'香飄滿屋的精緻小菜，簡單營養，在家招待客人有面子，值得一試'
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
香飄滿屋的精緻小菜，簡單營養，在家招待客人有面子，值得一試！
蒜泥白肉
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香飄滿屋的精緻小菜，簡單營養，在家招待客人有面子，值得一試！
蒜泥白肉
材料：五花肉或後臀尖 500克， 黃瓜1根；調料:蔥薑蒜適量, 料酒15毫升,八角2個 , 生抽30毫升,油辣椒醬15克,紅油15毫升,花椒油 10毫升,香油 適量,老乾媽 10克 ,紅糖5克,鹽2克
做法：1、準備好食材、配料，五花肉放入清水中浸泡30分鐘，中途換水1—2次，蔥、薑切片，五花肉洗淨冷水入鍋，加入蔥薑片、料酒和八角大火煮開；
2、煮開後轉中火煮20分鐘左右，筷子能扎透，然後再用原湯浸泡至溫熱，約20分鐘後撈出，肉放入冷水中浸涼，或者放入冰箱冷藏，肉切薄片；
3、提前調一碗料汁，將蒜泥、生抽、紅糖、鹽放入碗中，加入少許肉湯攪拌均勻，再放入油辣椒醬、紅油，黃瓜洗淨後用削皮器刨成薄長片，放入盤子，將料汁淋在肉片上即可食用。
醬爆生蠔
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
香飄滿屋的精緻小菜，簡單營養，在家招待客人有面子，值得一試！
蒜泥白肉
材料：五花肉或後臀尖 500克， 黃瓜1根；調料:蔥薑蒜適量, 料酒15毫升,八角2個 , 生抽30毫升,油辣椒醬15克,紅油15毫升,花椒油 10毫升,香油 適量,老乾媽 10克 ,紅糖5克,鹽2克
做法：1、準備好食材、配料，五花肉放入清水中浸泡30分鐘，中途換水1—2次，蔥、薑切片，五花肉洗淨冷水入鍋，加入蔥薑片、料酒和八角大火煮開；
2、煮開後轉中火煮20分鐘左右，筷子能扎透，然後再用原湯浸泡至溫熱，約20分鐘後撈出，肉放入冷水中浸涼，或者放入冰箱冷藏，肉切薄片；
3、提前調一碗料汁，將蒜泥、生抽、紅糖、鹽放入碗中，加入少許肉湯攪拌均勻，再放入油辣椒醬、紅油，黃瓜洗淨後用削皮器刨成薄長片，放入盤子，將料汁淋在肉片上即可食用。
醬爆生蠔
材料：生蠔適量，姜蔥蒜，辣椒少許，肉醬
做法：1、將生蠔稍微飛一下水；
2、熱油鍋、爆香姜蔥蒜、辣椒，加入生蠔輕輕翻炒一下，下香茹肉醬，輕輕拋鍋也好，翻炒也好，讓生蠔吸收肉醬，如果肉醬不夠鹹的話，就加一點點鹽味，待生蠔收汁就好了，最後下點麻油上碟。
乾煸魷魚須
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蒜泥白肉
材料：五花肉或後臀尖 500克， 黃瓜1根；調料:蔥薑蒜適量, 料酒15毫升,八角2個 , 生抽30毫升,油辣椒醬15克,紅油15毫升,花椒油 10毫升,香油 適量,老乾媽 10克 ,紅糖5克,鹽2克
做法：1、準備好食材、配料，五花肉放入清水中浸泡30分鐘，中途換水1—2次，蔥、薑切片，五花肉洗淨冷水入鍋，加入蔥薑片、料酒和八角大火煮開；
2、煮開後轉中火煮20分鐘左右，筷子能扎透，然後再用原湯浸泡至溫熱，約20分鐘後撈出，肉放入冷水中浸涼，或者放入冰箱冷藏，肉切薄片；
3、提前調一碗料汁，將蒜泥、生抽、紅糖、鹽放入碗中，加入少許肉湯攪拌均勻，再放入油辣椒醬、紅油，黃瓜洗淨後用削皮器刨成薄長片，放入盤子，將料汁淋在肉片上即可食用。
醬爆生蠔
材料：生蠔適量，姜蔥蒜，辣椒少許，肉醬
做法：1、將生蠔稍微飛一下水；
2、熱油鍋、爆香姜蔥蒜、辣椒，加入生蠔輕輕翻炒一下，下香茹肉醬，輕輕拋鍋也好，翻炒也好，讓生蠔吸收肉醬，如果肉醬不夠鹹的話，就加一點點鹽味，待生蠔收汁就好了，最後下點麻油上碟。
乾煸魷魚須
材料：鮮魷魚、芹菜、姜、鹽、味精、辣椒、花椒、白砂糖、油
做法：1、魷魚須洗淨加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出；
2、香芹洗淨切“一字條”；
3、鍋中放油燒熱，下幹辣椒節、花椒、薑絲略炒，放魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋裝盤即可。
絲瓜麵筋
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
香飄滿屋的精緻小菜，簡單營養，在家招待客人有面子，值得一試！
蒜泥白肉
材料：五花肉或後臀尖 500克， 黃瓜1根；調料:蔥薑蒜適量, 料酒15毫升,八角2個 , 生抽30毫升,油辣椒醬15克,紅油15毫升,花椒油 10毫升,香油 適量,老乾媽 10克 ,紅糖5克,鹽2克
