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1、姜蔥爆鮮魷 主料：鮮魷魚500g 調料：幹辣椒、尖椒、姜、蔥、米酒、生抽、花生油各適量 做法： 1、魷魚清洗乾淨，開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。 2、在魷魚表面改花刀，然後切片。 3、姜蔥尖椒切好備用。 4、鍋里加水燒開，將魷魚焯水，魷魚焯水後盛起待用。 5、起油鍋，爆香尖椒、姜、幹辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。 6、沿鍋邊熗入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。
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2、醋溜白菜 主料：白菜500g、青紅椒2個 調料：花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量。 做法： 1.白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥薑蒜切好備用； 2.熱鍋入油，花椒八角爆香； 3.放入辣椒，蔥薑蒜爆香 4.放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味； 5.翻炒均勻後加入白菜葉，繼續翻炒至菜葉變軟。 6.加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。
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2、醋溜白菜 主料：白菜500g、青紅椒2個 調料：花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量。 做法： 1.白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥薑蒜切好備用； 2.熱鍋入油，花椒八角爆香； 3.放入辣椒，蔥薑蒜爆香 4.放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味； 5.翻炒均勻後加入白菜葉，繼續翻炒至菜葉變軟。 6.加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。
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4、農家小炒肉 主料：五花肉500g，紅椒適量，尖椒適量 調料：青蒜適量，蒜適量，姜適量，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1\/2勺，油適量。 做法： 1、五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。 2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香。 3、倒入切片的五花肉。 4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜。 5、翻炒均勻，加入青紅椒。 6、繼續炒勻，加入剁椒。 7.加入生抽，少許雞精，翻炒均
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5、小炒香乾 材料： 豆腐乾200g，泡紅椒4個，青椒2個，生抽1勺，姜蔥蒜適量，豆瓣辣醬少許 做法： 1、豆腐乾洗乾淨後，切成2毫米厚的片；姜切絲；泡紅椒切成圈，蒜苗洗乾淨切成段； 2、鍋中放油，油熱後，放入泡椒和薑絲炒香，然後放入香乾，翻炒一分鐘左右後放入適量的醬，炒出紅油後放入蒜苗、少許鹽和生抽，翻炒至蒜苗熟後即可出鍋
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下面給大家介紹幾款調料，炒菜會更好吃哦！
鮮椒醬剁椒辣醬下飯醬拌飯醬 辣椒醬超辣特辣 辣椒醬下飯
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包郵紅油豆瓣醬1000g 正宗郫縣豆瓣醬四川特產回鍋肉調料
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翠宏紅油拌菜料750g 四川辣椒油潑辣子涼拌口水雞重慶小麵皮調料
