咖喱的冷知識
有很多人都不知道，咖喱它其實並不是一種料理，它是由“多種香料混和”而成的。
印度咖喱和日本咖喱不同的地方
印度咖喱不同的地方：因為印度常見的香料的種類多，以及印度人對香料的運用，比大多數1國家專業的要多，
咖喱的冷知識
有很多人都不知道，咖喱它其實並不是一種料理，它是由“多種香料混和”而成的。
印度咖喱和日本咖喱不同的地方
印度咖喱不同的地方：因為印度常見的香料的種類多，以及印度人對香料的運用，比大多數1國家專業的要多，
日本咖喱不同的地方有兩點：①、增加濃稠度，部分日式咖啡都是使用澱粉。②、巧妙的運用洋蔥末、果泥等調料，辣味並不突出，突出的是甜味。日式咖喱它是將洋蔥切成末，把洋蔥炒至焦黃，洋蔥的水分蒸發更加能突出甜味。
咖啡雞肉
咖喱的冷知識
有很多人都不知道，咖喱它其實並不是一種料理，它是由“多種香料混和”而成的。
印度咖喱和日本咖喱不同的地方
印度咖喱不同的地方：因為印度常見的香料的種類多，以及印度人對香料的運用，比大多數1國家專業的要多，
日本咖喱不同的地方有兩點：①、增加濃稠度，部分日式咖啡都是使用澱粉。②、巧妙的運用洋蔥末、果泥等調料，辣味並不突出，突出的是甜味。日式咖喱它是將洋蔥切成末，把洋蔥炒至焦黃，洋蔥的水分蒸發更加能突出甜味。
咖啡雞肉
主要食材：雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒
調料：咖啡粉、鹽、料酒、玉米澱粉
——製作過程——
1、先將雞胸肉切切成大概1～2釐米的塊狀備用。
咖喱的冷知識
有很多人都不知道，咖喱它其實並不是一種料理，它是由“多種香料混和”而成的。
印度咖喱和日本咖喱不同的地方
印度咖喱不同的地方：因為印度常見的香料的種類多，以及印度人對香料的運用，比大多數1國家專業的要多，
日本咖喱不同的地方有兩點：①、增加濃稠度，部分日式咖啡都是使用澱粉。②、巧妙的運用洋蔥末、果泥等調料，辣味並不突出，突出的是甜味。日式咖喱它是將洋蔥切成末，把洋蔥炒至焦黃，洋蔥的水分蒸發更加能突出甜味。
咖啡雞肉
主要食材：雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒
調料：咖啡粉、鹽、料酒、玉米澱粉
——製作過程——
1、先將雞胸肉切切成大概1～2釐米的塊狀備用。
2、將胡蘿蔔削皮，切成粒狀，洋蔥切丁，土豆削皮，切成1～2釐米的塊狀，辣椒切成小備用。
咖喱的冷知識
有很多人都不知道，咖喱它其實並不是一種料理，它是由“多種香料混和”而成的。
印度咖喱和日本咖喱不同的地方
印度咖喱不同的地方：因為印度常見的香料的種類多，以及印度人對香料的運用，比大多數1國家專業的要多，
日本咖喱不同的地方有兩點：①、增加濃稠度，部分日式咖啡都是使用澱粉。②、巧妙的運用洋蔥末、果泥等調料，辣味並不突出，突出的是甜味。日式咖喱它是將洋蔥切成末，把洋蔥炒至焦黃，洋蔥的水分蒸發更加能突出甜味。
咖啡雞肉
主要食材：雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒
調料：咖啡粉、鹽、料酒、玉米澱粉
——製作過程——
1、先將雞胸肉切切成大概1～2釐米的塊狀備用。
2、將胡蘿蔔削皮，切成粒狀，洋蔥切丁，土豆削皮，切成1～2釐米的塊狀，辣椒切成小備用。
3、鍋中倒入清水，將雞肉倒入，加入少許料酒，水開時將泡沫撈出，再將倒出瀝乾水分備用。
4、鍋中倒入少許油，將洋蔥倒入炒香，爆出水分後，將雞肉倒入翻炒均勻，倒入適量清水，水開後將土豆、胡蘿蔔倒入鍋中。
5、加入少許鹽、適量的咖喱粉，蓋上鍋蓋轉至中小火燜6～8分鐘左右。
6、時間到後將辣椒倒入翻炒後進行“勾芡”，將水澱粉慢慢倒入，邊攪拌，調製粘稠後倒入少許清油，即可出鍋，一份美味的咖啡雞就完成了。
咖喱的冷知識
有很多人都不知道，咖喱它其實並不是一種料理，它是由“多種香料混和”而成的。
印度咖喱和日本咖喱不同的地方
印度咖喱不同的地方：因為印度常見的香料的種類多，以及印度人對香料的運用，比大多數1國家專業的要多，
日本咖喱不同的地方有兩點：①、增加濃稠度，部分日式咖啡都是使用澱粉。②、巧妙的運用洋蔥末、果泥等調料，辣味並不突出，突出的是甜味。日式咖喱它是將洋蔥切成末，把洋蔥炒至焦黃，洋蔥的水分蒸發更加能突出甜味。
咖啡雞肉
主要食材：雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒
調料：咖啡粉、鹽、料酒、玉米澱粉
——製作過程——
1、先將雞胸肉切切成大概1～2釐米的塊狀備用。
2、將胡蘿蔔削皮，切成粒狀，洋蔥切丁，土豆削皮，切成1～2釐米的塊狀，辣椒切成小備用。
3、鍋中倒入清水，將雞肉倒入，加入少許料酒，水開時將泡沫撈出，再將倒出瀝乾水分備用。
4、鍋中倒入少許油，將洋蔥倒入炒香，爆出水分後，將雞肉倒入翻炒均勻，倒入適量清水，水開後將土豆、胡蘿蔔倒入鍋中。
5、加入少許鹽、適量的咖喱粉，蓋上鍋蓋轉至中小火燜6～8分鐘左右。
6、時間到後將辣椒倒入翻炒後進行“勾芡”，將水澱粉慢慢倒入，邊攪拌，調製粘稠後倒入少許清油，即可出鍋，一份美味的咖啡雞就完成了。
《技巧總結》
1、胡蘿蔔跟土豆不要切成大，切太不易入味。
2、先洋蔥炒香，可以更加發揮出洋蔥的甜味。
3、勾芡的目的是為了防止湯汁成水狀，影響食慾。