自古以來，人們對於肉類的選擇，有著獨到的見解！牛作為曾經的農耕“工具”，不忍將其宰殺吃肉，而富貴人家吃肉，又覺得豬肉低廉粗俗，所以選來選去，羊肉成為了大家心中的白月光。在吃羊這件事兒上，地域不同、見解各異，但是唯獨有一件事大家達成了一致，那就是，秋季，是羊肉狂歡季的開始。不吃夜草的馬兒不肥，沒有脂肪的羊肉不香。為了能夠抵禦冬季嚴寒，入秋開始，各地的羊兒紛紛開始為自身積累脂肪，而此刻的我們，經歷了整個苦夏的折磨，饞蟲也開始蠢蠢欲動，早已經悄悄惦念上那可烤、可涮、可煎、可炒、可紅燒且帶著一抹豐腴的羊肉味道！
自古以來，人們對於肉類的選擇，有著獨到的見解！牛作為曾經的農耕“工具”，不忍將其宰殺吃肉，而富貴人家吃肉，又覺得豬肉低廉粗俗，所以選來選去，羊肉成為了大家心中的白月光。在吃羊這件事兒上，地域不同、見解各異，但是唯獨有一件事大家達成了一致，那就是，秋季，是羊肉狂歡季的開始。不吃夜草的馬兒不肥，沒有脂肪的羊肉不香。為了能夠抵禦冬季嚴寒，入秋開始，各地的羊兒紛紛開始為自身積累脂肪，而此刻的我們，經歷了整個苦夏的折磨，饞蟲也開始蠢蠢欲動，早已經悄悄惦念上那可烤、可涮、可煎、可炒、可紅燒且帶著一抹豐腴的羊肉味道！
喜歡清淡口味的南方人，在烹飪羊肉上卻獨樹一幟，一改以往的風格，為羊肉開啟了一條濃油赤醬的大路！在杭嘉湖平原的冬日寒風裡，唯有一碗紅燒羊肉能撫平人躁動的心！一口大鍋當街支起，羊肉在琥珀色的湯汁裡戰戰巍巍的顫抖著，當這裡的羊肉一起範兒，瞬間和江南精緻唯美的氣息不沾邊了！
自古以來，人們對於肉類的選擇，有著獨到的見解！牛作為曾經的農耕“工具”，不忍將其宰殺吃肉，而富貴人家吃肉，又覺得豬肉低廉粗俗，所以選來選去，羊肉成為了大家心中的白月光。在吃羊這件事兒上，地域不同、見解各異，但是唯獨有一件事大家達成了一致，那就是，秋季，是羊肉狂歡季的開始。不吃夜草的馬兒不肥，沒有脂肪的羊肉不香。為了能夠抵禦冬季嚴寒，入秋開始，各地的羊兒紛紛開始為自身積累脂肪，而此刻的我們，經歷了整個苦夏的折磨，饞蟲也開始蠢蠢欲動，早已經悄悄惦念上那可烤、可涮、可煎、可炒、可紅燒且帶著一抹豐腴的羊肉味道！
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廣東人用一鍋羊腩煲來迎接秋冬時節！只不過，那些嚮往食物本味的廣東人，此刻放棄了對鮮的追求。在一鍋鮮美的羊腩之中，他們大膽的加入了柱候醬、米酒、當歸、甘蔗、枸杞等等，以進補為由，實際卻隱藏了老廣們不願意提起的“祕密”。
自古以來，人們對於肉類的選擇，有著獨到的見解！牛作為曾經的農耕“工具”，不忍將其宰殺吃肉，而富貴人家吃肉，又覺得豬肉低廉粗俗，所以選來選去，羊肉成為了大家心中的白月光。在吃羊這件事兒上，地域不同、見解各異，但是唯獨有一件事大家達成了一致，那就是，秋季，是羊肉狂歡季的開始。不吃夜草的馬兒不肥，沒有脂肪的羊肉不香。為了能夠抵禦冬季嚴寒，入秋開始，各地的羊兒紛紛開始為自身積累脂肪，而此刻的我們，經歷了整個苦夏的折磨，饞蟲也開始蠢蠢欲動，早已經悄悄惦念上那可烤、可涮、可煎、可炒、可紅燒且帶著一抹豐腴的羊肉味道！
