老公做的這道菜看著噁心,吃一口卻鮮嫩無比,有人喜歡嗎?
路兮美食
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豬腦這東西看著就噁心,另外一個是怕吃了會更加笨,從小我奶奶就說小孩吃豬腦腦子就更豬一樣的笨,所以一直不敢吃。今天老公買了6個豬腦,8塊錢一個,我看著就噁心別說吃了。老公自己做,先把腦膜去掉,不去掉會特別的腥
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然後出鍋,加入蔥薑辣椒,豆瓣醬爆香,油加了不少,很重口味,如果不這樣估計很難吃下去,這東西會不會很腥?接著老公就加了水澱粉,我很不解,一般都是最後加的,怎麼現在就加了,老公說這麼豬腦會非常嫩,不會變老不好吃,放入豬腦小火煮3分鐘,不能太久,不然會碎掉,然後加入鹽,雞粉,生抽老抽
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把豬腦先裝盤,最後老公又加入油,燒的很熱,加入幹辣椒爆香
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最後把辣椒油澆在上面,就做好了。看著紅紅彤彤的很好看,就是不敢吃,終於還是嚐了一塊沒有我想象的那麼恐怖,反倒特別鮮嫩,入口即化的感覺,越吃越想吃,最後我吃了大半盤。有喜歡吃這個的嗎?
2017-09-19
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