洋蔥燒烏頭魚
洋蔥燒烏頭魚
食材
烏頭魚1條、洋蔥適量、黃豆醬1勺、醬油少許、姜少許、糖少許、蔥少許、生粉水少許、蒜末少許、小米辣少許。
做法
1、烏頭魚清洗乾淨，切塊狀，切薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥。
2、魚塊用廚房紙吸去多餘水份。
3、熱鍋放油，把魚塊下鍋煎兩面稍微定形。
4、把薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥絲下鍋稍微煸出香味。
5、調個碗汁:黃豆醬1勺，生粉少許，醬油少許，糖，加適量水拌勻。
6、把碗汁倒下鍋大火燜煮5分鐘，收汁適當。
7、把蔥段放下去再煮1分鐘關火即可。
香辣菜燜豆腐
洋蔥燒烏頭魚
食材
烏頭魚1條、洋蔥適量、黃豆醬1勺、醬油少許、姜少許、糖少許、蔥少許、生粉水少許、蒜末少許、小米辣少許。
做法
1、烏頭魚清洗乾淨，切塊狀，切薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥。
2、魚塊用廚房紙吸去多餘水份。
3、熱鍋放油，把魚塊下鍋煎兩面稍微定形。
4、把薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥絲下鍋稍微煸出香味。
5、調個碗汁:黃豆醬1勺，生粉少許，醬油少許，糖，加適量水拌勻。
6、把碗汁倒下鍋大火燜煮5分鐘，收汁適當。
7、把蔥段放下去再煮1分鐘關火即可。
香辣菜燜豆腐
食材
水豆腐2塊、香辣菜60克、蒜瓣2瓣、蔥花少許、鹽少許、色拉油適量、水澱粉80ml。
做法
1、豆腐洗淨切方塊。
2、準備好香辣菜，蒜瓣切碎。
3、鍋中加水和少許鹽，放入豆腐，水開後煮一分鐘，去掉腥味及滷水味。
4、炒鍋加適量色拉油，將蒜末和香辣菜炒出香味。
5、加入水（差不多沒過豆腐）燒開，放入豆腐燜煮收汁。
6、最後均勻淋上水澱粉，拌勻起鍋，撒上蔥花即可。
茭白炒牛柳
洋蔥燒烏頭魚
食材
烏頭魚1條、洋蔥適量、黃豆醬1勺、醬油少許、姜少許、糖少許、蔥少許、生粉水少許、蒜末少許、小米辣少許。
做法
1、烏頭魚清洗乾淨，切塊狀，切薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥。
2、魚塊用廚房紙吸去多餘水份。
3、熱鍋放油，把魚塊下鍋煎兩面稍微定形。
4、把薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥絲下鍋稍微煸出香味。
5、調個碗汁:黃豆醬1勺，生粉少許，醬油少許，糖，加適量水拌勻。
6、把碗汁倒下鍋大火燜煮5分鐘，收汁適當。
7、把蔥段放下去再煮1分鐘關火即可。
香辣菜燜豆腐
食材
水豆腐2塊、香辣菜60克、蒜瓣2瓣、蔥花少許、鹽少許、色拉油適量、水澱粉80ml。
做法
1、豆腐洗淨切方塊。
2、準備好香辣菜，蒜瓣切碎。
3、鍋中加水和少許鹽，放入豆腐，水開後煮一分鐘，去掉腥味及滷水味。
4、炒鍋加適量色拉油，將蒜末和香辣菜炒出香味。
5、加入水（差不多沒過豆腐）燒開，放入豆腐燜煮收汁。
6、最後均勻淋上水澱粉，拌勻起鍋，撒上蔥花即可。
茭白炒牛柳
食材
茭白2株、牛柳200克、油鹽適量。
做法
1、將茭白剝殼清洗一下，放在案板上切成片。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。
3、接著，加適量的清水。
4、翻炒翻炒至茭白斷生。
5、然後，合入醃製好的牛柳翻炒翻炒至熟。
6、最後，加適量的鹽，調味炒勻即成。
