你親自體驗和動手各種事

以及作為結果思考這些事情

所謂負責任不就是這種事情嗎？

我尊重有很多這樣體驗的人

他們也值得信賴

那些裝出高高在上的樣子的人

其實只是把別人造的東西從右邊移到左邊

我厭倦了聽這幫淺薄的人說空洞的話

我離開小森後

才開始真正學會尊重

這兒的人

我意識到他們的生活方式讓他們說的話言之有物

——《小森林 夏秋篇》

生活在喧囂浮躁的都市的我們，有時候是不是想逃離現在的生活，去尋找“詩和遠方”？

有這樣一部電影，就講述了主角逃離都市，重獲內心平靜的故事。

前往東京闖蕩的女孩市子，因為無法適應東京快節奏的生活，回到了自幼生長的老家——小森村。這裡青山綠水環繞，村民日出而作、日落而息，生活簡單而寧靜。循著童年時母親利用山川田野間各種食材做出的美食的記憶，市子也烹製出一道道治癒人心的美食……

小森林·夏

第一道美味：烤麵包

陰雨綿綿的夏天，連屋子裡都瀰漫著潮溼的味道。生起爐火驅趕潮溼，雖然更加炎熱，卻能利用這個溫度發酵麵糰，烤一份香噴噴的麵包。

烤好的麵包～和小森村一樣樸素，偏偏又讓人覺得很溫暖。

第二道美味：酸米酒

只需要把酒麴加在粥裡，在夏季的常溫下保存，大概半天就能喝了。做好的酸米酒，再用紗布過濾，放到自己準備好的乾淨玻璃瓶裡，冰鎮之後，口感會更好。

芒種時節，正是一年中最熱的時候，有什麼比喝一杯自己做的冰鎮酸米酒更沁人心脾呢？

第三道美味：胡頹子果醬

胡頹子沒成熟的時候又酸又澀，成熟後有淡淡的甜味，黏黏的。熟透之後很容易掉下來，然後腐爛掉，踩一踩就黏在鞋底。胡頹子果實，就像市子自己一樣，雖然開花結果，可是最後卻只是掉到了地上，沒有什麼價值。

帶著惋惜和同情的心情，市子將胡頹子的果實撿了起來，進行了認真的清洗，做成果醬。

第二天早餐，市子就迫不及待的開了一罐胡頹子果醬，很酸又有點澀。不過，在炎熱的芒種時節，能吃上一口酸澀的食物，也是很美好的體驗吧。

第四道美味：伍斯特醬油

鍋裡放水，加入昆布、丁香、胡椒粒、泡過味淋的青花椒、月桂葉、鼠尾草、麝香草和切碎的胡蘿蔔、生薑、辣椒、芹菜葉。熬到水剩一半的時候，再加入醬油、醋、味淋、紅糖，煮一個小時左右 ，在這期間嚐嚐味道，加些果醬或者香辛料，最後用紗布過濾倒入瓶中，就是伍斯特醬油了。

長大後的市子才知道所謂自己家祕製醬料的伍斯特醬油，是商店販賣的大眾調料，是母親一本正經編的故事。但這瓶慢慢熬煮的醬油，比商店裡的應該更用心更美味吧。

可樂餅蘸上自制的伍斯特醬油，想想就流口水啊~

第五道美味：巧克力榛果醬

榛子成熟的季節，撿回山裡成熟掉落的榛子，去皮烤好打成漿，加入可可粉和油，就成為香甜的巧克力榛果醬。

市子母親曾說因為這個是塗抹在食物上的，所以叫塗抹醬~但市子又在商店裡發現，其實它就是巧克力榛果醬。

但不管怎樣，這種醬用來抹面包吃簡直太美味了!

第六道美味：雨久花泥

雨久花根部紅色部分，洗淨剁出粘性。 加入味增或調和醋，澆在熱米飯上吃。

即使夏天再沒胃口，就著這個都能多吃碗飯呢！

第七道美味：紅點鮭鹽烤魚&紅點鮭味噌湯

市子和好友裕太一起去打臨時工，順便做了烤魚吃。沒有複雜的調味處理，只是抹鹽在炭火上烤。

還有紅點鮭味噌湯，也僅僅只放味噌調味。

幹完活之後在河邊吃烤鱒魚，喝鱒魚味噌湯，竟是如此暢快淋漓呢~

第八道美味：西紅柿罐頭

成熟的西紅柿，底部劃十字放入鍋中煮開，撈出放入冷水中，去皮。 廣口瓶中加入鹽水，放入西紅柿，密封。 然後放在鍋里加水煮開消毒，就可以長時間保存了。

在冬天放進咖喱飯或者煮意大利麵吃，有沒有找到一點夏天的味道？

秋季篇

第一道美味：通草果三吃

其貌不揚的通草果，卻也有著三種吃法：直接吃、咖喱醬油炒果皮和油炸肉末釀通草果。

不知道通草果是什麼味道呢？一定有市子童年的味道吧。

第二道美味：核桃飯

秋天到了核桃也熟了，市子決定撿一些核桃做核桃飯。

把收拾好的核桃搗成糊狀，混入淘好的米中，加入酒、醬油調味，燜煮好後捏成飯糰就行啦。

做完農活後，吃一口色香味俱全的核桃飯便當，有什麼是比這更好的慰藉呢？

第三道美味：洋蔥醋醃油炸紅點鮭

又是紅點鮭，市子之前打工時吃的烤魚就是這個品種，不過這次是去溪邊釣的。

紅點鮭去除內臟洗乾淨，裹麵粉油炸。炸好的魚浸入事先準備好的洋蔥醋，保鮮膜封上過夜入味。想想就十分美味啊~

第四道美味：糖水栗子

跟核桃一樣，栗子也是市子撿的。

栗子剝皮之後，放入水中，加入小蘇打，過夜。第二天直接上小火煮半小時，換水再煮半小時，反覆煮到汁水呈酒紅色。挑去栗子的筋絡，加入砂糖慢慢煮。關火前再稍微加一點醬油或酒類調味。

裝瓶後浸泡兩三個月，吃起來的又軟又糯，甜甜的回味無窮。

第五道美味：番薯幹

將番薯蒸熟去皮，切成長片。用稻草串起來晒乾，最後在火上烤一下就可以吃了。

又是一個和小森村一樣樸素的食材，但經過料理後，卻有著讓人難忘的溫暖的味道。

第六道美味：番鴨三吃

鴨鴨那麼可愛，怎麼能吃鴨鴨？

市子做鴨肉料理的時候，可沒有心軟。煎鴨胸、鴨架湯、還有鴨內臟料理。真想嚐嚐市子吃的這種肥美的番鴨！

第七道美味：炒青菜

秋季的最後一道菜了，頗有些返璞歸真的味道。然而看似簡單的東西，想做好反而不容易。

市子每次炒青菜，都覺得很老，炒不出母親的味道。但這次她花時間把青菜的筋給剝掉了，再炒，果然是母親的味道。市子才恍然大悟：“原來，母親當年為我做飯，是花了那麼大的功夫啊！”

市子的母親曾經說過：做菜，一定要用心。人生，也何嘗不是呢。

市子回憶起母親曾經做的奶油燉菜，秋天，就要結束啦。