大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
西葫蘆是生活中一種常見的食材，含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
而它的做法也是多種多樣，煎炒蒸煮都很不錯，今天就給大家分享一道以蒸食西葫蘆為主的家常菜“剁椒西葫蘆”，口感香辣脆爽，開胃下飯，非常適合夏天食用。
再搭配上酸甜可口的聖女果，清爽解辣，不太能吃辣的朋友也可以試試這道菜，營養美味又不會太辣，擺盤也十分高大上，拿出來待客倍有面子。
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西葫蘆是生活中一種常見的食材，含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
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今天就給大家分享這道剁椒西葫蘆的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
下面請看我們的操作：
準備西葫蘆兩個，洗淨後去掉頭尾，豎著切成兩半，再改刀切成薄片，用手碼平，放入盤中備用。
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西葫蘆是生活中一種常見的食材，含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
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鍋內燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，等水燒開後，放上西葫蘆，改中火蒸5分鐘左右。
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西葫蘆是生活中一種常見的食材，含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
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準備西葫蘆兩個，洗淨後去掉頭尾，豎著切成兩半，再改刀切成薄片，用手碼平，放入盤中備用。
鍋內燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，等水燒開後，放上西葫蘆，改中火蒸5分鐘左右。
在蒸制的這個時間，我們準備一些配料：
生薑一塊拍扁切成薑末，放入盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，和薑末放在一起。
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西葫蘆是生活中一種常見的食材，含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
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鍋內燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，等水燒開後，放上西葫蘆，改中火蒸5分鐘左右。
在蒸制的這個時間，我們準備一些配料：
生薑一塊拍扁切成薑末，放入盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，和薑末放在一起。
青線椒一個切成辣椒圈，和姜蒜放在一個盆中。
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而它的做法也是多種多樣，煎炒蒸煮都很不錯，今天就給大家分享一道以蒸食西葫蘆為主的家常菜“剁椒西葫蘆”，口感香辣脆爽，開胃下飯，非常適合夏天食用。
再搭配上酸甜可口的聖女果，清爽解辣，不太能吃辣的朋友也可以試試這道菜，營養美味又不會太辣，擺盤也十分高大上，拿出來待客倍有面子。
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準備西葫蘆兩個，洗淨後去掉頭尾，豎著切成兩半，再改刀切成薄片，用手碼平，放入盤中備用。
鍋內燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，等水燒開後，放上西葫蘆，改中火蒸5分鐘左右。
在蒸制的這個時間，我們準備一些配料：
生薑一塊拍扁切成薑末，放入盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，和薑末放在一起。
青線椒一個切成辣椒圈，和姜蒜放在一個盆中。
聖女果幾個從中間切開，放入盆中備用，放入聖女果可以用來擺盤裝飾，以及在覺得太辣的時候吃幾顆用以清口解辣。
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而它的做法也是多種多樣，煎炒蒸煮都很不錯，今天就給大家分享一道以蒸食西葫蘆為主的家常菜“剁椒西葫蘆”，口感香辣脆爽，開胃下飯，非常適合夏天食用。
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在蒸制的這個時間，我們準備一些配料：