酸辣雞翅根
洋蔥燒烏頭魚
食材
烏頭魚1條、洋蔥適量、黃豆醬1勺、醬油少許、姜少許、糖少許、蔥少許、生粉水少許、蒜末少許、小米辣少許。
做法
1、烏頭魚清洗乾淨，切塊狀，切薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥。
2、魚塊用廚房紙吸去多餘水份。
3、熱鍋放油，把魚塊下鍋煎兩面稍微定形。
4、把薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥絲下鍋稍微煸出香味。
5、調個碗汁:黃豆醬1勺，生粉少許，醬油少許，糖，加適量水拌勻。
6、把碗汁倒下鍋大火燜煮5分鐘，收汁適當。
7、把蔥段放下去再煮1分鐘關火即可。
香辣菜燜豆腐
食材
水豆腐2塊、香辣菜60克、蒜瓣2瓣、蔥花少許、鹽少許、色拉油適量、水澱粉80ml。
做法
1、豆腐洗淨切方塊。
2、準備好香辣菜，蒜瓣切碎。
3、鍋中加水和少許鹽，放入豆腐，水開後煮一分鐘，去掉腥味及滷水味。
4、炒鍋加適量色拉油，將蒜末和香辣菜炒出香味。
5、加入水（差不多沒過豆腐）燒開，放入豆腐燜煮收汁。
6、最後均勻淋上水澱粉，拌勻起鍋，撒上蔥花即可。
茭白炒牛柳
食材
茭白2株、牛柳200克、油鹽適量。
做法
1、將茭白剝殼清洗一下，放在案板上切成片。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。
3、接著，加適量的清水。
4、翻炒翻炒至茭白斷生。
5、然後，合入醃製好的牛柳翻炒翻炒至熟。
6、最後，加適量的鹽，調味炒勻即成。
酸辣雞翅根
食材
雞翅根、薑片、蒜片、剁椒、冰水、香醋、生抽、白糖、鹽、料酒。
做法
1、將已清洗好的雞翅根下入清水鍋中。
2、接著，擱入薑片，加適量的料酒。
3、煮開煮上12分鐘，撈出。
4、放入涼開水浸泡一會兒徹底涼透。
5、然後，放入保鮮盒中、加3勺冰水。
6、加2勺香醋，加1勺生抽，加1勺半白糖，加1小勺鹽。
7、擱入蒜片和剁椒，調味拌勻。
8、最後，蓋上蓋放入冰裡7—8個小時以後方可食用。
蝦味球炒生菜
洋蔥燒烏頭魚
食材
烏頭魚1條、洋蔥適量、黃豆醬1勺、醬油少許、姜少許、糖少許、蔥少許、生粉水少許、蒜末少許、小米辣少許。
做法
1、烏頭魚清洗乾淨，切塊狀，切薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥。
2、魚塊用廚房紙吸去多餘水份。
3、熱鍋放油，把魚塊下鍋煎兩面稍微定形。
4、把薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥絲下鍋稍微煸出香味。
5、調個碗汁:黃豆醬1勺，生粉少許，醬油少許，糖，加適量水拌勻。
6、把碗汁倒下鍋大火燜煮5分鐘，收汁適當。
7、把蔥段放下去再煮1分鐘關火即可。
香辣菜燜豆腐
食材
水豆腐2塊、香辣菜60克、蒜瓣2瓣、蔥花少許、鹽少許、色拉油適量、水澱粉80ml。
做法
1、豆腐洗淨切方塊。
2、準備好香辣菜，蒜瓣切碎。
3、鍋中加水和少許鹽，放入豆腐，水開後煮一分鐘，去掉腥味及滷水味。
4、炒鍋加適量色拉油，將蒜末和香辣菜炒出香味。
5、加入水（差不多沒過豆腐）燒開，放入豆腐燜煮收汁。
6、最後均勻淋上水澱粉，拌勻起鍋，撒上蔥花即可。
茭白炒牛柳
食材
茭白2株、牛柳200克、油鹽適量。
做法
1、將茭白剝殼清洗一下，放在案板上切成片。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。
