路邊攤的臭豆腐你還敢吃嗎？只需炸一炸、淋一淋，健康美味很簡單

黔味小哥

1/6 路邊攤的臭豆腐好吃，但長期的吃您放心嗎？特別是那鍋重複使用的油，您和孩子想想還敢吃嗎？今天教大家在家裡做醬汁臭豆腐。

2/6 第一步：到菜市場去買新鮮的臭豆腐塊，不要太臭的那種就行，發酵過頭的不好吃。

3/6 第二步：鍋里加入油，燒熱油後一塊一塊的下臭豆腐炸，中火就行，反正不要糊。

4/6 第三步：炸至金黃色就準備撈出濾幹多餘的油。

5/6 第四步：濾幹油的豆腐就這樣誘人，可以不加任何東西直接吃，仍然很香，現在等著做醬汁啦。

6/6 第五步：另起一口鍋，加入少量的油，加入蒜泥、辣椒醬、耗油、生抽、雞精、味精和水澱粉做成醬汁裝在大碗裡，然後另外拿小一點的盤子裝幾塊臭豆腐，淋上醬汁和撒上蔥沫就是一份了，醬汁的多少根據自己的口味加，一家人都可以吃了，很簡單的，健康味道正，快來做給家人吃吧！

2017-10-27

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