'西班牙海鮮飯，學起來，家裡招待人不用煮菜，一鍋解決又好吃'
本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的內容是：西班牙海鮮飯，學起來，家裡招待人不用煮菜，一鍋解決又好吃！
蘿媽之前去過西班牙，感覺西班牙人在歐洲中算是一個比較另類的國家，這裡的人很多都有鬥牛士般的鬥志，也非常的熱情，這裡還有讓人感到羨慕的美食，可以說這裡的人真的很會享受，我想這裡的美食，可能很多人都想到了烤乳豬，但是其實西班牙不止有烤乳豬，還有各式各樣的美食，比如馬德里的亂燉，加利西亞的海鮮，當然還有一道傳統的美食，就是“西班牙海鮮飯，那麼今天我就想和大家分享，如何製作這道西班牙海鮮飯。
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蘿媽之前去過西班牙，感覺西班牙人在歐洲中算是一個比較另類的國家，這裡的人很多都有鬥牛士般的鬥志，也非常的熱情，這裡還有讓人感到羨慕的美食，可以說這裡的人真的很會享受，我想這裡的美食，可能很多人都想到了烤乳豬，但是其實西班牙不止有烤乳豬，還有各式各樣的美食，比如馬德里的亂燉，加利西亞的海鮮，當然還有一道傳統的美食，就是“西班牙海鮮飯，那麼今天我就想和大家分享，如何製作這道西班牙海鮮飯。
說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
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蘿媽之前去過西班牙，感覺西班牙人在歐洲中算是一個比較另類的國家，這裡的人很多都有鬥牛士般的鬥志，也非常的熱情，這裡還有讓人感到羨慕的美食，可以說這裡的人真的很會享受，我想這裡的美食，可能很多人都想到了烤乳豬，但是其實西班牙不止有烤乳豬，還有各式各樣的美食，比如馬德里的亂燉，加利西亞的海鮮，當然還有一道傳統的美食，就是“西班牙海鮮飯，那麼今天我就想和大家分享，如何製作這道西班牙海鮮飯。
說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
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說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
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蘿媽之前去過西班牙，感覺西班牙人在歐洲中算是一個比較另類的國家，這裡的人很多都有鬥牛士般的鬥志，也非常的熱情，這裡還有讓人感到羨慕的美食，可以說這裡的人真的很會享受，我想這裡的美食，可能很多人都想到了烤乳豬，但是其實西班牙不止有烤乳豬，還有各式各樣的美食，比如馬德里的亂燉，加利西亞的海鮮，當然還有一道傳統的美食，就是“西班牙海鮮飯，那麼今天我就想和大家分享，如何製作這道西班牙海鮮飯。
說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
製作方法：
1、首先處理素菜部分，把蒜頭切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放進熱水中，再把皮撕下來，切成丁，洋蔥和甜椒也切成小丁。
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說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
製作方法：
1、首先處理素菜部分，把蒜頭切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放進熱水中，再把皮撕下來，切成丁，洋蔥和甜椒也切成小丁。
2、把魷魚處理乾淨之後切成魷魚圈，再把西班牙辣腸也切片，蝦全部剝殼，再卻掉蝦線，先放在一邊待用。
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蘿媽之前去過西班牙，感覺西班牙人在歐洲中算是一個比較另類的國家，這裡的人很多都有鬥牛士般的鬥志，也非常的熱情，這裡還有讓人感到羨慕的美食，可以說這裡的人真的很會享受，我想這裡的美食，可能很多人都想到了烤乳豬，但是其實西班牙不止有烤乳豬，還有各式各樣的美食，比如馬德里的亂燉，加利西亞的海鮮，當然還有一道傳統的美食，就是“西班牙海鮮飯，那麼今天我就想和大家分享，如何製作這道西班牙海鮮飯。
