第八十二道菜品：思鄉鱸魚
菜品的做法及食材：
主料：鱸魚
輔料：蔥，姜，蒜，泡豇豆，泡仔姜，豆瓣醬，原味豆豉，糖，水澱粉
將鱸魚清洗乾淨
將鱸魚背部兩邊用刀劃開，因為鱸魚的肉比較厚實，所以劃之後放鍋裡蒸，會熟的比較快。
鱸魚抹上油，加少許鹽、加料酒同姜蔥一同放進碗裡進鍋蒸熟。（10分鐘左右）
另起鍋，鍋內油溫六成放下豆瓣醬炒香出色。
加入剁碎後的泡仔姜
在放入之前做好的臊子
在放入泡豇豆
最後放入原味豆豉一起炒香
倒入一碗清水
放少許白糖
勾芡
撒入蔥花，攪拌
將蒸好的與取出（小心燙手）
蔥薑蒜取出，在瀝乾水分
將魚輕輕滑入擺盤中，均勻的將汁淋上去，就可以了。
菜品
關注粉二靜每天分享最純正的菜品。（fengerjing1992)
由於天氣太熱所以二靜這幾天偷了點小懶，下館子去了。哦耶
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