'深夜來襲：來新疆遊玩不可錯過的美食，你吃過多少？'
來新疆遊玩除了可以欣賞到美景之外還能品嚐到各種各樣的美食，我從南疆一路騎行到北疆，路上也見識和品嚐到了不少的新疆美食，在這裡給大家介紹一些。
饢
饢是新疆非常常見的一種麵食，跟燒餅的製作方法類似，只不過新疆的饢是用饢坑烤的。基本上很多新疆的家庭都會做饢，大街上見到的都是專業打饢的。根據不同的喜好可以分為素饢和肉饢，大小和厚度也可以根據自己的喜好來。如果是長途旅行的話可以帶一些饢供臨時充飢，但要注意的是饢比燒餅更加乾燥，因此要多注意喝水。饢的價格一般為1元到5元不等。
來新疆遊玩除了可以欣賞到美景之外還能品嚐到各種各樣的美食，我從南疆一路騎行到北疆，路上也見識和品嚐到了不少的新疆美食，在這裡給大家介紹一些。
饢
饢是新疆非常常見的一種麵食，跟燒餅的製作方法類似，只不過新疆的饢是用饢坑烤的。基本上很多新疆的家庭都會做饢，大街上見到的都是專業打饢的。根據不同的喜好可以分為素饢和肉饢，大小和厚度也可以根據自己的喜好來。如果是長途旅行的話可以帶一些饢供臨時充飢，但要注意的是饢比燒餅更加乾燥，因此要多注意喝水。饢的價格一般為1元到5元不等。
饢
烤包子
烤包子就是把羊肉包子放在饢坑裡烤的，通常有圓形和方形兩種烤包子。外面的皮比較硬，反正我個人是吃不慣烤包子，只吃過一兩次吧。烤包子的價格通常為3元到5元不等，沒有嘗過的人有機會可以品嚐一下。
烤羊肉
全國很多地方都有烤羊肉串，但只有新疆這裡最正宗。正宗的烤羊肉串微辣中帶著鮮香，羊肉中的油膩和羶味都會去掉。很多之前不怎麼喜歡吃羊肉的人，吃了羊肉串之後反而愛上了吃羊肉。除了烤羊肉串之外新疆的烤羊腿、烤全羊也非常有名。烤羊肉串的價格通常在5元以上。
手抓飯
新疆的手抓飯也是非常有中亞特色，材料通常都是羊肉、牛肉或者雞肉再加上大米、胡蘿蔔、洋蔥、香油等，經過燜制的過程之後米飯裡也會透著一股肉香。雖然也有人的確用手抓著吃手抓飯，但大家在品嚐手抓飯的時候最好還是用勺子吃吧。手抓飯的價格在15元起。
來新疆遊玩除了可以欣賞到美景之外還能品嚐到各種各樣的美食，我從南疆一路騎行到北疆，路上也見識和品嚐到了不少的新疆美食，在這裡給大家介紹一些。
饢
饢是新疆非常常見的一種麵食，跟燒餅的製作方法類似，只不過新疆的饢是用饢坑烤的。基本上很多新疆的家庭都會做饢，大街上見到的都是專業打饢的。根據不同的喜好可以分為素饢和肉饢，大小和厚度也可以根據自己的喜好來。如果是長途旅行的話可以帶一些饢供臨時充飢，但要注意的是饢比燒餅更加乾燥，因此要多注意喝水。饢的價格一般為1元到5元不等。
饢
烤包子
烤包子就是把羊肉包子放在饢坑裡烤的，通常有圓形和方形兩種烤包子。外面的皮比較硬，反正我個人是吃不慣烤包子，只吃過一兩次吧。烤包子的價格通常為3元到5元不等，沒有嘗過的人有機會可以品嚐一下。
烤羊肉
全國很多地方都有烤羊肉串，但只有新疆這裡最正宗。正宗的烤羊肉串微辣中帶著鮮香，羊肉中的油膩和羶味都會去掉。很多之前不怎麼喜歡吃羊肉的人，吃了羊肉串之後反而愛上了吃羊肉。除了烤羊肉串之外新疆的烤羊腿、烤全羊也非常有名。烤羊肉串的價格通常在5元以上。
手抓飯
新疆的手抓飯也是非常有中亞特色，材料通常都是羊肉、牛肉或者雞肉再加上大米、胡蘿蔔、洋蔥、香油等，經過燜制的過程之後米飯裡也會透著一股肉香。雖然也有人的確用手抓著吃手抓飯，但大家在品嚐手抓飯的時候最好還是用勺子吃吧。手抓飯的價格在15元起。
手抓飯
拌麵