做法：1、準備好食材、配料，五花肉放入清水中浸泡30分鐘，中途換水1—2次，蔥、薑切片，五花肉洗淨冷水入鍋，加入蔥薑片、料酒和八角大火煮開；
2、煮開後轉中火煮20分鐘左右，筷子能扎透，然後再用原湯浸泡至溫熱，約20分鐘後撈出，肉放入冷水中浸涼，或者放入冰箱冷藏，肉切薄片；
3、提前調一碗料汁，將蒜泥、生抽、紅糖、鹽放入碗中，加入少許肉湯攪拌均勻，再放入油辣椒醬、紅油，黃瓜洗淨後用削皮器刨成薄長片，放入盤子，將料汁淋在肉片上即可食用。
醬爆生蠔
材料：生蠔適量，姜蔥蒜，辣椒少許，肉醬
做法：1、將生蠔稍微飛一下水；
2、熱油鍋、爆香姜蔥蒜、辣椒，加入生蠔輕輕翻炒一下，下香茹肉醬，輕輕拋鍋也好，翻炒也好，讓生蠔吸收肉醬，如果肉醬不夠鹹的話，就加一點點鹽味，待生蠔收汁就好了，最後下點麻油上碟。
乾煸魷魚須
材料：鮮魷魚、芹菜、姜、鹽、味精、辣椒、花椒、白砂糖、油
做法：1、魷魚須洗淨加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出；
2、香芹洗淨切“一字條”；
3、鍋中放油燒熱，下幹辣椒節、花椒、薑絲略炒，放魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋裝盤即可。
絲瓜麵筋
材料：絲瓜、油麵筋，胡蘿蔔、姜、蒜、幹辣椒、鹽、高湯（沒有就用雞精兌水）
做法：1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。辣椒姜切絲，蒜拍碎。鍋裡放油，炒香姜蒜紅辣椒；
2、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水；放入油麵筋，翻勻，油麵筋會吸湯汁；放鹽調味即可。
香菇燜雞
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
香飄滿屋的精緻小菜，簡單營養，在家招待客人有面子，值得一試！
蒜泥白肉
材料：五花肉或後臀尖 500克， 黃瓜1根；調料:蔥薑蒜適量, 料酒15毫升,八角2個 , 生抽30毫升,油辣椒醬15克,紅油15毫升,花椒油 10毫升,香油 適量,老乾媽 10克 ,紅糖5克,鹽2克
做法：1、準備好食材、配料，五花肉放入清水中浸泡30分鐘，中途換水1—2次，蔥、薑切片，五花肉洗淨冷水入鍋，加入蔥薑片、料酒和八角大火煮開；
2、煮開後轉中火煮20分鐘左右，筷子能扎透，然後再用原湯浸泡至溫熱，約20分鐘後撈出，肉放入冷水中浸涼，或者放入冰箱冷藏，肉切薄片；
3、提前調一碗料汁，將蒜泥、生抽、紅糖、鹽放入碗中，加入少許肉湯攪拌均勻，再放入油辣椒醬、紅油，黃瓜洗淨後用削皮器刨成薄長片，放入盤子，將料汁淋在肉片上即可食用。
醬爆生蠔
材料：生蠔適量，姜蔥蒜，辣椒少許，肉醬
做法：1、將生蠔稍微飛一下水；
2、熱油鍋、爆香姜蔥蒜、辣椒，加入生蠔輕輕翻炒一下，下香茹肉醬，輕輕拋鍋也好，翻炒也好，讓生蠔吸收肉醬，如果肉醬不夠鹹的話，就加一點點鹽味，待生蠔收汁就好了，最後下點麻油上碟。
乾煸魷魚須
材料：鮮魷魚、芹菜、姜、鹽、味精、辣椒、花椒、白砂糖、油
做法：1、魷魚須洗淨加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出；
2、香芹洗淨切“一字條”；
3、鍋中放油燒熱，下幹辣椒節、花椒、薑絲略炒，放魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋裝盤即可。
絲瓜麵筋
材料：絲瓜、油麵筋，胡蘿蔔、姜、蒜、幹辣椒、鹽、高湯（沒有就用雞精兌水）
做法：1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。辣椒姜切絲，蒜拍碎。鍋裡放油，炒香姜蒜紅辣椒；
2、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水；放入油麵筋，翻勻，油麵筋會吸湯汁；放鹽調味即可。
香菇燜雞
材料：雞肉300克、香菇10克、青椒10克、紅椒10克、土豆10克、大蒜2瓣、薑片3塊、生抽1勺、老抽1/2勺、料酒1勺、冰糖3小粒、鹽適量
做法：1、雞肉沖洗乾淨，控幹水分， 土豆去皮，切丁，泡水15分鐘；
2、香菇，洗乾淨，用熱水泡開， 青椒，紅椒切小塊；
3、 熱鍋熱油，放大蒜爆香，下薑片，接著放雞肉，翻炒變色，放料酒去味道；
4、接著放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色， 放土豆和香菇，翻炒均勻；
5、倒入適量的開水，攪拌一下，放冰糖，大火燒開後，轉小火燜煮；
6、 收汁差不多的時候，放青紅椒，翻炒至熟；
7、嘗試味道，放適量的鹽，即可出鍋。