喜歡清淡口味的南方人，在烹飪羊肉上卻獨樹一幟，一改以往的風格，為羊肉開啟了一條濃油赤醬的大路！在杭嘉湖平原的冬日寒風裡，唯有一碗紅燒羊肉能撫平人躁動的心！一口大鍋當街支起，羊肉在琥珀色的湯汁裡戰戰巍巍的顫抖著，當這裡的羊肉一起範兒，瞬間和江南精緻唯美的氣息不沾邊了！
廣東人用一鍋羊腩煲來迎接秋冬時節！只不過，那些嚮往食物本味的廣東人，此刻放棄了對鮮的追求。在一鍋鮮美的羊腩之中，他們大膽的加入了柱候醬、米酒、當歸、甘蔗、枸杞等等，以進補為由，實際卻隱藏了老廣們不願意提起的“祕密”。
蘇州最著名的當屬藏書羊肉，雖然也分紅湯和白湯之分，但是江浙一帶的人們都知道，敢於將一碗乳白色的羊湯喝下肚，再來上一口本色出演的羊肉的人，絕對是真正的勇士！所以，大部分人還是選擇來一碗紅湯的藏書羊肉。
自古以來，人們對於肉類的選擇，有著獨到的見解！牛作為曾經的農耕“工具”，不忍將其宰殺吃肉，而富貴人家吃肉，又覺得豬肉低廉粗俗，所以選來選去，羊肉成為了大家心中的白月光。在吃羊這件事兒上，地域不同、見解各異，但是唯獨有一件事大家達成了一致，那就是，秋季，是羊肉狂歡季的開始。不吃夜草的馬兒不肥，沒有脂肪的羊肉不香。為了能夠抵禦冬季嚴寒，入秋開始，各地的羊兒紛紛開始為自身積累脂肪，而此刻的我們，經歷了整個苦夏的折磨，饞蟲也開始蠢蠢欲動，早已經悄悄惦念上那可烤、可涮、可煎、可炒、可紅燒且帶著一抹豐腴的羊肉味道！
喜歡清淡口味的南方人，在烹飪羊肉上卻獨樹一幟，一改以往的風格，為羊肉開啟了一條濃油赤醬的大路！在杭嘉湖平原的冬日寒風裡，唯有一碗紅燒羊肉能撫平人躁動的心！一口大鍋當街支起，羊肉在琥珀色的湯汁裡戰戰巍巍的顫抖著，當這裡的羊肉一起範兒，瞬間和江南精緻唯美的氣息不沾邊了！
廣東人用一鍋羊腩煲來迎接秋冬時節！只不過，那些嚮往食物本味的廣東人，此刻放棄了對鮮的追求。在一鍋鮮美的羊腩之中，他們大膽的加入了柱候醬、米酒、當歸、甘蔗、枸杞等等，以進補為由，實際卻隱藏了老廣們不願意提起的“祕密”。
蘇州最著名的當屬藏書羊肉，雖然也分紅湯和白湯之分，但是江浙一帶的人們都知道，敢於將一碗乳白色的羊湯喝下肚，再來上一口本色出演的羊肉的人，絕對是真正的勇士！所以，大部分人還是選擇來一碗紅湯的藏書羊肉。
為啥喜歡清淡口味的南方人，到了羊肉這裡，全部轉向濃重口味了呢？如果你吃過一次就全懂了，因為南方的羊真的不允許被清燉！
自古以來，人們對於肉類的選擇，有著獨到的見解！牛作為曾經的農耕“工具”，不忍將其宰殺吃肉，而富貴人家吃肉，又覺得豬肉低廉粗俗，所以選來選去，羊肉成為了大家心中的白月光。在吃羊這件事兒上，地域不同、見解各異，但是唯獨有一件事大家達成了一致，那就是，秋季，是羊肉狂歡季的開始。不吃夜草的馬兒不肥，沒有脂肪的羊肉不香。為了能夠抵禦冬季嚴寒，入秋開始，各地的羊兒紛紛開始為自身積累脂肪，而此刻的我們，經歷了整個苦夏的折磨，饞蟲也開始蠢蠢欲動，早已經悄悄惦念上那可烤、可涮、可煎、可炒、可紅燒且帶著一抹豐腴的羊肉味道！
