"醉雞"

紹興醉雞的做法
紹興醉雞是浙江紹興著名的地方菜,做紹興醉雞既可用整雞也可用雞腿,下面介紹一下紹興醉雞的做法。配料:紹興酒1瓶,素蠔油1杯,糖1大匙。1、所有配料洗淨,三黃...
紹興醉雞做法,紹興方特色風味紹興醉雞
紹興醉雞材料A帶骨雞腿3支 紹興酒500ml雞湯(煮雞的湯水)500mlB薑片20公克蔥段20公克 米酒2大匙 C當歸1片 枸杞10公克 薑片15公克鹽1...
老味道之“上海醉雞”
“糟滷”是魔都最富有特色的一種調味品,經過糟滷的醃製,許多普通食材能煥發出不一樣的鮮爽味道,如果再搭配上酒,那就成就了無數種上海的“本幫特色菜”,最有名的恐怕要屬“醉蟹”、“醉雞”了!今天的美食臺,Mr微醺就通過一位“糟滷達人”的視角,教授給大家最正宗的老味道——“上海醉雞...
花雕醉雞的做法
用花雕酒燒雞 你說雞它會不會醉呢~哈哈哈By 無心之蛋_牛麻麻 【豆果美食官方認證達人】用料三黃雞 半隻花雕酒 300克大蒜薑片 適量乾紅尖椒 2個油鹽胡...
百歲老人口述史:一隻醉雞換來“長命百歲”
百歲老人張蘭芬她,氣質如蘭,是張居正後人張蘭芬,1915 年出生於浙江寧波一戶富裕人家,由於是張家的長女,父母為她取名為張蘭芬,希望她能擁有像蘭花一樣芬芳美好的氣質。據家譜和宗祠記載,張家是明朝萬曆年間傑出政治家、中國歷史上著名的改革家張居正的後人。她從小被父母送到學堂上學...
'流傳百年的雲南名雞醉雞'
"原材料:活母雞識(約重2000克)、粗米酒500毫升、紅糖粉400克、粗鹽1000克、麵粉100克。製法:1.將雞殺死,去毛閃髒,洗淨汙血,剁成3釐米見方的塊。2.把雞塊、雞雜用紅糖粉、粗米酒拌勻,醃漬30分鐘。裝入肚大口小的瓦罐閃,用碗(口朝上)蓋在罐口,用麵糊(麵粉加...
醉雞 雲南 2019-08-31
“醉雞”原來是這樣做的,絕對的美味,絕對的好吃。
大家好,今天小編給大家帶來一個醉雞的做法,大概好多朋友只是聽說過醉雞,而沒有真正的吃過和做過,小編今天就把這個做法分享給大家,讓朋友們在家也可以最醉雞。醉...
美味不可阻擋的爽滑醉雞就是這樣做出來的
做爽滑醉雞所需食材:主料:三黃雞半隻,花雕酒200g,白酒2勺,鹽2勺,糖1勺,姜三片爽滑醉雞的做法步驟:1.我買的是整雞,切開一半,去爪子,大約一斤多一...
做法簡單的醉雞,教你兩個小妙招保準做的好吃,我家的祖傳祕方
人家說自己家裡賣的菜會自己吃那才是真正的好手藝無添加 !!小菜女兒懷念的滋味『紹興醉雞』。以前在幫老媽買的時候一盤『紹興醉雞』裡其實都會少了一兩塊,那一兩...
紹興醉雞原來是競選家族當家人的底牌,其做法也很簡單哦!
紹興醉雞是浙江紹興傳統的地方名菜,濃郁的酒香,有滋養肝腎、補益氣血等功效,是最好的營養補品。這道菜以蒸煮為主,很符合營養學上少油的烹調原則,若雞肉能先去皮...
'本幫菜裡竟然有那麼多經典冷盆,哪一種是你的最愛?'
"申城出梅之後,“熱氣騰騰”的夏天已經悄悄來臨。在餐桌上,幾道可口的冷盆是必不可少的。既不燙口,也不會讓各位親們吃到汗流浹背,豈不美哉?吸滿糟滷的毛豆、爽脆Q彈的海蜇皮……每一口都滋味無窮!我們整理了不少本幫菜中的經典冷盆,來看一下哦!冷盆 薰魚 糟貨 糖醋小排 熗海蜇 醬...
醉雞 醬牛肉 2019-08-04
'方便麵也能吃出法餐高級感?花雕醉雞、蜂蜜芝士味的泡麵,嚐嚐?'
"小編對於方便麵的情結來自於港劇後來發現湯麵、撈麵、炒麵......早上要吃餐肉蛋面↓(圖片來源:痞客邦)半夜肚子餓了,還是煮個面!近日,美國諮詢公司里斯諮詢發佈報告稱2018年,中國方便麵消費超過400億份遙遙領先於其他國家,排名世界第一。據天貓《泡麵口味地圖》顯示,20...
華嚴街上一隻燒雞被瘋搶,客人每天蹲點買!
生活不可能過得像美食紀錄片每天下館子掃街你吃得了但吃不起啊熟食的出現拯救了一個群體沒時間做飯 √廚藝不佳 √家裡要請客 √吃貨 √這家熟食店宣稱他的出現就...
燒鵝 叉燒 醉雞 土雞 2017-06-11
廈門楊劍偉大師作品賞析
炊餅桂花魚花雕醉雞煎封生蠔咖喱魚配法包堂煎南澳鮑鹽酒薑絲雞作者小傳:楊劍偉大師楊劍偉1966年出生,福建省廈門人,國家烹飪高級技師,福建閩菜大師,註冊中國...
閩菜 醉雞 女兒紅 2017-05-22
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