鱸魚的正宗做法，保留食材原味，簡單家常做法超好吃

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1/17 鱸魚是一種非常富有營養的魚類，它的肉質鮮嫩，魚刺較少，是一種較高檔的家常食用魚類。往往在酒店，一條鱸魚賣價能達到200元，其實它的做法卻很簡單，我們只需要花幾十元購買食材，便可以享受到星級酒店一般的美味。

2/17 仔細颳去魚鱗，注意不要傷到魚皮和魚肉。

3/17 開膛洗乾淨，放到一邊。

4/17 準備一些薑片，薑片具有提味去腥的功效，對一些海鮮類的菜餚必不可少。

5/17 蔥切段，儘量不要用蔥絲，因為蔥絲不耐熱，香味會很快流失。

6/17 把薑片和蔥段碼放整齊。

7/17 把鱸魚放到上面，也可以用刀在魚的兩側開幾個橫刀，更好入味。如果為了美觀就省略這一步。

8/17 上蒸鍋蒸熟。大概10-15分即可。

9/17 切薑絲備用。

10/17 小蔥用叉子劃開，這樣能保留食材原味。

11/17 把小蔥團成一團。

12/17 薑絲碼放到魚身上。

13/17 小蔥一起放到魚上面。

14/17 鍋內放入一些食用油。也可加少許鹽燒開。

15/17 在魚身上澆上三勺生抽。

16/17 將熱油澆到魚上。

17/17 一道美味的蒸鱸魚就做好了，大家一起嚐嚐味道怎麼樣？

2017-09-28

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