小酥肉的做法

花椒料酒胡椒粉農業嘴饞的豬 2017-06-03

小酥肉的做法

主料：雞蛋 4個，花椒花椒適量，料酒少許，鹽少許，

小酥肉的做法步驟

小酥肉的做法

1.酥肉對肉的要求不大，用的是五花肉，根據個人口味選擇，選擇五花肉的，記得去皮，切成肉條，

小酥肉的做法

2.花椒炒香，冷卻後發脆，然後拍成花椒碎，在肉里加入花椒碎，鹽適量，少許糖，適量料酒，白胡椒粉，攪拌均勻，醃製半小時

小酥肉的做法

3.加入雞蛋，澱粉，調成糊狀。

小酥肉的做法

4.一塊塊投入鍋中炸，炸到色澤變黃即可，如圖

小酥肉的做法

5.第一遍炸完之後，油溫變高，炸第二遍至金黃即可

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