這丸子全家老少特喜歡，一口一個停不下來，孩子再也不挑食了

天山可可

1/13 又做土豆了，不要說土豆吃膩了，它可是世界上最偉大的食物之一。人類的“第二種麵包”。土豆可以隨意搭配各種食材，這次我搭配的是雞肉泥，當然土豆也是泥了，這在西餐裡面常見。土豆君請到雞肉美女家裡做客，這是最常見的客人了，人見人愛的大盤雞，不是土豆在雞肉家裡火了一把嘛。

2/13 今天這款的《土豆雞肉丸》，把看似倔強又硬朗的土豆兄，變得溫柔一把，成了隨意捏捏的泥了，雞肉也不是大塊了，也成了肉泥了。土豆君和雞肉美女碰撞出了火花，還是很鮮嫩美味的。孩子不愛吃土豆和肉，這樣做孩子不會反對，更會加倍的喜歡，試試吧，相信我的創意，無論是營養還是健康，都很適合孩子們的口味。

3/13 把土豆洗淨去皮切小片，加蒸鍋蒸熟，用筷子輕輕捅進去即可熟了

4/13 把土豆塊放入保鮮袋中，用手掌按壓搓揉成土豆泥，取出涼透，胡蘿蔔洗淨切末

5/13 把雞肉洗淨切塊，薑切片

6/13 一起加絞肉機裡絞成泥

7/13 取出加花椒水或者水攪拌上勁，加生抽拌均勻

8/13 把雞肉泥加到土豆泥、加澱粉，加胡蘿蔔末和香蔥、鹽

9/13 帶著一次性的手套，來回攪拌捏均，加少許的橄欖油或者花生油拌均勻，這樣包住營養不流失

10/13 取一塊混合好的土豆泥，捏成一個比乒乓球大的圓球，大小可隨意

11/13 盤子刷上一層植物油，這樣不沾盤底丸子，加丸子，中間留空間，因為丸子熟後會變大

12/13 蒸鍋加水加丸子大火燒開

13/13 上汽後蒸10分鐘左右即可取出，喜歡吃湯汁的，可以勾薄芡

2017-08-26

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