成品介紹:想著那就做開胃菜唄,於是今天就做了紅燒豆腐,特別入味,濃香微辣,下飯棒棒噠!開始咯
食材準備:嫩豆腐兩塊肉一小塊蒜末適量姜適量小米辣適甜椒一個
調料準備: 紅燒醬油半勺味極鮮3勺蠔油兩勺孜然粉適量蕃茄醬一大勺醋一勺
製作時間:15分鐘
工藝:紅燒
口味:濃香適口,微辣
小貼士:煎豆腐油稍微多一點,不要一直去翻動它,不然會碎。做法步驟
首先準備嫩豆腐兩塊,改刀備用
瘦肉剁碎,生薑切絲(因為我不喜歡吃到姜所以沒切末),小米辣切碎,蒜切末,甜椒切塊
鍋熱倒油
豆腐平鋪下去煎,不要去翻動
煎個兩三分鐘,把肉末放邊上弄散稍煎即可
提前調個醬汁,紅燒醬油半勺,味極鮮3勺,蠔油兩勺,蕃茄醬一勺,孜然粉適量,醋一勺再加等量水調勻
直接倒入鍋裡
把小米椒末,蒜末,薑絲易琪放下去
稍微用鍋鏟推兩下,不要翻
湯汁稍幹一些就把甜椒倒下去一起煮
燜煮的差不多了
冒著熱氣的紅燒豆腐,喜歡嗎?
這都是我哄娃睡覺之前拍的,一個哄娃的功夫,豆腐就剩幾塊了,我老公說有些水平,在餐廳一定會點這個菜,不過說真的,真挺好吃的,特別入味,配飯不要再棒了!
其實這是我第一次做紅燒豆腐,真的不錯喲
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