都說夏天是擼串的好季節，可是誰說秋天不能大口吃烤串喝啤酒呢？烤串究竟好不好吃關鍵在於醃料，今天我們介紹的是烤串界的“小清新”——香菜酸橙雞肉串，雞肉的濃香搭配上青橙的清新，簡直就是絕配，可以動手試試哦。
| 烹飪難度：一般 | 烹飪時間：<30分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 雞胸肉2大塊 | 洋蔥1個 |
| 甜椒2個 | |
| 調料 | |
| 香菜沫1杯 | 蔥2顆 |
| 蒜2瓣 | 魚醬2湯匙 |
| 香油2茶匙 | 辣椒油2茶匙 |
做法步驟
1
準備好食材
2
首先撕掉洋蔥外皮及薄膜並將其切片（厚度大約4cm左右），將較小的洋蔥片扔掉（或者等會留用）
3
接著將甜椒切成同樣大小（我用的是一個紅色、一個綠色的甜椒，你可以根據自己的喜好選擇不同顏色的甜椒）
4
將洋蔥片和甜椒片一起裝進大碗中
5
接著將雞胸肉切成同樣大小並置於碗中
6
接著準備醃料：摘掉香菜根，然後切碎
7
置於料理機杯中
8
同樣的，將蔥、大蒜切碎，一同置於料理機杯中
9
準備一隻新鮮的酸橙，往料理機杯撒些橙皮、擠上酸橙汁
10
然後分別加入魚醬、香油、辣椒油
11
然後開啟料理機直至混合物變成糊狀物
12
將處理完畢的醃料置於盛有雞肉、洋蔥、甜椒的碗中，並將其混合均勻
13
碗上蓋上一層保鮮膜，將其置於冰箱半個小時到1個小時，取出
14
然後開始根據你自己的喜好將甜椒、雞肉、洋蔥串成一串（我串串的習慣是一片甜椒、雞肉、洋蔥、雞肉、甜椒……）每串差不多4塊雞肉
15
將烤串置於一個熱的生鐵鍋上，並將其置於204℃的烤箱中
16
15分鐘後取出
17
最後在雞肉串上撒些香菜沫、酸橙沫，開始享用吧
烹飪小竅門
1、如果你有燒烤架的話你可以烤著吃
2、甜椒的顏色可以根據你自己的喜好選擇
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