生薑一塊拍扁切成薑末，放入盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，和薑末放在一起。
青線椒一個切成辣椒圈，和姜蒜放在一個盆中。
聖女果幾個從中間切開，放入盆中備用，放入聖女果可以用來擺盤裝飾，以及在覺得太辣的時候吃幾顆用以清口解辣。
5分鐘過後，取出蒸好的西葫蘆，控出多餘的湯汁備用,控出的湯汁要保留起來，後面的步驟會用的到。
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鍋內燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，等水燒開後，放上西葫蘆，改中火蒸5分鐘左右。
在蒸制的這個時間，我們準備一些配料：
生薑一塊拍扁切成薑末，放入盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，和薑末放在一起。
青線椒一個切成辣椒圈，和姜蒜放在一個盆中。
聖女果幾個從中間切開，放入盆中備用，放入聖女果可以用來擺盤裝飾，以及在覺得太辣的時候吃幾顆用以清口解辣。
5分鐘過後，取出蒸好的西葫蘆，控出多餘的湯汁備用,控出的湯汁要保留起來，後面的步驟會用的到。
另起鍋添入少許食用油，倒入姜蒜和辣椒翻炒。
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鍋內燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，等水燒開後，放上西葫蘆，改中火蒸5分鐘左右。
在蒸制的這個時間，我們準備一些配料：
生薑一塊拍扁切成薑末，放入盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，和薑末放在一起。
青線椒一個切成辣椒圈，和姜蒜放在一個盆中。
聖女果幾個從中間切開，放入盆中備用，放入聖女果可以用來擺盤裝飾，以及在覺得太辣的時候吃幾顆用以清口解辣。
5分鐘過後，取出蒸好的西葫蘆，控出多餘的湯汁備用,控出的湯汁要保留起來，後面的步驟會用的到。
另起鍋添入少許食用油，倒入姜蒜和辣椒翻炒。
炒出蒜香味以後，加入蠔油2克攪拌化開，加入剁椒10克，翻炒化開，倒入剛才控出的湯汁。
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西葫蘆是生活中一種常見的食材，含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
而它的做法也是多種多樣，煎炒蒸煮都很不錯，今天就給大家分享一道以蒸食西葫蘆為主的家常菜“剁椒西葫蘆”，口感香辣脆爽，開胃下飯，非常適合夏天食用。
再搭配上酸甜可口的聖女果，清爽解辣，不太能吃辣的朋友也可以試試這道菜，營養美味又不會太辣，擺盤也十分高大上，拿出來待客倍有面子。
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準備西葫蘆兩個，洗淨後去掉頭尾，豎著切成兩半，再改刀切成薄片，用手碼平，放入盤中備用。
鍋內燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，等水燒開後，放上西葫蘆，改中火蒸5分鐘左右。
在蒸制的這個時間，我們準備一些配料：
生薑一塊拍扁切成薑末，放入盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，和薑末放在一起。
青線椒一個切成辣椒圈，和姜蒜放在一個盆中。
聖女果幾個從中間切開，放入盆中備用，放入聖女果可以用來擺盤裝飾，以及在覺得太辣的時候吃幾顆用以清口解辣。
5分鐘過後，取出蒸好的西葫蘆，控出多餘的湯汁備用,控出的湯汁要保留起來，後面的步驟會用的到。
另起鍋添入少許食用油，倒入姜蒜和辣椒翻炒。
炒出蒜香味以後，加入蠔油2克攪拌化開，加入剁椒10克，翻炒化開，倒入剛才控出的湯汁。
加入生抽5克調味，加入白糖1克提鮮，胡椒粉0.5克，煮至湯汁沸騰後，勾入少許水澱粉，使湯汁更加濃郁粘稠，再淋入少許明油，加入明油可以提高菜餚的亮度。
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西葫蘆是生活中一種常見的食材，含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
而它的做法也是多種多樣，煎炒蒸煮都很不錯，今天就給大家分享一道以蒸食西葫蘆為主的家常菜“剁椒西葫蘆”，口感香辣脆爽，開胃下飯，非常適合夏天食用。
再搭配上酸甜可口的聖女果，清爽解辣，不太能吃辣的朋友也可以試試這道菜，營養美味又不會太辣，擺盤也十分高大上，拿出來待客倍有面子。
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準備西葫蘆兩個，洗淨後去掉頭尾，豎著切成兩半，再改刀切成薄片，用手碼平，放入盤中備用。
鍋內燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，等水燒開後，放上西葫蘆，改中火蒸5分鐘左右。
在蒸制的這個時間，我們準備一些配料：
生薑一塊拍扁切成薑末，放入盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，和薑末放在一起。
青線椒一個切成辣椒圈，和姜蒜放在一個盆中。
