莫愁廚路無知己，誰人不識高大廚。大家好！我是高大廚。今天和大家分享幾道家常菜：
可樂香菇筍乾
食材：筍乾 1碗 香菇 6-8片 排骨 半斤 可樂 1聽 生薑、蒜、蔥適量 鹽、油、料酒適量
做法
1.將生薑切片，蒜剝好切塊，蔥摘好，然後切段兒
2.事先將筍乾、香菇泡好
3.將泡開的筍乾焯水；排骨洗淨，然後焯水，然後撈出放在一邊
4.鍋中放入油，待油熱，然後放入蔥、姜、蒜，繼續放入筍乾、香菇，然後加入排骨，放入一勺醬油、2勺料酒上色，之後開中火，加入1聽可樂末過排骨的高度，燜15分鐘左右
5.開鍋蓋，然後加入一勺鹽，繼續燜10分鐘即可出鍋
蒜爆豬心
食材：豬心500克 蒜苗25克 紅辣椒1個 香蔥1棵 生薑1小塊 大蒜3瓣 花椒適量 大料適量 桂皮適量 丁香適量 食用油30克 醬油1大匙 辣椒粉1小匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙
做法
1.把豬心洗淨;蒜苗洗淨切段;蔥、姜洗淨後分別切成段、片;辣椒洗淨切片；
2.把豬心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油，與豬心同煮20 分鐘後撈出豬心切片;
4.鍋內放油，燒熱，放入辣椒和剩餘的蔥、姜、蒜煸香，放入豬心片煸炒後起鍋盛盤;
5.鍋內放油，燒熱，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入豬心，加辣椒粉、鹽、味精即可。
醋溜黃豆芽
食材：黃豆芽，青紅椒，油，鹽，胡椒粉，醋
做法
1.黃豆芽熱水中焯水一分鐘，去豆腥味
2.起鍋熱油，加入黃豆芽爆炒一分鐘，加入鹽，胡椒粉
3.加入青紅椒絲，翻炒至斷生
4.淋入香醋，出鍋裝盤
唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。
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