相信大部分人的家中都會備上幾包麵條，無論是掛麵或者粉幹之類的都算，遇到身心疲憊，或者懶得做飯的時候，大家就拿它們出來救救急，煮著吃，或者拌著吃都是蠻不錯的，既省時又省力，如果做法得當，也不失為一種美味，既能快速解決溫飽問題，又要好吃，想必以上這兩點是大家最為關心的問題吧？
拌麵好吃的關鍵，一是取決於麵條本身（勁道和爽口是大家的兩個主要基本述求）是否適口，二是由料汁的調製方法來決定，各種調味料的配比，以及用量都是非常講究的，各地都有各地獨特的做法，有些人喜酸，有些人喜辣，要想製作出大部分人都喜歡的口味，確實也是一件非常不容易的事情，比如上海人唯獨鍾愛蔥油拌麵，重慶和湖南兩地的人，辣椒油就是其中不可或缺的調味料。
相信大部分人的家中都會備上幾包麵條，無論是掛麵或者粉幹之類的都算，遇到身心疲憊，或者懶得做飯的時候，大家就拿它們出來救救急，煮著吃，或者拌著吃都是蠻不錯的，既省時又省力，如果做法得當，也不失為一種美味，既能快速解決溫飽問題，又要好吃，想必以上這兩點是大家最為關心的問題吧？
拌麵好吃的關鍵，一是取決於麵條本身（勁道和爽口是大家的兩個主要基本述求）是否適口，二是由料汁的調製方法來決定，各種調味料的配比，以及用量都是非常講究的，各地都有各地獨特的做法，有些人喜酸，有些人喜辣，要想製作出大部分人都喜歡的口味，確實也是一件非常不容易的事情，比如上海人唯獨鍾愛蔥油拌麵，重慶和湖南兩地的人，辣椒油就是其中不可或缺的調味料。
眾口難調是廚師最為苦惱的事情，簡單的一碗拌麵就表現的淋漓盡致，不僅調出來的涼拌汁要“對”你的口味，而且做法又要簡單快捷，今天筆者就將收藏多年的3分鐘版的懶人面條的配方分享給大夥，希望大家學活後靈活運用起來（某些佐料可以根據個人情況酌情增加，比如：其中的辣椒麵）。
食材配料：麵條（掛麵、手擀麵等等）、辣椒粉、十三香、胡椒粉、鹽、白糖、食用油、香蔥、生抽、陳醋。
製作過程：
相信大部分人的家中都會備上幾包麵條，無論是掛麵或者粉幹之類的都算，遇到身心疲憊，或者懶得做飯的時候，大家就拿它們出來救救急，煮著吃，或者拌著吃都是蠻不錯的，既省時又省力，如果做法得當，也不失為一種美味，既能快速解決溫飽問題，又要好吃，想必以上這兩點是大家最為關心的問題吧？
拌麵好吃的關鍵，一是取決於麵條本身（勁道和爽口是大家的兩個主要基本述求）是否適口，二是由料汁的調製方法來決定，各種調味料的配比，以及用量都是非常講究的，各地都有各地獨特的做法，有些人喜酸，有些人喜辣，要想製作出大部分人都喜歡的口味，確實也是一件非常不容易的事情，比如上海人唯獨鍾愛蔥油拌麵，重慶和湖南兩地的人，辣椒油就是其中不可或缺的調味料。
眾口難調是廚師最為苦惱的事情，簡單的一碗拌麵就表現的淋漓盡致，不僅調出來的涼拌汁要“對”你的口味，而且做法又要簡單快捷，今天筆者就將收藏多年的3分鐘版的懶人面條的配方分享給大夥，希望大家學活後靈活運用起來（某些佐料可以根據個人情況酌情增加，比如：其中的辣椒麵）。
食材配料：麵條（掛麵、手擀麵等等）、辣椒粉、十三香、胡椒粉、鹽、白糖、食用油、香蔥、生抽、陳醋。
製作過程：
