的口感以外，尤其是香濃酸甜可口的麻醬味道出奇的美味，這個是在其它地方吃不到的，再拌上黃瓜絲、豆芽菜、胡蘿絲、香菜等等，拉皮在它們的幫襯下，變得香辣味美，吃起來特別的帶勁，品嚐過後，會讓人感覺有種飄飄欲仙的快感！
現在在許多城市，雖然也可以品嚐到它的美味，但是總是覺得找不到在東北當地買的好吃，或許但凡極具地方特色的美食，一旦離開“故土”後，就會失去靈魂的原因吧，如果你實在懷念這種特色美味的話，再好的辦法還是去網上買現成的，回家後，按包裝盒上提供的方法簡單製作一下，也能讓你解決暫時的“相思”之苦！
食材配料：東北大拉皮（1-2袋）、芝麻醬、辣椒油、黃瓜、胡蘿蔔、鹽 、雞精、清生抽、白糖、肉絲、大蒜、香菜。
製作過程：
首先，準備1-2袋的東北大拉皮，市場上1塊錢1袋，3塊錢2袋，或者直接上某寶上選購，把袋子拆開後，裝入碗中後，再用涼水卸開，控幹水分後，放置一旁備用。
然後，在碗中放入適量的黃瓜絲和胡蘿蔔絲（把它們切的和火柴棍一般粗細），以及少量的香菜段進去，狀態入上圖所示。
另外，再準備1只乾淨的空碗，先在碗中倒入1勺卸好的芝麻醬（提前用溫水或者涼水卸開，水和醬的比例為3：1），再加入半勺生抽，半勺清醋，再放入少許的雞精和白糖。
然後，再加入適量的蒜末，和1勺辣椒油，用勺子把它們充分攪拌均勻後，再將它們倒入大拉皮中，最後，再放入1勺炒熟的肉絲，東北傳統麻醬大拉皮製作完成，口味香辣味美，口感勁道Q彈，尤其遇到天氣熱，又沒有食慾的時候，吃上一碗，既過癮又滿足。
東北麻醬大拉皮是北方街頭極為常見的一種小吃，深受廣大食客的追捧，到東三省旅遊時，是大家切莫錯過的一樣傳統美味。
溫馨提示：
芝麻醬務必用溫水或者涼水提前稀釋掉，只要把它徹底卸開後，那種香濃的滋味才會完全釋放出來，它和水的比例正常情況下以1：3較為合適。