手工辣條是很多人都喜歡的小吃，因為總感覺包裝的辣條防腐劑太多了，多以很多人都會在小區門口的小攤買手工製作的辣條，味道麻辣鮮香還無添加劑，十分的健康，適合小孩子吃。今天陝西青鳥餐飲教大家做香辣豆皮的做法，跟辣條一個味道，因為辣條的牛筋面在家是無法制作的，所以選擇了常見的豆皮。下面來看看是不是你喜歡的崽。
自己動手製作辣片，健康又美味。辣片童年的回憶，色香濃郁，薄薄的一片，香辣誘人，解饞的美味，入口嚼勁，回味無窮，好吃的停不下來!令人食慾大增，現在的大朋友小朋友也是非常的喜歡吃，自己做乾淨衛生，吃些放心，做法簡單。
油潑辣條的家常做法：
食材:豆皮，辣椒粉，孜然粉，芝麻，鹽，糖，胡椒粉，大料粉，味精，蔥花。
做法:
1、豆皮幹用溫水泡發，清洗乾淨，再將豆皮中的水份攥幹，越幹越好，切成條或者片，涼晒一會不能太溼，要幹一點，放入大的容器中拌入適量的鹽備用。 2、將適量的辣椒粉、胡椒粉，糖放到一個碗裡備用。
3、鍋燒熱，放入適量的油加入孜然粉、芝麻油燒開，關火，將蔥花放入熱油中，接著倒入碗中的調料，晃動讓調料充分的與油融合，倒入豆皮中。
4、最後將大料粉、味精放入豆皮中充分攪拌均勻。
小貼士:
1.豆皮不要泡太軟，泡久了不勁道，要把豆皮中的水份攥幹，水份過多會不好吃的。
2.放入蔥花時，油溫過高，會噴濺出，小心燙傷！
麻辣的豆皮的家常做法就講解到了這裡，想要學正宗辣條技術建議各位還是私信我，有專業的師傅教學，親自上手實操，直到你掌握辣條核心技術。
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