美食圖集:馬卡龍
小艾愛美食
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馬卡龍,又稱作瑪卡龍、法式小圓餅
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馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作,並夾有水果醬或奶油的法式甜點。
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口感豐富,外脆內柔,外觀五彩繽紛,精緻小巧。
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馬卡龍以其繽紛的色彩、清新細膩的口感和小巧玲瓏的造型,博得人們的喜愛。
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一枚完美的馬卡龍,表面光滑,無坑疤,在燈光照射下泛著淡淡光澤,餅身下緣還會出現一圈漂亮的蕾絲裙邊。
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馬卡龍之所以日趨流行,很重要一個原因就在於五彩繽紛,十分漂亮的外觀。
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馬卡龍的餡料多種多樣,餡料的好壞直接決定了馬卡龍的好壞。
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餡料比馬卡龍殼更重要,它賦予了馬卡龍以靈魂
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馬卡龍口感外皮酥脆,裡面柔軟
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由於馬卡龍過甜的口感,食用時配一杯茶或是一杯黑咖啡,花較長的時間,小口細細品味。
2017-06-17
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