首先，找只乾淨的空碗，先在碗中放入1勺辣椒粉，再加入少許的十三香、胡椒粉、白芝麻、鹽、白糖，然後，再將燒至冒煙的熱油，以少量多次的形式澆入進去（邊攪邊澆），直到把它們的香辣味充分激發出來為止。
相信大部分人的家中都會備上幾包麵條，無論是掛麵或者粉幹之類的都算，遇到身心疲憊，或者懶得做飯的時候，大家就拿它們出來救救急，煮著吃，或者拌著吃都是蠻不錯的，既省時又省力，如果做法得當，也不失為一種美味，既能快速解決溫飽問題，又要好吃，想必以上這兩點是大家最為關心的問題吧？
拌麵好吃的關鍵，一是取決於麵條本身（勁道和爽口是大家的兩個主要基本述求）是否適口，二是由料汁的調製方法來決定，各種調味料的配比，以及用量都是非常講究的，各地都有各地獨特的做法，有些人喜酸，有些人喜辣，要想製作出大部分人都喜歡的口味，確實也是一件非常不容易的事情，比如上海人唯獨鍾愛蔥油拌麵，重慶和湖南兩地的人，辣椒油就是其中不可或缺的調味料。
眾口難調是廚師最為苦惱的事情，簡單的一碗拌麵就表現的淋漓盡致，不僅調出來的涼拌汁要“對”你的口味，而且做法又要簡單快捷，今天筆者就將收藏多年的3分鐘版的懶人面條的配方分享給大夥，希望大家學活後靈活運用起來（某些佐料可以根據個人情況酌情增加，比如：其中的辣椒麵）。
食材配料：麵條（掛麵、手擀麵等等）、辣椒粉、十三香、胡椒粉、鹽、白糖、食用油、香蔥、生抽、陳醋。
製作過程：
首先，找只乾淨的空碗，先在碗中放入1勺辣椒粉，再加入少許的十三香、胡椒粉、白芝麻、鹽、白糖，然後，再將燒至冒煙的熱油，以少量多次的形式澆入進去（邊攪邊澆），直到把它們的香辣味充分激發出來為止。
然後，再倒入1勺生抽（如果顏色不夠深，再額外添入少許上色的老抽），1勺陳醋，再用勺子將它們充分攪拌均勻備用（直到佐料徹底融化為止），以上各種調味料放置的順序，總的原則是：先放乾的，後放溼的，。
相信大部分人的家中都會備上幾包麵條，無論是掛麵或者粉幹之類的都算，遇到身心疲憊，或者懶得做飯的時候，大家就拿它們出來救救急，煮著吃，或者拌著吃都是蠻不錯的，既省時又省力，如果做法得當，也不失為一種美味，既能快速解決溫飽問題，又要好吃，想必以上這兩點是大家最為關心的問題吧？
拌麵好吃的關鍵，一是取決於麵條本身（勁道和爽口是大家的兩個主要基本述求）是否適口，二是由料汁的調製方法來決定，各種調味料的配比，以及用量都是非常講究的，各地都有各地獨特的做法，有些人喜酸，有些人喜辣，要想製作出大部分人都喜歡的口味，確實也是一件非常不容易的事情，比如上海人唯獨鍾愛蔥油拌麵，重慶和湖南兩地的人，辣椒油就是其中不可或缺的調味料。
眾口難調是廚師最為苦惱的事情，簡單的一碗拌麵就表現的淋漓盡致，不僅調出來的涼拌汁要“對”你的口味，而且做法又要簡單快捷，今天筆者就將收藏多年的3分鐘版的懶人面條的配方分享給大夥，希望大家學活後靈活運用起來（某些佐料可以根據個人情況酌情增加，比如：其中的辣椒麵）。
食材配料：麵條（掛麵、手擀麵等等）、辣椒粉、十三香、胡椒粉、鹽、白糖、食用油、香蔥、生抽、陳醋。
製作過程：