聖女果幾個從中間切開，放入盆中備用，放入聖女果可以用來擺盤裝飾，以及在覺得太辣的時候吃幾顆用以清口解辣。
5分鐘過後，取出蒸好的西葫蘆，控出多餘的湯汁備用,控出的湯汁要保留起來，後面的步驟會用的到。
另起鍋添入少許食用油，倒入姜蒜和辣椒翻炒。
炒出蒜香味以後，加入蠔油2克攪拌化開，加入剁椒10克，翻炒化開，倒入剛才控出的湯汁。
加入生抽5克調味，加入白糖1克提鮮，胡椒粉0.5克，煮至湯汁沸騰後，勾入少許水澱粉，使湯汁更加濃郁粘稠，再淋入少許明油，加入明油可以提高菜餚的亮度。
繼續攪拌均勻，即可關火起鍋，最後把炒好的湯汁均勻的澆在蒸好的西葫蘆上面，在盤子周圍擺上切好的聖女果點綴。
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西葫蘆是生活中一種常見的食材，含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
而它的做法也是多種多樣，煎炒蒸煮都很不錯，今天就給大家分享一道以蒸食西葫蘆為主的家常菜“剁椒西葫蘆”，口感香辣脆爽，開胃下飯，非常適合夏天食用。
再搭配上酸甜可口的聖女果，清爽解辣，不太能吃辣的朋友也可以試試這道菜，營養美味又不會太辣，擺盤也十分高大上，拿出來待客倍有面子。
今天就給大家分享這道剁椒西葫蘆的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
下面請看我們的操作：
準備西葫蘆兩個，洗淨後去掉頭尾，豎著切成兩半，再改刀切成薄片，用手碼平，放入盤中備用。
鍋內燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，等水燒開後，放上西葫蘆，改中火蒸5分鐘左右。
在蒸制的這個時間，我們準備一些配料：
生薑一塊拍扁切成薑末，放入盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，和薑末放在一起。
青線椒一個切成辣椒圈，和姜蒜放在一個盆中。
聖女果幾個從中間切開，放入盆中備用，放入聖女果可以用來擺盤裝飾，以及在覺得太辣的時候吃幾顆用以清口解辣。
5分鐘過後，取出蒸好的西葫蘆，控出多餘的湯汁備用,控出的湯汁要保留起來，後面的步驟會用的到。
另起鍋添入少許食用油，倒入姜蒜和辣椒翻炒。
炒出蒜香味以後，加入蠔油2克攪拌化開，加入剁椒10克，翻炒化開，倒入剛才控出的湯汁。
加入生抽5克調味，加入白糖1克提鮮，胡椒粉0.5克，煮至湯汁沸騰後，勾入少許水澱粉，使湯汁更加濃郁粘稠，再淋入少許明油，加入明油可以提高菜餚的亮度。
繼續攪拌均勻，即可關火起鍋，最後把炒好的湯汁均勻的澆在蒸好的西葫蘆上面，在盤子周圍擺上切好的聖女果點綴。
好了，這道營養美味的剁椒西葫蘆就做好了，清脆辣爽，同時還伴有聖女果的酸甜口感，聖女果還具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效，感興趣的朋友有空就試試吧。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
西葫蘆是生活中一種常見的食材，含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
而它的做法也是多種多樣，煎炒蒸煮都很不錯，今天就給大家分享一道以蒸食西葫蘆為主的家常菜“剁椒西葫蘆”，口感香辣脆爽，開胃下飯，非常適合夏天食用。
再搭配上酸甜可口的聖女果，清爽解辣，不太能吃辣的朋友也可以試試這道菜，營養美味又不會太辣，擺盤也十分高大上，拿出來待客倍有面子。
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準備西葫蘆兩個，洗淨後去掉頭尾，豎著切成兩半，再改刀切成薄片，用手碼平，放入盤中備用。
鍋內燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開，等水燒開後，放上西葫蘆，改中火蒸5分鐘左右。
在蒸制的這個時間，我們準備一些配料：
生薑一塊拍扁切成薑末，放入盆中，大蒜幾粒拍扁切成蒜末，和薑末放在一起。
青線椒一個切成辣椒圈，和姜蒜放在一個盆中。
聖女果幾個從中間切開，放入盆中備用，放入聖女果可以用來擺盤裝飾，以及在覺得太辣的時候吃幾顆用以清口解辣。
5分鐘過後，取出蒸好的西葫蘆，控出多餘的湯汁備用,控出的湯汁要保留起來，後面的步驟會用的到。
另起鍋添入少許食用油，倒入姜蒜和辣椒翻炒。
炒出蒜香味以後，加入蠔油2克攪拌化開，加入剁椒10克，翻炒化開，倒入剛才控出的湯汁。
加入生抽5克調味，加入白糖1克提鮮，胡椒粉0.5克，煮至湯汁沸騰後，勾入少許水澱粉，使湯汁更加濃郁粘稠，再淋入少許明油，加入明油可以提高菜餚的亮度。
繼續攪拌均勻，即可關火起鍋，最後把炒好的湯汁均勻的澆在蒸好的西葫蘆上面，在盤子周圍擺上切好的聖女果點綴。
好了，這道營養美味的剁椒西葫蘆就做好了，清脆辣爽，同時還伴有聖女果的酸甜口感，聖女果還具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效，感興趣的朋友有空就試試吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：西葫蘆，生薑，大蒜，聖女果，青線椒，澱粉
調料：蠔油，剁椒，生抽，白糖，胡椒粉
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