川藏兵站裡藏美食

烤魚 幹鍋 烙餅 豆卜 解放軍報融媒體 2017-05-13

來源中國軍網

川藏兵站裡藏美食

川藏兵站部某兵站正在對車隊進行緊張的保障。他們每個官兵身上都掛著一個迷人的笑臉,他們不辭勞苦,日夜奮戰,精心研究菜餚,為的就是把一盤盤精心的美食獻給過往官兵,用他們的行動彰顯了川藏兵站部後勤官兵的風采。

然而這些笑臉的背後卻是充滿了艱辛的汗水。“兩個炊事班加一起也才十幾個人,每天卻要保障上線車隊300多人的伙食,為了‘湊人數’我們勤務班的人員每天打掃完招待鋪、接完車隊,也會加入到了炊事班的隊列裡來”,勤務班長李陽感慨的說道。

都知道川藏線上的鐵騎精兵們辛苦,可是卻沒人知道保障鐵騎部隊食宿官兵的辛酸,鐵騎戰友方向盤,炊事員手裡拿鍋鏟,一個開車,一個做飯。一晃過去9年了,上士王蓬超今年剛剛擔任兵站的司務長,他每天凌晨四點半點起床排好食譜後就加入了炊事班緊張的配菜大軍之中,在配菜的過程中他不時地活躍下戰友們的氣氛,不然大廚班長“劉一手”可又要睡著了。說起大廚“劉一手”真所謂是有一手啊!他原名叫劉才,因為做菜有一手,能撐起兵站的半邊天,所以被戰友們稱做大廚“劉一手”兵站的特色菜乾鍋鴨頭、酥肉湯鍋、自制烤魚全都出自他手,每當上線官兵吃到兵站的特色菜時總是拍手叫好,像劉大廚這樣的士官瞌睡多不是因為他愛睡懶覺,是因為他們乾的事在是太多了,每天晚睡早起,平均睡眠不足四個小時,每天配菜也要花掉五六個小時,他們配菜不僅要速度還要美觀。新兵羅京每天很早起來洗菜,手指在冰冷的水中變得越來越粗糙,他也很想象炊事班班長王傳新那樣如急雨般的切菜,不料沒切兩下手上的鮮血直流,王傳新班長得手現在已是長滿老繭,這也是他這幾年累積下來的成就,每一位炊事員都收都要經過菜刀與沸油的“洗禮”之後才能成為一個真正的炊事員。

據兵站教導員林玉德介紹道,兵站會定期組織人員去星級大酒店學廚,休假士官再回來前都要學一道家鄉菜帶回來教授給兵站官兵,這樣不僅使兵站菜式增多,還會大大提高官兵的積極性。

三尺灶臺彰顯兵哥魅力,鍋碗瓢盆奏出華麗人生。這群在川藏線默默奉獻的官兵們用他們的行動證明了他們對黨忠誠的決心,他們不怕艱難、不畏嚴寒,紮根在高原,用他們的青春書寫出了川藏線人的英魂!

馬建軍 陳 克攝影報道

川藏兵站裡藏美食

兵站利用休息時間反覆研究琢磨,自制出了精美的豆花,下士盧鑫正在將一份份水嫩嫩的豆花盛出。

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炊事班的戰士們為了讓大家準時開飯,需要提前很久開始準備。

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新兵雍玉鑫剛來的時候體能不太好,抗大米累的大喘氣,現在輕輕鬆鬆扛著一袋大米。

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上等兵高韓利用晚上的休息時間發麵。

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某兵站為了提升菜品的花樣,購置了新的烙餅機,通過多次與地方餅店學習與實踐,一個個香噴噴的黃金大餅成形了。

川藏兵站裡藏美食

上等兵高韓因為烙餅被燙出好多油泡,但能讓戰友們吃的豐富他覺得值得。

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無規矩不成方圓,一排排整齊酒精燈猶如一個整齊的方隊。

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上等兵高韓正在認真擺放酒精燈。

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炊事員們飽經風霜的手。

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堪比大酒店的好廚藝,得到了戰友們一致好評。

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