說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
製作方法：
1、首先處理素菜部分，把蒜頭切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放進熱水中，再把皮撕下來，切成丁，洋蔥和甜椒也切成小丁。
2、把魷魚處理乾淨之後切成魷魚圈，再把西班牙辣腸也切片，蝦全部剝殼，再卻掉蝦線，先放在一邊待用。
3、準備一個不粘鍋，然後在鍋中倒一點橄欖油，把洋蔥、蒜蓉、西芹一起放進去鍋中炒香。
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說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
製作方法：
1、首先處理素菜部分，把蒜頭切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放進熱水中，再把皮撕下來，切成丁，洋蔥和甜椒也切成小丁。
2、把魷魚處理乾淨之後切成魷魚圈，再把西班牙辣腸也切片，蝦全部剝殼，再卻掉蝦線，先放在一邊待用。
3、準備一個不粘鍋，然後在鍋中倒一點橄欖油，把洋蔥、蒜蓉、西芹一起放進去鍋中炒香。
4、然後再加入番茄丁和甜椒丁，把番茄炒出汁後，把米洗乾淨，然後倒入鍋中，一起翻炒。
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說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
製作方法：
1、首先處理素菜部分，把蒜頭切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放進熱水中，再把皮撕下來，切成丁，洋蔥和甜椒也切成小丁。
2、把魷魚處理乾淨之後切成魷魚圈，再把西班牙辣腸也切片，蝦全部剝殼，再卻掉蝦線，先放在一邊待用。
3、準備一個不粘鍋，然後在鍋中倒一點橄欖油，把洋蔥、蒜蓉、西芹一起放進去鍋中炒香。
4、然後再加入番茄丁和甜椒丁，把番茄炒出汁後，把米洗乾淨，然後倒入鍋中，一起翻炒。
5、翻炒之後，米會變顏色，然後加入葡萄酒和西班牙辣腸。
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說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
製作方法：
1、首先處理素菜部分，把蒜頭切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放進熱水中，再把皮撕下來，切成丁，洋蔥和甜椒也切成小丁。
2、把魷魚處理乾淨之後切成魷魚圈，再把西班牙辣腸也切片，蝦全部剝殼，再卻掉蝦線，先放在一邊待用。
3、準備一個不粘鍋，然後在鍋中倒一點橄欖油，把洋蔥、蒜蓉、西芹一起放進去鍋中炒香。
4、然後再加入番茄丁和甜椒丁，把番茄炒出汁後，把米洗乾淨，然後倒入鍋中，一起翻炒。
5、翻炒之後，米會變顏色，然後加入葡萄酒和西班牙辣腸。
6、不停的翻炒之後，差不多6分鐘左右，酒氣會揮發掉，然後倒入雞湯，只要沒過食材就可以了。
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蘿媽之前去過西班牙，感覺西班牙人在歐洲中算是一個比較另類的國家，這裡的人很多都有鬥牛士般的鬥志，也非常的熱情，這裡還有讓人感到羨慕的美食，可以說這裡的人真的很會享受，我想這裡的美食，可能很多人都想到了烤乳豬，但是其實西班牙不止有烤乳豬，還有各式各樣的美食，比如馬德里的亂燉，加利西亞的海鮮，當然還有一道傳統的美食，就是“西班牙海鮮飯，那麼今天我就想和大家分享，如何製作這道西班牙海鮮飯。
說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
製作方法：
1、首先處理素菜部分，把蒜頭切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放進熱水中，再把皮撕下來，切成丁，洋蔥和甜椒也切成小丁。