新疆的拌麵實際上就跟蓋澆面差不多，只不過是將面跟上面的菜分開了，而且菜的分量比較多一些。新疆拌麵也是以葷菜為主，一份面加上一份葷菜基本上也能夠吃飽了。拌麵的價格也在15元起。
米腸子和麵肺子
這兩種都是以羊腸、羊肚等作為原料，再加上面粉、大米、香料、辣椒等製作而成，味道以酸辣為主，也是非常常見的街邊小吃。一小份的價格在10元左右。
烤蛋
新疆的烤蛋包括烤雞蛋、烤鴨蛋、烤鵝蛋等多種，將蛋放進碳灰裡一會兒就熟了。我覺得烤蛋的味道跟煮的蛋並沒有什麼特別之處，但也是一種特殊的體驗。烤雞蛋的價格一般為3元左右。
來新疆遊玩除了可以欣賞到美景之外還能品嚐到各種各樣的美食，我從南疆一路騎行到北疆，路上也見識和品嚐到了不少的新疆美食，在這裡給大家介紹一些。
饢
饢是新疆非常常見的一種麵食，跟燒餅的製作方法類似，只不過新疆的饢是用饢坑烤的。基本上很多新疆的家庭都會做饢，大街上見到的都是專業打饢的。根據不同的喜好可以分為素饢和肉饢，大小和厚度也可以根據自己的喜好來。如果是長途旅行的話可以帶一些饢供臨時充飢，但要注意的是饢比燒餅更加乾燥，因此要多注意喝水。饢的價格一般為1元到5元不等。
饢
烤包子
烤包子就是把羊肉包子放在饢坑裡烤的，通常有圓形和方形兩種烤包子。外面的皮比較硬，反正我個人是吃不慣烤包子，只吃過一兩次吧。烤包子的價格通常為3元到5元不等，沒有嘗過的人有機會可以品嚐一下。
烤羊肉
全國很多地方都有烤羊肉串，但只有新疆這裡最正宗。正宗的烤羊肉串微辣中帶著鮮香，羊肉中的油膩和羶味都會去掉。很多之前不怎麼喜歡吃羊肉的人，吃了羊肉串之後反而愛上了吃羊肉。除了烤羊肉串之外新疆的烤羊腿、烤全羊也非常有名。烤羊肉串的價格通常在5元以上。
手抓飯
新疆的手抓飯也是非常有中亞特色，材料通常都是羊肉、牛肉或者雞肉再加上大米、胡蘿蔔、洋蔥、香油等，經過燜制的過程之後米飯裡也會透著一股肉香。雖然也有人的確用手抓著吃手抓飯，但大家在品嚐手抓飯的時候最好還是用勺子吃吧。手抓飯的價格在15元起。
手抓飯
拌麵
新疆的拌麵實際上就跟蓋澆面差不多，只不過是將面跟上面的菜分開了，而且菜的分量比較多一些。新疆拌麵也是以葷菜為主，一份面加上一份葷菜基本上也能夠吃飽了。拌麵的價格也在15元起。
米腸子和麵肺子
這兩種都是以羊腸、羊肚等作為原料，再加上面粉、大米、香料、辣椒等製作而成，味道以酸辣為主，也是非常常見的街邊小吃。一小份的價格在10元左右。
烤蛋
新疆的烤蛋包括烤雞蛋、烤鴨蛋、烤鵝蛋等多種，將蛋放進碳灰裡一會兒就熟了。我覺得烤蛋的味道跟煮的蛋並沒有什麼特別之處，但也是一種特殊的體驗。烤雞蛋的價格一般為3元左右。
烤蛋（攝影：一簡堂）
大盤雞
新疆大盤雞也是比較有名的一道菜，雞腿、土豆、豆瓣醬、花椒、辣椒等多種材料混合起來最終做出一道美味的大盤雞，然後可以根據自己的喜好選擇米飯或者拉條子作為主食。不過新疆大盤雞一份通常需要100元左右，適合幾個人一起吃。相比之下山西運城大盤雞在新疆大盤雞的基礎上進行了改進，多人份的50元左右，單人份的10元左右。大家有機會可以品嚐一下新疆大盤雞和運城大盤雞，體驗一下其中的不同。
手工酸奶
新疆本地的牛、羊很多，因此很多家庭會把自家產的奶發酵成酸奶拿出來賣，香濃的酸奶裡面加一些糖和蜂蜜喝起來味道美極了。一小份酸奶的價格在10元到15元左右。
今天暫時先介紹這些新疆的美食吧，以上這些美食大家品嚐過多少？感覺味道如何？
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