說起中國的美食，那可真的是連說是三天三夜都說不完，中國的飲食文化從古以來就是博大精深，飲食已經成為了中國人傳統文化的一部分，也是每個家庭一日三餐都要討論的話題。不僅是中國人喜愛吃，連很多外國人來中國的時候都會對這裡的美食讚歎不已，像什麼火鍋、燒雞等等特色菜讓很多老外都一飽口福，因為在他們自己的國家從來沒有吃過這些東西。
這其中有一個比較出名的就是我們中國的老乾媽了，老乾媽雖然不是可以拿來當飯吃的東西，但是很多外國人都喜歡他的口味，尤其是配著飯吃，很是刺激開胃，鮮豔的顏色讓很看起來就很有食慾。所以老乾媽在國外還有專門的店售賣，這也說明的我國的飲食文化正在向世界傳播。除了老乾媽，中國又一道開胃菜成功俘獲了老外的胃，好吃又下飯，直呼吃不夠，這個新的讓老外愛不釋手的小吃，那就是刀豆剁辣椒了。
聽著名字就知道是一種重口味並且很辣的小吃了，沒錯，它是產湖南的一道特色小吃，裡面主要的食材就是用刀豆和辣椒做的，再加入其他的調味料，吃起來很是辛辣。平時吃飯的時候可以拿來下飯，沒事的時候也能當成小吃來吃，當然了僅適合能吃辣的人群。這個小吃火起來的原因不僅僅是味道好吃，而且它比老乾媽要更辣，老乾媽你就是放一勺在嘴裡也不會出現很辣的感覺，而這個東西那些不太敢吃辣的人如果吃一口就會被辣得流眼淚，對那些喜辣和口味重的人來說是一個福音。
大家在電視裡看到的老外在他們國家基本上都不怎麼吃辣，而是吃一些蛋糕和甜品，正餐就吃牛排這些，但是自從刀豆剁辣椒和老乾媽傳過去之後，立即就引起了外國人的追捧，很多人在家還囤積了很多，就是擔心下架了買不到。可能是外國人沒吃過這類的辛辣重口的食物，一下子吃到也變得喜歡起來了。
刀豆剁辣椒聽起來食材簡單，但是製作的工藝卻一點都不比其他的美食簡單，甚至花費的時間還更久一點。首先是要把刀豆切成小塊狀，剁椒顧名思義就是用刀剁成碎末，然後混合在一起加上幾種調料，其中主要的就是鹽了，因為鹽可以抑菌，讓這道菜保持長時間而不變質，最後還要放到罐子裡醃製幾周才能吃，這樣出來的刀豆剁辣椒辣而不會傷胃。很多外國人甚至說，真的是太好吃了，每頓吃上兩斤都不會膩。
中國又一道開胃菜成功俘獲了老外的胃，好吃又下飯，直呼吃不夠。小夥伴們你們吃過這種外國人都喜歡的中國美食嗎？