80歲外婆做了60元一斤的“農家菜”，卻被嫂子嫌髒

稻穀飄香

1/8 又是一個週末的到來，全家人可以團聚。每到週四開始，心中便多了一份欣喜與期待，盼望著一家可以坐在一起吃個飯，嘮個家常。這種再平凡不過的日子於我已經成為一種奢求。所以上週末，我和表哥表嫂還有舅舅一起回鄉，外婆和舅媽在給雞拔毛了，興奮的我趕緊去幫忙。

2/8 回想以前的日子，每天都生活在一個屋簷下，少不了鏟子碰鍋沿的小打小鬧，現在卻也都成了一種美好的回憶。其實，幸福真的很簡單，當你失去一些東西時，才知道擁有時的珍貴。圖為農家散養雞，所謂的土雞，在村裡賣60元一斤，而且很難買到正宗的，因為大部分人們捨不得買而留給自家人吃！

3/8 原來的我是不太愛吃雞的，可是兒子和老公都是肉蟲，橫掃一切美味肉食。家常做雞一般就是紅燒，或是辣炒，都很美味。

4/8 鍋中加入冷水，水開後放入雞塊灼燙，去除血水。鍋中放油，七成熱倒入蔥薑蒜煸出香味，將雞塊倒入鍋中，加生抽、老抽翻炒，倒入料酒和白糖。

5/8 加入冷水，差不多是雞的一倍，放入鹽，翻炒均勻加蓋中火燜燒15分鐘。

6/8 將切好的紅洋蔥倒入鍋中，撒入幹羅勒葉，調勻後出鍋。如果是養了二年的雞，翻炒片刻後，要放水燉煮會，這樣更入味，也吃的爛一些。此菜色澤醬紅、原汁原味，肉質軟爛，醇香誘人，是一道下酒佐餐的美味佳餚。

7/8 在城市裡想吃一頓美味的柴火飯都成了奢望。柴火飯，帶給我的不僅是味道，還有童年那獨特的回憶。每次在家看到柴火做的飯菜，便已欲罷不能，恨不得把柴火全搬到自己城裡家去！這種柴火飯看起來到處是灰，但是我們照樣長得健健康康的！

8/8 在農村，招待賓客最好的菜就是土雞，當外婆把雞腿夾給嫂子時，嫂子一句：奶奶用筷子夾過的，給你吃吧。順手丟到表哥碗裡，氣的我差點罵人；外婆一上桌自己還沒動筷子，就給她夾菜，嫂子還這樣嫌棄，真的心裡很不是滋味！

2017-04-03

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