一天不能吃太多雞蛋？這些養生誤區你應該知道
一天不能吃太多雞蛋？這些養生誤區你應該知道
雞蛋富含豐富的蛋白質和營養物質，相信大家都有吃雞蛋的好習慣，但是最近卻有人說一天不能吃太多雞蛋，否則會增加機體負荷，不易消化和吸收，你是否也因此而困惑呢？
這些養生常識到底是真是假？你是不是也經常被困擾呢？下面咱們就說說生活中你以為是常識的謠言。
一天不能吃太多雞蛋？
一天不能吃太多雞蛋？這些養生誤區你應該知道
雞蛋富含豐富的蛋白質和營養物質，相信大家都有吃雞蛋的好習慣，但是最近卻有人說一天不能吃太多雞蛋，否則會增加機體負荷，不易消化和吸收，你是否也因此而困惑呢？
這些養生常識到底是真是假？你是不是也經常被困擾呢？下面咱們就說說生活中你以為是常識的謠言。
一天不能吃太多雞蛋？
很多人都認為一天只能吃一個雞蛋，吃多了也不能吸收，並且認為蛋黃中含有比較多的膽固醇，吃雞蛋時會把蛋黃扔掉。
然而實際上，雞蛋有益的方面還是主要的。它的優質蛋白、各種微量成分，並不存在“多了不能吸收”的問題。而且，已經有科學證據表明，人體合成的膽固醇與遺傳、代謝異常等相關，跟食物中的膽固醇沒有太大關係。雞蛋雖然膽固醇含量高，但也含降膽固醇的成分。蛋黃富含的卵磷脂是一種強有力的乳化劑，可使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，乳化成懸浮於血液中的細微粒子，而不沉積於血管壁上，並能順利通過血管壁被細胞利用，從而減少血液中的膽固醇。
所以，下次就放心大膽地吃雞蛋吧，也別再把蛋黃給扔了哦！
一天不能吃太多雞蛋？這些養生誤區你應該知道
雞蛋富含豐富的蛋白質和營養物質，相信大家都有吃雞蛋的好習慣，但是最近卻有人說一天不能吃太多雞蛋，否則會增加機體負荷，不易消化和吸收，你是否也因此而困惑呢？
這些養生常識到底是真是假？你是不是也經常被困擾呢？下面咱們就說說生活中你以為是常識的謠言。
一天不能吃太多雞蛋？
很多人都認為一天只能吃一個雞蛋，吃多了也不能吸收，並且認為蛋黃中含有比較多的膽固醇，吃雞蛋時會把蛋黃扔掉。
然而實際上，雞蛋有益的方面還是主要的。它的優質蛋白、各種微量成分，並不存在“多了不能吸收”的問題。而且，已經有科學證據表明，人體合成的膽固醇與遺傳、代謝異常等相關，跟食物中的膽固醇沒有太大關係。雞蛋雖然膽固醇含量高，但也含降膽固醇的成分。蛋黃富含的卵磷脂是一種強有力的乳化劑，可使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，乳化成懸浮於血液中的細微粒子，而不沉積於血管壁上，並能順利通過血管壁被細胞利用，從而減少血液中的膽固醇。
所以，下次就放心大膽地吃雞蛋吧，也別再把蛋黃給扔了哦！
小龍蝦渾身都是寄生蟲，不能吃？
有傳言說“小龍蝦渾身都是寄生蟲，不能吃。”嚇得我趕緊吃了兩個小龍蝦壓壓驚。
目前市面上我們吃到的小龍蝦，大多來自人工養殖，相比野生小龍蝦已經乾淨很多啦！即便是這樣，仍舊免不了受到肺吸蟲之類寄生蟲的感染，但只要經過高溫烹煮就會被殺死，並沒有到不能吃的地步。
只要牢記:
一天不能吃太多雞蛋？這些養生誤區你應該知道
雞蛋富含豐富的蛋白質和營養物質，相信大家都有吃雞蛋的好習慣，但是最近卻有人說一天不能吃太多雞蛋，否則會增加機體負荷，不易消化和吸收，你是否也因此而困惑呢？
這些養生常識到底是真是假？你是不是也經常被困擾呢？下面咱們就說說生活中你以為是常識的謠言。
一天不能吃太多雞蛋？
很多人都認為一天只能吃一個雞蛋，吃多了也不能吸收，並且認為蛋黃中含有比較多的膽固醇，吃雞蛋時會把蛋黃扔掉。
