婆婆大出手做了一道金針菇肥羊，我們全家吃得連湯都喝光了，一點都不剩，都嫌棄少了，這味道確實不錯，做起來也並不難，在家做是比較好的。
金針菇肥羊
1、切一點的蒜末，小米椒末
配料
2、準備一點的蔥薑片，金針菇切掉根部，然後撕楊小朵洗乾淨
備料
3、買回來的肥羊拿出來自然解凍
肥羊
4、再切一點的小米椒，這樣辣味更加足
小米椒
5、鍋中加入水燒開，下入肥羊焯一下水撈出控水
煮
6、鍋中加入油燒熱，下入蔥姜、胡蘿蔔絲炒香
炒
7、再往鍋中加入水，鹽、胡椒粉大火煮上兩分開，煮好之後把裡面的渣撈出
撈
8、往鍋中下入金針菇煮熟就撈出倒入碗裡
煮
9、再把肥羊下入鍋中煮，煮上一分鐘就可以撈出倒入金針菇的碗裡
煮
倒入
10、再往鍋中加入一點的白醋煮開
醋
11、把湯倒入肥羊和金針菇的碗裡
倒入
12、鍋上加一點的油燒熱，下入蒜末、泡椒、小米椒炒香
炒
13、把炒好的辣椒倒入肥羊上面，就可以開吃了
肥羊金針菇
這道菜是我很喜歡的一道菜，湯色金黃清澈，口感酸辣但味道不失鮮美，肉吃起來一點也沒有厚重味，裡面的配角金針菇也極下飯，哪怕這個湯用來泡飯都是很美味的。如果喜歡更酸辣的味道，可以再加少許白醋和野山椒，更夠味哦。
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