丈母孃從沒這麼吃雞肉，我親自下廚做的，她高興的不得了

田家小廚

1/9 簡易版涼拌雞絲，十幾分鍾足夠搞定，味道很好，是招待親友的好菜，能在山裡做這道菜也是非常難得了。

2/9 做這道菜需要的是雞肉，黃瓜，花生，胡蘿蔔，香蔥，味極鮮，白糖，料酒，大蒜，鹽，香油和胡椒粉。雞肉剖開後放入鍋中加適量的水，薑片，料酒，蔥等。

3/9 黃瓜切絲，胡蘿蔔焯水後切絲備用。

4/9 將煮熟的雞肉撈出過涼水，撕成絲。

5/9 將黃瓜絲，胡蘿蔔絲和撕好的雞肉絲放到一個盤子裡。

6/9 大蒜搗碎，加入味極鮮，涼拌醋，胡椒粉，鹽，花生碎等，山裡材料不足，如果再加上紅辣椒油，芝麻醬就更好了。

7/9 把料汁撒到雞絲上，香蔥切段撒在上面拌勻即可。

8/9 平時家裡吃雞肉不是煮就是炒，第一次這麼做的菜，丈母孃吃的還挺高興的。

9/9 這麼一道快手菜，你也可以嘗試一下，味道絕對棒極了。

2017-04-05

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