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哪些菜是多數人吃不慣的？這個可以分兩個方面來看，有些是做法吃不慣，但和食材沒關係，有些就確實是食材本身的氣味讓人不能親近。下面列舉幾樣很多人吃不慣的菜，有常見的有不常見的，全都能吃的可以自己給自己發一朵小紅花了。
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這一類的盤點，一定少不了魚腥草，魚腥草不像香菜，不論是真香還是真臭，香菜好歹是植物的味道，魚腥草就不一樣，真的有那麼一點和名字一致的意思，就是有某種非植物的腥氣。
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這一類的盤點，一定少不了魚腥草，魚腥草不像香菜，不論是真香還是真臭，香菜好歹是植物的味道，魚腥草就不一樣，真的有那麼一點和名字一致的意思，就是有某種非植物的腥氣。
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苦瓜：作為一頓飯能吃一整個苦瓜的人來說，我確實不太理解不能吃苦瓜的人，我以為，它就只是苦了點而已，而且吃的就是這股苦味，不是嗎？
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苦瓜雖苦，但是對人體真的不錯哦。
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薄荷，北方吃的比較少，南方也不多，大部分是拿來做冷飲裡的一點涼氣點綴使用的，可是再往西南走一點，到了雲南，這東西就很受歡迎了。吃米線的時候喜歡放，吃牛肉羊肉湯的時候喜歡放，就是炸排骨，炸牛肉乾巴的時候，也喜歡放。用鹽巴辣椒一拌，得，又是一道十分下飯的涼菜，剁碎了炒肉，特有的涼香氣，也很有解膩的效果。
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我覺得茼蒿的味道聞起來比較怪，像樹葉裡藏了某種甲殼蟲比如七星瓢蟲的味道，吃起來也怪，但就沒有聞起來那種感覺，涮火鍋，涼拌都比較特別。
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推薦一道茼蒿炒臭豆腐，特別好吃：臭豆腐要選白色的長毛的那一種，很容易就能用筷子夾碎，然後把茼蒿切碎，先用油炒臭豆腐碎，再放茼蒿拌勻就行了，可以放點辣椒油同炒，味道好極了。
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芹菜的味道有點像中藥，清炒味道很重，最好是和牛肉同炒，我覺得能起到最佳搭配效果，互相提味，互相補充，芹菜吸收了牛肉的大部分油膩感，牛肉則染上了芹菜的植物清氣，合攏一炒，再切點泡椒灑進去，可以說是很費米飯了。
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提到芹菜，我又想到川芎，這兩味道很像，樣子也很像（和香菜也很像），不過川芎就真的是入了典籍的中藥材了。民間常用川芎根來煮雞湯吃，五月端午的時候，據說很補。
