醃獨頭蒜配方
去皮獨頭蒜10-15斤【不要沾水,控乾淨】
蒸魚豉油5斤
美極鮮1瓶
龜萬甲醬油半瓶
味精220克
幹辣椒2.5兩
鮮紅辣椒圈 1碼鬥
以上調料調和均勻,放在泡菜罈子密封醃製1個月左右即可
此蒜可單獨成菜,也可以拌其他涼菜,小海鮮等,想做什麼自己發揮吧
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