喜歡清淡口味的南方人，在烹飪羊肉上卻獨樹一幟，一改以往的風格，為羊肉開啟了一條濃油赤醬的大路！在杭嘉湖平原的冬日寒風裡，唯有一碗紅燒羊肉能撫平人躁動的心！一口大鍋當街支起，羊肉在琥珀色的湯汁裡戰戰巍巍的顫抖著，當這裡的羊肉一起範兒，瞬間和江南精緻唯美的氣息不沾邊了！
廣東人用一鍋羊腩煲來迎接秋冬時節！只不過，那些嚮往食物本味的廣東人，此刻放棄了對鮮的追求。在一鍋鮮美的羊腩之中，他們大膽的加入了柱候醬、米酒、當歸、甘蔗、枸杞等等，以進補為由，實際卻隱藏了老廣們不願意提起的“祕密”。
蘇州最著名的當屬藏書羊肉，雖然也分紅湯和白湯之分，但是江浙一帶的人們都知道，敢於將一碗乳白色的羊湯喝下肚，再來上一口本色出演的羊肉的人，絕對是真正的勇士！所以，大部分人還是選擇來一碗紅湯的藏書羊肉。
為啥喜歡清淡口味的南方人，到了羊肉這裡，全部轉向濃重口味了呢？如果你吃過一次就全懂了，因為南方的羊真的不允許被清燉！
杭嘉湖平原的紅燒羊肉，來源於湖羊。湖羊老家本來在內蒙，但是被南方引進過來，逐漸適應了南方的氣候。但是身體卻不如在內蒙的時候發育的好了，到了南方的湖羊身材清秀、肉質較粗，還帶著一股揮之不去的腥味，如果用來清燉或者是生炒，無異於是災難一場。所以這邊的人選擇用甘蔗頭去腥，再加入白蘿蔔淡化羊肉的騷味，以桂皮、茴香增香，配以老薑、黃酒、醬油、紅棗、冰糖等調味，一盆美味的紅燒羊肉才得以端上桌！
自古以來，人們對於肉類的選擇，有著獨到的見解！牛作為曾經的農耕“工具”，不忍將其宰殺吃肉，而富貴人家吃肉，又覺得豬肉低廉粗俗，所以選來選去，羊肉成為了大家心中的白月光。在吃羊這件事兒上，地域不同、見解各異，但是唯獨有一件事大家達成了一致，那就是，秋季，是羊肉狂歡季的開始。不吃夜草的馬兒不肥，沒有脂肪的羊肉不香。為了能夠抵禦冬季嚴寒，入秋開始，各地的羊兒紛紛開始為自身積累脂肪，而此刻的我們，經歷了整個苦夏的折磨，饞蟲也開始蠢蠢欲動，早已經悄悄惦念上那可烤、可涮、可煎、可炒、可紅燒且帶著一抹豐腴的羊肉味道！
喜歡清淡口味的南方人，在烹飪羊肉上卻獨樹一幟，一改以往的風格，為羊肉開啟了一條濃油赤醬的大路！在杭嘉湖平原的冬日寒風裡，唯有一碗紅燒羊肉能撫平人躁動的心！一口大鍋當街支起，羊肉在琥珀色的湯汁裡戰戰巍巍的顫抖著，當這裡的羊肉一起範兒，瞬間和江南精緻唯美的氣息不沾邊了！
廣東人用一鍋羊腩煲來迎接秋冬時節！只不過，那些嚮往食物本味的廣東人，此刻放棄了對鮮的追求。在一鍋鮮美的羊腩之中，他們大膽的加入了柱候醬、米酒、當歸、甘蔗、枸杞等等，以進補為由，實際卻隱藏了老廣們不願意提起的“祕密”。
蘇州最著名的當屬藏書羊肉，雖然也分紅湯和白湯之分，但是江浙一帶的人們都知道，敢於將一碗乳白色的羊湯喝下肚，再來上一口本色出演的羊肉的人，絕對是真正的勇士！所以，大部分人還是選擇來一碗紅湯的藏書羊肉。
為啥喜歡清淡口味的南方人，到了羊肉這裡，全部轉向濃重口味了呢？如果你吃過一次就全懂了，因為南方的羊真的不允許被清燉！