2、把魷魚處理乾淨之後切成魷魚圈，再把西班牙辣腸也切片，蝦全部剝殼，再卻掉蝦線，先放在一邊待用。
3、準備一個不粘鍋，然後在鍋中倒一點橄欖油，把洋蔥、蒜蓉、西芹一起放進去鍋中炒香。
4、然後再加入番茄丁和甜椒丁，把番茄炒出汁後，把米洗乾淨，然後倒入鍋中，一起翻炒。
5、翻炒之後，米會變顏色，然後加入葡萄酒和西班牙辣腸。
6、不停的翻炒之後，差不多6分鐘左右，酒氣會揮發掉，然後倒入雞湯，只要沒過食材就可以了。
7、之後加入鹽和黑胡椒粉，大火燒至汁快收乾的時候，轉小火，直到收幹為止。
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蘿媽之前去過西班牙，感覺西班牙人在歐洲中算是一個比較另類的國家，這裡的人很多都有鬥牛士般的鬥志，也非常的熱情，這裡還有讓人感到羨慕的美食，可以說這裡的人真的很會享受，我想這裡的美食，可能很多人都想到了烤乳豬，但是其實西班牙不止有烤乳豬，還有各式各樣的美食，比如馬德里的亂燉，加利西亞的海鮮，當然還有一道傳統的美食，就是“西班牙海鮮飯，那麼今天我就想和大家分享，如何製作這道西班牙海鮮飯。
說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
製作方法：
1、首先處理素菜部分，把蒜頭切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放進熱水中，再把皮撕下來，切成丁，洋蔥和甜椒也切成小丁。
2、把魷魚處理乾淨之後切成魷魚圈，再把西班牙辣腸也切片，蝦全部剝殼，再卻掉蝦線，先放在一邊待用。
3、準備一個不粘鍋，然後在鍋中倒一點橄欖油，把洋蔥、蒜蓉、西芹一起放進去鍋中炒香。
4、然後再加入番茄丁和甜椒丁，把番茄炒出汁後，把米洗乾淨，然後倒入鍋中，一起翻炒。
5、翻炒之後，米會變顏色，然後加入葡萄酒和西班牙辣腸。
6、不停的翻炒之後，差不多6分鐘左右，酒氣會揮發掉，然後倒入雞湯，只要沒過食材就可以了。
7、之後加入鹽和黑胡椒粉，大火燒至汁快收乾的時候，轉小火，直到收幹為止。
8、再把蝦仁和魷魚圈放在飯的表面，稍微往下壓一壓，然後小火再燜10分鐘。
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蘿媽之前去過西班牙，感覺西班牙人在歐洲中算是一個比較另類的國家，這裡的人很多都有鬥牛士般的鬥志，也非常的熱情，這裡還有讓人感到羨慕的美食，可以說這裡的人真的很會享受，我想這裡的美食，可能很多人都想到了烤乳豬，但是其實西班牙不止有烤乳豬，還有各式各樣的美食，比如馬德里的亂燉，加利西亞的海鮮，當然還有一道傳統的美食，就是“西班牙海鮮飯，那麼今天我就想和大家分享，如何製作這道西班牙海鮮飯。
說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
製作方法：
1、首先處理素菜部分，把蒜頭切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放進熱水中，再把皮撕下來，切成丁，洋蔥和甜椒也切成小丁。
2、把魷魚處理乾淨之後切成魷魚圈，再把西班牙辣腸也切片，蝦全部剝殼，再卻掉蝦線，先放在一邊待用。
3、準備一個不粘鍋，然後在鍋中倒一點橄欖油，把洋蔥、蒜蓉、西芹一起放進去鍋中炒香。
4、然後再加入番茄丁和甜椒丁，把番茄炒出汁後，把米洗乾淨，然後倒入鍋中，一起翻炒。
5、翻炒之後，米會變顏色，然後加入葡萄酒和西班牙辣腸。
6、不停的翻炒之後，差不多6分鐘左右，酒氣會揮發掉，然後倒入雞湯，只要沒過食材就可以了。
7、之後加入鹽和黑胡椒粉，大火燒至汁快收乾的時候，轉小火，直到收幹為止。
8、再把蝦仁和魷魚圈放在飯的表面，稍微往下壓一壓，然後小火再燜10分鐘。
9、時間到了之後，在上面撒一點檸檬肉和西芹在上面，即可出鍋。
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蘿媽之前去過西班牙，感覺西班牙人在歐洲中算是一個比較另類的國家，這裡的人很多都有鬥牛士般的鬥志，也非常的熱情，這裡還有讓人感到羨慕的美食，可以說這裡的人真的很會享受，我想這裡的美食，可能很多人都想到了烤乳豬，但是其實西班牙不止有烤乳豬，還有各式各樣的美食，比如馬德里的亂燉，加利西亞的海鮮，當然還有一道傳統的美食，就是“西班牙海鮮飯，那麼今天我就想和大家分享，如何製作這道西班牙海鮮飯。