3、接著，加適量的清水。
4、翻炒翻炒至茭白斷生。
5、然後，合入醃製好的牛柳翻炒翻炒至熟。
6、最後，加適量的鹽，調味炒勻即成。
酸辣雞翅根
食材
雞翅根、薑片、蒜片、剁椒、冰水、香醋、生抽、白糖、鹽、料酒。
做法
1、將已清洗好的雞翅根下入清水鍋中。
2、接著，擱入薑片，加適量的料酒。
3、煮開煮上12分鐘，撈出。
4、放入涼開水浸泡一會兒徹底涼透。
5、然後，放入保鮮盒中、加3勺冰水。
6、加2勺香醋，加1勺生抽，加1勺半白糖，加1小勺鹽。
7、擱入蒜片和剁椒，調味拌勻。
8、最後，蓋上蓋放入冰裡7—8個小時以後方可食用。
蝦味球炒生菜
食材
生菜、蝦味球、鹽、油、蠔油。
做法
1、生菜洗淨折成段。
2、將蝦味球放在案板上切開。
3、鍋放油燒熱，下入生菜和蝦味球翻炒翻炒。
4、然後，加適量的鹽。
5、加適量的蠔油，調味炒勻即成。
雞蛋絲瓜湯
洋蔥燒烏頭魚
食材
烏頭魚1條、洋蔥適量、黃豆醬1勺、醬油少許、姜少許、糖少許、蔥少許、生粉水少許、蒜末少許、小米辣少許。
做法
1、烏頭魚清洗乾淨，切塊狀，切薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥。
2、魚塊用廚房紙吸去多餘水份。
3、熱鍋放油，把魚塊下鍋煎兩面稍微定形。
4、把薑絲，蒜末，小米辣，洋蔥絲下鍋稍微煸出香味。
5、調個碗汁:黃豆醬1勺，生粉少許，醬油少許，糖，加適量水拌勻。
6、把碗汁倒下鍋大火燜煮5分鐘，收汁適當。
7、把蔥段放下去再煮1分鐘關火即可。
香辣菜燜豆腐
食材
水豆腐2塊、香辣菜60克、蒜瓣2瓣、蔥花少許、鹽少許、色拉油適量、水澱粉80ml。
做法
1、豆腐洗淨切方塊。
2、準備好香辣菜，蒜瓣切碎。
3、鍋中加水和少許鹽，放入豆腐，水開後煮一分鐘，去掉腥味及滷水味。
4、炒鍋加適量色拉油，將蒜末和香辣菜炒出香味。
5、加入水（差不多沒過豆腐）燒開，放入豆腐燜煮收汁。
6、最後均勻淋上水澱粉，拌勻起鍋，撒上蔥花即可。
茭白炒牛柳
食材
茭白2株、牛柳200克、油鹽適量。
做法
1、將茭白剝殼清洗一下，放在案板上切成片。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白翻炒一下。
3、接著，加適量的清水。
4、翻炒翻炒至茭白斷生。
5、然後，合入醃製好的牛柳翻炒翻炒至熟。
6、最後，加適量的鹽，調味炒勻即成。
酸辣雞翅根
食材
雞翅根、薑片、蒜片、剁椒、冰水、香醋、生抽、白糖、鹽、料酒。
做法
1、將已清洗好的雞翅根下入清水鍋中。
2、接著，擱入薑片，加適量的料酒。
3、煮開煮上12分鐘，撈出。
4、放入涼開水浸泡一會兒徹底涼透。
5、然後，放入保鮮盒中、加3勺冰水。
6、加2勺香醋，加1勺生抽，加1勺半白糖，加1小勺鹽。
7、擱入蒜片和剁椒，調味拌勻。
8、最後，蓋上蓋放入冰裡7—8個小時以後方可食用。
蝦味球炒生菜
食材
生菜、蝦味球、鹽、油、蠔油。
做法
1、生菜洗淨折成段。
2、將蝦味球放在案板上切開。
3、鍋放油燒熱，下入生菜和蝦味球翻炒翻炒。
4、然後，加適量的鹽。
5、加適量的蠔油，調味炒勻即成。
雞蛋絲瓜湯
食材
絲瓜、雞蛋、大蒜頭、蔥、油、鹽、雞精。
做法
1、大蒜頭拍碎、絲瓜切成柳葉型薄片。
2、雞蛋劃散。
3、起鍋燒油，油七成熱時，下入雞蛋。
4、快速劃散，翻炒。
5、下入絲瓜，翻炒均勻。
6、加入漠過絲瓜的水，煮開。
7、加鹽和雞精調味，加入蔥花，起鍋。
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