崇明島是在上海郊外的一個區,離市區有些距離。正是因為有些距離,這座島沒有上海市區的紙醉金迷,也沒有喧囂吵鬧,西沙溼地和東平國家森林的存在讓崇明島成為了一座天然氧吧,美景美食都有,是休閒娛樂的好去處。
ღ崇明老毛蟹
崇明老毛蟹是崇明島最有名的土特產之一,具有個子小,殼薄,肉質細密的特點,非常受人們喜愛。無論是清蒸還是炒制都是色香味俱全的佳餚。
ღ崇明白山羊
白山羊是崇明特定地理條件下孕育的特產,體型中等偏小,適應性強,肉質特別鮮美。羊毛是制筆的好材料,羊肉更是營養豐富。紅燒或者和山藥、芋艿等煮湯都鮮美無比,屬於滋補佳品。
ღ烤籽魚
烤籽魚採用的是黃鯽,一種近海魚類,在我國的南海、東海等都有產,是我國一種重要的食用魚類。特點是肉質細嫩,甜美,營養價值極高。每年五月到七月產仔季節,魚肚中包含著肥厚的魚卵,吃起來更是美味。
ღ崇明糕
崇明糕是一種糕點,分鬆糕和硬糕兩種。鬆糕一般來說是吃冷的,硬糕是熱過之後再吃。用料講究的崇明糕甜度適中,果肉適量,加上科學是蒸煮方法,吃起來清香爽口,糯而不粘。
ღ涼拌金瓜絲
金瓜是上海的特產,具有自動解體成絲的特點,瓜肉經過攪拌就會形成晶瑩透明的黃寺細絲。煮熟後涼拌的金瓜絲鮮嫩清香,脆爽可口,風味獨特。
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