'美食推薦:枸杞煲豬手,絲瓜燉豆腐,甜辣大蝦燜春筍,蒜薹炒魷魚'

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美食推薦:枸杞煲豬手,絲瓜燉豆腐,甜辣大蝦燜春筍,蒜薹炒魷魚


枸杞煲豬手

材料:豬手(豬蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生薑5克,紅蘿蔔20克,蔥少許。鹽,雞精(味精也可),黃酒,胡椒粉。

做法

1、豬手砍成塊,花生米泡透洗淨,枸杞洗淨,生薑去皮切片,紅蘿蔔去皮切塊,蔥切花。

2、鍋內加水,待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透,撈起待用。

3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗,調入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鐘,撒上蔥花即可食用。


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美食推薦:枸杞煲豬手,絲瓜燉豆腐,甜辣大蝦燜春筍,蒜薹炒魷魚


枸杞煲豬手

材料:豬手(豬蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生薑5克,紅蘿蔔20克,蔥少許。鹽,雞精(味精也可),黃酒,胡椒粉。

做法

1、豬手砍成塊,花生米泡透洗淨,枸杞洗淨,生薑去皮切片,紅蘿蔔去皮切塊,蔥切花。

2、鍋內加水,待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透,撈起待用。

3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗,調入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鐘,撒上蔥花即可食用。


美食推薦:枸杞煲豬手,絲瓜燉豆腐,甜辣大蝦燜春筍,蒜薹炒魷魚


蒜薹炒魷魚

材料:料蒜薹100克、魷魚300克、木耳10克、鮮露5克、料酒7克、鹽4克

做法:1、木耳泡好、胡蘿蔔、蒜薹切好備用,將魷魚切好然後焯一下料酒水

2、鍋里加入油加入小蔥炒香,然後加入蒜薹及胡蘿蔔炒勻,炒至變色,在翻炒一會加入魷魚,快速炒幾分鐘後加入木耳,在加入鮮露炒勻,然後不停的翻炒,加入鹽炒至均勻入味後就可以裝盤了。


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枸杞煲豬手

材料:豬手(豬蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生薑5克,紅蘿蔔20克,蔥少許。鹽,雞精(味精也可),黃酒,胡椒粉。

做法

1、豬手砍成塊,花生米泡透洗淨,枸杞洗淨,生薑去皮切片,紅蘿蔔去皮切塊,蔥切花。

2、鍋內加水,待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透,撈起待用。

3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗,調入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鐘,撒上蔥花即可食用。


美食推薦:枸杞煲豬手,絲瓜燉豆腐,甜辣大蝦燜春筍,蒜薹炒魷魚


蒜薹炒魷魚

材料:料蒜薹100克、魷魚300克、木耳10克、鮮露5克、料酒7克、鹽4克

做法:1、木耳泡好、胡蘿蔔、蒜薹切好備用,將魷魚切好然後焯一下料酒水

2、鍋里加入油加入小蔥炒香,然後加入蒜薹及胡蘿蔔炒勻,炒至變色,在翻炒一會加入魷魚,快速炒幾分鐘後加入木耳,在加入鮮露炒勻,然後不停的翻炒,加入鹽炒至均勻入味後就可以裝盤了。


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絲瓜燉豆腐

材料:絲瓜、木耳、豆腐、蒜、蔥、幹辣椒、濃湯寶、鹽、水澱粉

做法

1:準備好所有食材。

2:絲瓜去皮切成滾刀塊、豆腐劃成大小均勻的塊狀,並將蔥蒜切碎,準備好幹辣椒(辣椒可以不放,我主要是為了給菜搭配下顏色)。

3:提前在砂鍋中放入熱水,把濃湯寶融化,用於後面的燉煮湯汁。(如果用高湯肯定更好,更有營養,但是家裡沒有,我就圖省事啦)

4:熱鍋中注入油,燒至五分熱時下入蔥蒜和紅辣椒炒香,倒入絲瓜一起翻炒至變色後,放入豆腐和黑木耳,此時不要用鍋鏟翻炒,加入剛剛溶化好的濃湯寶煮開。

5:煮開後加入適量的鹽,並加入水澱粉勾芡後,在燉煮個半分鐘即可關火


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枸杞煲豬手

材料:豬手(豬蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生薑5克,紅蘿蔔20克,蔥少許。鹽,雞精(味精也可),黃酒,胡椒粉。

做法

1、豬手砍成塊,花生米泡透洗淨,枸杞洗淨,生薑去皮切片,紅蘿蔔去皮切塊,蔥切花。

2、鍋內加水,待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透,撈起待用。

3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗,調入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鐘,撒上蔥花即可食用。


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蒜薹炒魷魚

材料:料蒜薹100克、魷魚300克、木耳10克、鮮露5克、料酒7克、鹽4克

做法:1、木耳泡好、胡蘿蔔、蒜薹切好備用,將魷魚切好然後焯一下料酒水

2、鍋里加入油加入小蔥炒香,然後加入蒜薹及胡蘿蔔炒勻,炒至變色,在翻炒一會加入魷魚,快速炒幾分鐘後加入木耳,在加入鮮露炒勻,然後不停的翻炒,加入鹽炒至均勻入味後就可以裝盤了。


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絲瓜燉豆腐

材料:絲瓜、木耳、豆腐、蒜、蔥、幹辣椒、濃湯寶、鹽、水澱粉

做法

1:準備好所有食材。

2:絲瓜去皮切成滾刀塊、豆腐劃成大小均勻的塊狀,並將蔥蒜切碎,準備好幹辣椒(辣椒可以不放,我主要是為了給菜搭配下顏色)。

3:提前在砂鍋中放入熱水,把濃湯寶融化,用於後面的燉煮湯汁。(如果用高湯肯定更好,更有營養,但是家裡沒有,我就圖省事啦)

4:熱鍋中注入油,燒至五分熱時下入蔥蒜和紅辣椒炒香,倒入絲瓜一起翻炒至變色後,放入豆腐和黑木耳,此時不要用鍋鏟翻炒,加入剛剛溶化好的濃湯寶煮開。

5:煮開後加入適量的鹽,並加入水澱粉勾芡後,在燉煮個半分鐘即可關火


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甜辣大蝦燜春筍

材料:海蝦12只、春筍150g、年糕80g、油適量、鹽適量、料酒適量、糖醋辣醬適量、蠔油適量、姜蒜適量

做法:

1甜辣大蝦燜春筍、海蝦洗淨去除腸線

2、姜蒜切末,春筍切塊,用開水焯一下撈出

3、鍋中放油,把蝦兩面煎到變色盛出

4、用餘油煸香姜蒜,放入大蝦,加料酒,醋,辣醬,蠔油和鹽,再放點開水燜制

5、等蝦基本熟後放入年糕、春筍,等年糕軟綿後即可出鍋。

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