杭嘉湖平原的紅燒羊肉，來源於湖羊。湖羊老家本來在內蒙，但是被南方引進過來，逐漸適應了南方的氣候。但是身體卻不如在內蒙的時候發育的好了，到了南方的湖羊身材清秀、肉質較粗，還帶著一股揮之不去的腥味，如果用來清燉或者是生炒，無異於是災難一場。所以這邊的人選擇用甘蔗頭去腥，再加入白蘿蔔淡化羊肉的騷味，以桂皮、茴香增香，配以老薑、黃酒、醬油、紅棗、冰糖等調味，一盆美味的紅燒羊肉才得以端上桌！
所以，當寧夏人在吃著原汁原味的羊肉、內蒙人吃著只用鹽水做蘸料的手把肉、新疆人吃著只加了鹽、孜然和辣椒的烤肉時，南方人也只能咽咽口水，然後選擇最濃油赤醬的方式來對待自家的羊肉，畢竟，對於南方羊肉的最佳打開方式還是紅燒，至於清燉，實力實在是不允許了！
自古以來，人們對於肉類的選擇，有著獨到的見解！牛作為曾經的農耕“工具”，不忍將其宰殺吃肉，而富貴人家吃肉，又覺得豬肉低廉粗俗，所以選來選去，羊肉成為了大家心中的白月光。在吃羊這件事兒上，地域不同、見解各異，但是唯獨有一件事大家達成了一致，那就是，秋季，是羊肉狂歡季的開始。不吃夜草的馬兒不肥，沒有脂肪的羊肉不香。為了能夠抵禦冬季嚴寒，入秋開始，各地的羊兒紛紛開始為自身積累脂肪，而此刻的我們，經歷了整個苦夏的折磨，饞蟲也開始蠢蠢欲動，早已經悄悄惦念上那可烤、可涮、可煎、可炒、可紅燒且帶著一抹豐腴的羊肉味道！
喜歡清淡口味的南方人，在烹飪羊肉上卻獨樹一幟，一改以往的風格，為羊肉開啟了一條濃油赤醬的大路！在杭嘉湖平原的冬日寒風裡，唯有一碗紅燒羊肉能撫平人躁動的心！一口大鍋當街支起，羊肉在琥珀色的湯汁裡戰戰巍巍的顫抖著，當這裡的羊肉一起範兒，瞬間和江南精緻唯美的氣息不沾邊了！
廣東人用一鍋羊腩煲來迎接秋冬時節！只不過，那些嚮往食物本味的廣東人，此刻放棄了對鮮的追求。在一鍋鮮美的羊腩之中，他們大膽的加入了柱候醬、米酒、當歸、甘蔗、枸杞等等，以進補為由，實際卻隱藏了老廣們不願意提起的“祕密”。
蘇州最著名的當屬藏書羊肉，雖然也分紅湯和白湯之分，但是江浙一帶的人們都知道，敢於將一碗乳白色的羊湯喝下肚，再來上一口本色出演的羊肉的人，絕對是真正的勇士！所以，大部分人還是選擇來一碗紅湯的藏書羊肉。
為啥喜歡清淡口味的南方人，到了羊肉這裡，全部轉向濃重口味了呢？如果你吃過一次就全懂了，因為南方的羊真的不允許被清燉！
杭嘉湖平原的紅燒羊肉，來源於湖羊。湖羊老家本來在內蒙，但是被南方引進過來，逐漸適應了南方的氣候。但是身體卻不如在內蒙的時候發育的好了，到了南方的湖羊身材清秀、肉質較粗，還帶著一股揮之不去的腥味，如果用來清燉或者是生炒，無異於是災難一場。所以這邊的人選擇用甘蔗頭去腥，再加入白蘿蔔淡化羊肉的騷味，以桂皮、茴香增香，配以老薑、黃酒、醬油、紅棗、冰糖等調味，一盆美味的紅燒羊肉才得以端上桌！
所以，當寧夏人在吃著原汁原味的羊肉、內蒙人吃著只用鹽水做蘸料的手把肉、新疆人吃著只加了鹽、孜然和辣椒的烤肉時，南方人也只能咽咽口水，然後選擇最濃油赤醬的方式來對待自家的羊肉，畢竟，對於南方羊肉的最佳打開方式還是紅燒，至於清燉，實力實在是不允許了！