首先，找只乾淨的空碗，先在碗中放入1勺辣椒粉，再加入少許的十三香、胡椒粉、白芝麻、鹽、白糖，然後，再將燒至冒煙的熱油，以少量多次的形式澆入進去（邊攪邊澆），直到把它們的香辣味充分激發出來為止。
然後，再倒入1勺生抽（如果顏色不夠深，再額外添入少許上色的老抽），1勺陳醋，再用勺子將它們充分攪拌均勻備用（直到佐料徹底融化為止），以上各種調味料放置的順序，總的原則是：先放乾的，後放溼的，。
起鍋燒水，待水至沸騰後，再抓一把掛麵進去（大概煮3-5分鐘即可），將它煮熟後撈出後（有些人喜歡冷水過涼），立即裝入先前準備好料汁的碗中，用筷子充分拌勻後，再澆入1-2勺的煮麵的湯（或者可以選擇不加，它就是一碗地地道的傳統拌麵）。
相信大部分人的家中都會備上幾包麵條，無論是掛麵或者粉幹之類的都算，遇到身心疲憊，或者懶得做飯的時候，大家就拿它們出來救救急，煮著吃，或者拌著吃都是蠻不錯的，既省時又省力，如果做法得當，也不失為一種美味，既能快速解決溫飽問題，又要好吃，想必以上這兩點是大家最為關心的問題吧？
拌麵好吃的關鍵，一是取決於麵條本身（勁道和爽口是大家的兩個主要基本述求）是否適口，二是由料汁的調製方法來決定，各種調味料的配比，以及用量都是非常講究的，各地都有各地獨特的做法，有些人喜酸，有些人喜辣，要想製作出大部分人都喜歡的口味，確實也是一件非常不容易的事情，比如上海人唯獨鍾愛蔥油拌麵，重慶和湖南兩地的人，辣椒油就是其中不可或缺的調味料。
眾口難調是廚師最為苦惱的事情，簡單的一碗拌麵就表現的淋漓盡致，不僅調出來的涼拌汁要“對”你的口味，而且做法又要簡單快捷，今天筆者就將收藏多年的3分鐘版的懶人面條的配方分享給大夥，希望大家學活後靈活運用起來（某些佐料可以根據個人情況酌情增加，比如：其中的辣椒麵）。
食材配料：麵條（掛麵、手擀麵等等）、辣椒粉、十三香、胡椒粉、鹽、白糖、食用油、香蔥、生抽、陳醋。
製作過程：
首先，找只乾淨的空碗，先在碗中放入1勺辣椒粉，再加入少許的十三香、胡椒粉、白芝麻、鹽、白糖，然後，再將燒至冒煙的熱油，以少量多次的形式澆入進去（邊攪邊澆），直到把它們的香辣味充分激發出來為止。
然後，再倒入1勺生抽（如果顏色不夠深，再額外添入少許上色的老抽），1勺陳醋，再用勺子將它們充分攪拌均勻備用（直到佐料徹底融化為止），以上各種調味料放置的順序，總的原則是：先放乾的，後放溼的，。
起鍋燒水，待水至沸騰後，再抓一把掛麵進去（大概煮3-5分鐘即可），將它煮熟後撈出後（有些人喜歡冷水過涼），立即裝入先前準備好料汁的碗中，用筷子充分拌勻後，再澆入1-2勺的煮麵的湯（或者可以選擇不加，它就是一碗地地道的傳統拌麵）。
最後，再撒入適量的蔥花即可，家常版懶人面條製作完成，口味香辣味美，口感柔軟爽滑，做法簡單3分鐘就搞定，某些時候，懶得的做飯，它或許就會派上大用場，既能填飽肚皮，又不難吃，其中包含酸、甜、香、辣4種口味，天南地北的人都適合。
溫馨提示：
麵條選擇掛麵或者手擀麵等等都是可以的，粉絲或者粉條也都非常適用，味道的好壞主要取決於料汁的調製方法。
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