說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
製作方法：
1、首先處理素菜部分，把蒜頭切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放進熱水中，再把皮撕下來，切成丁，洋蔥和甜椒也切成小丁。
2、把魷魚處理乾淨之後切成魷魚圈，再把西班牙辣腸也切片，蝦全部剝殼，再卻掉蝦線，先放在一邊待用。
3、準備一個不粘鍋，然後在鍋中倒一點橄欖油，把洋蔥、蒜蓉、西芹一起放進去鍋中炒香。
4、然後再加入番茄丁和甜椒丁，把番茄炒出汁後，把米洗乾淨，然後倒入鍋中，一起翻炒。
5、翻炒之後，米會變顏色，然後加入葡萄酒和西班牙辣腸。
6、不停的翻炒之後，差不多6分鐘左右，酒氣會揮發掉，然後倒入雞湯，只要沒過食材就可以了。
7、之後加入鹽和黑胡椒粉，大火燒至汁快收乾的時候，轉小火，直到收幹為止。
8、再把蝦仁和魷魚圈放在飯的表面，稍微往下壓一壓，然後小火再燜10分鐘。
9、時間到了之後，在上面撒一點檸檬肉和西芹在上面，即可出鍋。
這就是做好的西班牙海鮮飯了，味道真的很有感覺，雖然海鮮不是西班牙當地的，但是做法是按照當地的做法來製作的。
本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的內容是：西班牙海鮮飯，學起來，家裡招待人不用煮菜，一鍋解決又好吃！
蘿媽之前去過西班牙，感覺西班牙人在歐洲中算是一個比較另類的國家，這裡的人很多都有鬥牛士般的鬥志，也非常的熱情，這裡還有讓人感到羨慕的美食，可以說這裡的人真的很會享受，我想這裡的美食，可能很多人都想到了烤乳豬，但是其實西班牙不止有烤乳豬，還有各式各樣的美食，比如馬德里的亂燉，加利西亞的海鮮，當然還有一道傳統的美食，就是“西班牙海鮮飯，那麼今天我就想和大家分享，如何製作這道西班牙海鮮飯。
說到西班牙海鮮飯，雖然是西班牙的傳統美食，早在100多年前就已經有了，但是當時的西班牙海鮮飯，是沒有海鮮的，因為在那個時代，想要保鮮是很困難的，所以只是用大米和一些動物的肉還有蔬菜烹飪而成。後來隨著保鮮技術越來越好，家家戶戶都能夠享受到的時候，才慢慢的變成海鮮飯，一般現在的西班牙海鮮飯中有貽貝、蝦、墨魚，還有各樣的蔬菜，比如豌豆、番茄、洋蔥、甜椒等等，一般自家做的話，有的還會加上最傳統的一些雞肉或者兔肉。
當然食材相對比較不固定，有時候會根據季節來定加入的食材。有點像我們中國的餃子，有各種各樣的餡料，每家每戶自己製作的都各有不同，所以我今天製作這道美食的時候，用的海鮮就是蝦和魷魚兩種海鮮，當然還有其他的各樣的材料。
【西班牙海鮮飯】
製作食材：米200克，魷魚1只，蝦6只，西班牙辣腸1根，白葡萄酒150克，雞湯400克，甜椒1個，番茄1個，洋蔥半個，西芹1根，檸檬、蒜頭適量
製作方法：
1、首先處理素菜部分，把蒜頭切成蒜蓉，西芹也切碎，在把番茄先放進熱水中，再把皮撕下來，切成丁，洋蔥和甜椒也切成小丁。
2、把魷魚處理乾淨之後切成魷魚圈，再把西班牙辣腸也切片，蝦全部剝殼，再卻掉蝦線，先放在一邊待用。
3、準備一個不粘鍋，然後在鍋中倒一點橄欖油，把洋蔥、蒜蓉、西芹一起放進去鍋中炒香。
4、然後再加入番茄丁和甜椒丁，把番茄炒出汁後，把米洗乾淨，然後倒入鍋中，一起翻炒。
5、翻炒之後，米會變顏色，然後加入葡萄酒和西班牙辣腸。
6、不停的翻炒之後，差不多6分鐘左右，酒氣會揮發掉，然後倒入雞湯，只要沒過食材就可以了。
7、之後加入鹽和黑胡椒粉，大火燒至汁快收乾的時候，轉小火，直到收幹為止。
8、再把蝦仁和魷魚圈放在飯的表面，稍微往下壓一壓，然後小火再燜10分鐘。
9、時間到了之後，在上面撒一點檸檬肉和西芹在上面，即可出鍋。
這就是做好的西班牙海鮮飯了，味道真的很有感覺，雖然海鮮不是西班牙當地的，但是做法是按照當地的做法來製作的。
香嫩的海鮮，獨特的雞湯鮮味全部融入米飯當中，揭開鍋的時候一股香噴噴的氣味上騰，真的讓人難以拒絕，這就是我在西班牙學的一道海鮮飯，我想是我吃過最好吃的飯了，今天不用出國，蘿媽教你製作，快學起來吧，家裡招待人，不用煮菜，一鍋解決又好吃！
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。