'你們茄子怎麼做呢?我們家茄子如此做法大人孩子超喜歡'

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哈嘍!大家好!我是你們的好朋友阿之,每天為大家分享美食菜譜與餐飲小知識,喜歡我的朋友們記得關注,點贊,轉發,評論支持一下阿之

最近看到網上好多大佬大V都在教大家做茄子,那我今天也給大家分享幾道茄子的做法,不求跟大佬大V相提並論,但求大家的喜歡認可就好!(自賣自誇中~~~~。。!)

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最近看到網上好多大佬大V都在教大家做茄子,那我今天也給大家分享幾道茄子的做法,不求跟大佬大V相提並論,但求大家的喜歡認可就好!(自賣自誇中~~~~。。!)

你們茄子怎麼做呢?我們家茄子如此做法大人孩子超喜歡

魚香茄子:

食材準備:茄子2個,柿子椒1個,紅椒1個,蔥1段,蒜4瓣,姜1片,泡紅椒(適量)醬油1勺,醋(少許)料酒1勺,糖1勺,雞精1勺,鹽1勺

具體制作方法如下:

步驟1,茄子清洗乾淨切成片,放入碗中加入少許鹽抓板均勻,醃製10分鐘,擠出水分備用

步驟2,青紅椒清洗乾淨切成小丁放入碗中備用

步驟3,起鍋燒油,油熱放入茄子炸軟撈出備用

步驟4,再次起鍋燒油,放入蔥,姜,蒜,炒出香味,放入泡辣椒再次翻炒然後放入茄子

步驟5,翻炒均勻後,放入魚香汁

步驟6,茄子炒至入味後放入青紅椒翻炒一下出鍋即可

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魚香茄子:

食材準備:茄子2個,柿子椒1個,紅椒1個,蔥1段,蒜4瓣,姜1片,泡紅椒(適量)醬油1勺,醋(少許)料酒1勺,糖1勺,雞精1勺,鹽1勺

具體制作方法如下:

步驟1,茄子清洗乾淨切成片,放入碗中加入少許鹽抓板均勻,醃製10分鐘,擠出水分備用

步驟2,青紅椒清洗乾淨切成小丁放入碗中備用

步驟3,起鍋燒油,油熱放入茄子炸軟撈出備用

步驟4,再次起鍋燒油,放入蔥,姜,蒜,炒出香味,放入泡辣椒再次翻炒然後放入茄子

步驟5,翻炒均勻後,放入魚香汁

步驟6,茄子炒至入味後放入青紅椒翻炒一下出鍋即可

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蒜末茄子:

食材準備:紫皮長茄子(適量)尖椒(適量)蒜6瓣,蔥1根,鹽1勺,雞精1勺,生抽1勺,醋(少許)香油(少許)

具體制作方法如下:

步驟1,紫皮茄子清洗乾淨(不去皮)一分為二,用水浸泡30分鐘,

步驟2,浸泡好的茄子放入鍋中蒸上10分鐘

步驟3,蒸好的茄子盛出自然降溫涼涼,然後撕成絲狀備用

步驟4,蒜搗泥,加入醋,生抽,鹽雞精,香油,攪拌均勻調汁,

步驟5,將調好的汁液淋在蒸好的茄子上,撒上蔥花即可

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魚香茄子:

食材準備:茄子2個,柿子椒1個,紅椒1個,蔥1段,蒜4瓣,姜1片,泡紅椒(適量)醬油1勺,醋(少許)料酒1勺,糖1勺,雞精1勺,鹽1勺

具體制作方法如下:

步驟1,茄子清洗乾淨切成片,放入碗中加入少許鹽抓板均勻,醃製10分鐘,擠出水分備用

步驟2,青紅椒清洗乾淨切成小丁放入碗中備用

步驟3,起鍋燒油,油熱放入茄子炸軟撈出備用

步驟4,再次起鍋燒油,放入蔥,姜,蒜,炒出香味,放入泡辣椒再次翻炒然後放入茄子

步驟5,翻炒均勻後,放入魚香汁

步驟6,茄子炒至入味後放入青紅椒翻炒一下出鍋即可

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蒜末茄子:

食材準備:紫皮長茄子(適量)尖椒(適量)蒜6瓣,蔥1根,鹽1勺,雞精1勺,生抽1勺,醋(少許)香油(少許)

具體制作方法如下:

步驟1,紫皮茄子清洗乾淨(不去皮)一分為二,用水浸泡30分鐘,

步驟2,浸泡好的茄子放入鍋中蒸上10分鐘

步驟3,蒸好的茄子盛出自然降溫涼涼,然後撕成絲狀備用

步驟4,蒜搗泥,加入醋,生抽,鹽雞精,香油,攪拌均勻調汁,

步驟5,將調好的汁液淋在蒸好的茄子上,撒上蔥花即可

你們茄子怎麼做呢?我們家茄子如此做法大人孩子超喜歡

西紅柿燒茄子

食材準備:茄子(適量)西紅柿1個,橄欖油(適量)花椒20粒,姜2片,醬油1勺,水澱粉(適量)

具體制作方法如下:

步驟1,西紅柿,茄子清洗乾淨切成塊,姜切碎備用

步驟2,將切好的茄子用鹽醃製一下,下鍋之前用手擠出水分

步驟3,起鍋燒油,油熱放入花椒炒出香味撈出

步驟4,放入茄子,翻炒至茄子變軟撈出備用

步驟5再次起鍋燒油,油熱放入西紅柿翻炒,倒入醬油,再加入茄子繼續翻炒,

步驟6,炒至西紅柿汁包裹茄子後放入姜,淋入水澱粉勾芡即可

好了,以上就是阿之為大家分享茄子新做法喜歡的朋友點贊支持一下,真誠的感謝大家的支持謝謝大家!咱們下期再見!掰掰~!

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