秋天，天氣乾燥，需多吃富含水分的食物，冬瓜就是其中一種啊，再樸實不過的平民食材，全身都是寶。
冬瓜包括瓜肉、瓜瓤、瓜皮、瓜籽都含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、食物纖維 、鉀 、鈉、磷、維生素以及礦物質元素等營養成分；冬瓜有消炎、利水、去腫的功效，常吃可祛溼潤燥，潤膚美容，防治三高，減少人體脂肪的積聚，有很好減肥效果！
菜場裡的冬瓜大都是被論斤稱重切好了的，咱們根據做的菜拿起掂量掂量選上一塊，如炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的。這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯。要是已經切好了，就要挑選瓜瓢經絡粗糙、瓜籽多的。如果想要煲湯，可以選表皮淺綠，白霜較多且瓜子較小的。這種瓜肉質更為鮮嫩，適合文火煮湯。
冬瓜好吃的做法，紅燒就是其中之一，光看賣相也足夠吸引你的味蕾。既健康又美味！今天素食達人楊老師教大家做清淡少油，軟糯好吃的香菇燒冬瓜~
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香菇燒冬瓜的做法步驟
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冬瓜包括瓜肉、瓜瓤、瓜皮、瓜籽都含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、食物纖維 、鉀 、鈉、磷、維生素以及礦物質元素等營養成分；冬瓜有消炎、利水、去腫的功效，常吃可祛溼潤燥，潤膚美容，防治三高，減少人體脂肪的積聚，有很好減肥效果！
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冬瓜包括瓜肉、瓜瓤、瓜皮、瓜籽都含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、食物纖維 、鉀 、鈉、磷、維生素以及礦物質元素等營養成分；冬瓜有消炎、利水、去腫的功效，常吃可祛溼潤燥，潤膚美容，防治三高，減少人體脂肪的積聚，有很好減肥效果！
菜場裡的冬瓜大都是被論斤稱重切好了的，咱們根據做的菜拿起掂量掂量選上一塊，如炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的。這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯。要是已經切好了，就要挑選瓜瓢經絡粗糙、瓜籽多的。如果想要煲湯，可以選表皮淺綠，白霜較多且瓜子較小的。這種瓜肉質更為鮮嫩，適合文火煮湯。
冬瓜好吃的做法，紅燒就是其中之一，光看賣相也足夠吸引你的味蕾。既健康又美味！今天素食達人楊老師教大家做清淡少油，軟糯好吃的香菇燒冬瓜~
香菇燒冬瓜的做法步驟
香菇燒冬瓜出鍋啦，冬瓜有了香菇的鮮香味，吃起來軟嫩多汁，口感醇香軟糯，撒點香菜末，香味濃郁撲鼻。雖然是一道素菜，但是味道和口感比肉菜還好哦！
1，炒著吃的冬瓜，要選那些外皮顏色深綠，表皮光滑的。這種冬瓜肉質厚實，炒著也不容易出湯。要是已經切好了，就要挑選瓜瓢經絡粗糙、瓜籽多的。
2，要煲湯，可以選表皮淺綠，白霜較多且瓜子較小的。這種瓜肉質更為鮮嫩，適合文火煮湯。
3，冬瓜蠱。小個子冬瓜就更受歡迎，因為這類冬瓜通常肉薄汁多，瓜瓢又大，用來盛裝湯汁最合適。
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