最近特別喜歡吃土豆，自然就去研究土豆的各種做法。土豆是無論怎樣做都超好吃的神奇食材，做個小炒，燉個燴菜清炒，紅燒，蒸土豆，或者用土豆做些零食都超受歡迎滴。煎炸燜煮炒的做法都是適合土豆的。土豆營養豐富，能健脾養胃，還能通便止痛，也是天然的美容佳品。
土豆是我們生活中常吃的食材。富含豐富的膳食纖維和鉀鹽，屬於鹼性蔬菜，所以多吃土豆還是很有營養的。值得注意的是胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比較長，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。接下來主要介紹這三種做飯，讓你看到流口水哦。
一、土豆絲餅的做法
1.將土豆洗淨削皮用擦絲器擦成均勻的細絲
2.將雞蛋攪勻倒入土豆絲中
3.放入蔥花，五香粉和鹽，適量麵粉拌勻
4.將平底鍋燒熱放入少許油，用勺子舀一勺和好的土豆絲麵糊放入平底鍋
5.倒入麵糊後立即用勺子的底部攤開成一個圓餅，一次可以多放幾個做
6.轉至小火將一面烙上色，然後翻過來將另一面烙上色就可以了
提醒：麵糊裡面不要加水，這一步是很關鍵，加水後，就做不出焦香酥脆的效果了。還可以根據個人口味往裡面加入火腿腸丁 丁或者其他蔬菜丁 丁。
二、培根土豆泥的做法
1. 土豆洗乾淨削皮切成塊備用
2. 水燒開後把土豆塊放籠屜蒸熟，然後趁熱壓成泥
3. 再往土豆泥里加一勺牛奶，適量鹽，胡椒粉攪拌均勻
4. 土豆泥搓成圓條狀，長度跟培根寬度差不多，培根鋪在菜板上放土豆泥捲起來並用牙籤固定好
5 平底鍋放油燒熱小火煎卷好的培根土豆泥，一面烙好翻另一面烙熟即可
提醒:牙籤也可以用棉線拿代替，綁住培根卷，會定型得更肥碩，除了放鍋裡油炸，還可以放進烤箱去烤。等做熟後切開嘗一口，微焦的培根，滾熱綿香的土豆泥，好吃得不得了。看到喜歡你也可以試一試。
三、狼牙土豆
1、土豆洗乾淨削皮後切成厚片，厚度適中即可，
2、可以藉助波浪刀切菜器把每一片切成條，然後放入涼水中，邊切邊把切好的放進水裡浸泡。因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色。
4、切好後用冷水把土豆條再衝洗2~3遍後瀝水撈起（洗去土豆條表層的澱粉，油炸時不易黏鍋）
5、鍋燒熱後倒油，將油燒至7分熟時將瀝乾水了的土豆條放進去炸（土豆很容易熟，根據個人口味喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒）
6、炸好後撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）、蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻即可
提醒：做狼牙土豆的時候，有些人嫌太單調，也可以往裡面加入藕片和海帶片。不僅口感更好，會讓你食慾更好。這種做法就比較簡單了，如果有時間可以抽空自己做，乾淨又衛生，儘量少去吃路邊攤。
注意事項：
1、儘量挑選土豆表面光滑，形狀勻稱的土豆
2、土豆的外皮暗黃，內色呈淡黃色，這種土豆澱粉含量高，口味較好。（最好是紅皮土豆）
3、土豆外皮變綠，或者上面長出芽，哪怕是很淺的綠色或者一點點發芽都不要買，可能造成食用中毒。