然而實際上，雞蛋有益的方面還是主要的。它的優質蛋白、各種微量成分，並不存在“多了不能吸收”的問題。而且，已經有科學證據表明，人體合成的膽固醇與遺傳、代謝異常等相關，跟食物中的膽固醇沒有太大關係。雞蛋雖然膽固醇含量高，但也含降膽固醇的成分。蛋黃富含的卵磷脂是一種強有力的乳化劑，可使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，乳化成懸浮於血液中的細微粒子，而不沉積於血管壁上，並能順利通過血管壁被細胞利用，從而減少血液中的膽固醇。
所以，下次就放心大膽地吃雞蛋吧，也別再把蛋黃給扔了哦！
小龍蝦渾身都是寄生蟲，不能吃？
有傳言說“小龍蝦渾身都是寄生蟲，不能吃。”嚇得我趕緊吃了兩個小龍蝦壓壓驚。
目前市面上我們吃到的小龍蝦，大多來自人工養殖，相比野生小龍蝦已經乾淨很多啦！即便是這樣，仍舊免不了受到肺吸蟲之類寄生蟲的感染，但只要經過高溫烹煮就會被殺死，並沒有到不能吃的地步。
只要牢記:
①千萬不要生吃，不要食用未煮熟的小龍蝦。
②不要吃死掉的和肉質糜爛的龍蝦。
③蝦線要處理乾淨。
④龍蝦要先油炸，再用沸水連續高溫熬煮至少十分鐘。
吃豆腐會讓男人變娘，女人患癌？
這完全是不可能的。
豆腐中的雌激素，也就是大豆異黃酮，它是種植物雌激素，對於人類有著微弱的效果。微弱程度大概是人體雌激素的1/100～1/1000。它是幫助人體雌激素穩定的調節器。體內雌激素水平不足時，它能稍微彌補一下；過高時，它會稍微抑制一下。
所以，豆腐是可以吃的，完全不用擔心。
早上吃薑勝雞湯，晚上吃薑似砒霜
這句謠言很多長輩深信不疑。
但其實，不論早中晚，生薑還是那個生薑，營養成分怎麼會發生變化呢？而同樣的營養素，怎麼會早上對人體有益，到了晚上就變成毒藥了呢？
對於大多數人來說，姜主要還是作為調料使用。不管是早中晚，只要烹飪需要，都可以放心地使用。
奶白色的湯更有營養？ 其實並非如此。 之所以湯能變成奶白色，是因為多了脂肪，湯中的蛋白質包在了脂肪粒外邊，均勻地分佈在水中，這在生物化學上稱為“乳化”，由此發生了光的散射，這樣的湯看上去就有了奶白色的視覺效果。 不過，很瘦的肉是熬不出奶白色的湯的，必須有脂肪幫助完成這種“乳化”，而且脂肪越多，乳化顆粒越多，越容易熬成奶白色的濃湯。 如果想喝營養成分高的湯，最好選清湯，特別是清湯冷了之後有凝固出來的凍類，說明這種湯中的蛋白質的含量高。 晚上不吃飯既能減肥，又對身體好？ 信了你就輸了！ 不吃晚飯可能會減肥，但同時會損害身體臟器的機能，尤其是腸胃。適當合理的晚飯有益無害。 其實在一天三餐中，晚飯也是相當重要的。此外，需要注意的是晚飯要吃，但是不要多吃，要適當吃。 所以，如果要減肥的話，在晚飯的時候不要吃一些過於油膩的食物，最好以清淡為主。 隔夜菜有亞硝酸鹽，會致癌？ 拋開劑量談毒性，都是耍流氓！ 隔夜菜因蔬菜種類的不同，在保存不當、存放時間過長的情況下確實可能產生亞硝酸鹽。不過，亞硝酸鹽本身不是致癌物，只是會與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農藥中的次級胺反應形成致癌物——亞硝胺。 實驗表明，隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升，但含量實在有限，對人體健康並不會構成實質的影響。不過，隔夜菜還是要少吃，因為它的營養損失很大。 白殼雞蛋更有營養？ 網上有傳言稱，“白殼雞蛋更有營養，因為白殼的是土雞蛋，紅殼的是洋雞蛋，是喂飼料的雞生出來的蛋。” 但事實並非如此。 蛋殼的顏色來自於雞蛋在母雞生殖道內的最後一個加工過程——子宮上皮分泌的色素均勻塗抹在白底的蛋殼上，具體分泌什麼色素首先取決於母雞的基因型，並不能確定它是散養、放養的土雞所生，還是規模化飼料飼養的商品雞所生。而且在蛋殼顏色形成前，蛋裡面的物質就形成了。 所以，蛋殼的顏色並不會直接影響雞蛋的營養成分。