鱸魚的正宗做法,保留食材原味,簡單家常做法超好吃
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見圖如見人
1/17 鱸魚是一種非常富有營養的魚類,它的肉質鮮嫩,魚刺較少,是一種較高檔的家常食用魚類。往往在酒店,一條鱸魚賣價能達到200元,其實它的做法卻很簡單,我們只需要花幾十元購買食材,便可以享受到星級酒店一般的美味。
2/17 仔細颳去魚鱗,注意不要傷到魚皮和魚肉。
3/17 開膛洗乾淨,放到一邊。
4/17 準備一些薑片,薑片具有提味去腥的功效,對一些海鮮類的菜餚必不可少。
5/17 蔥切段,儘量不要用蔥絲,因為蔥絲不耐熱,香味會很快流失。
6/17 把薑片和蔥段碼放整齊。
7/17 把鱸魚放到上面,也可以用刀在魚的兩側開幾個橫刀,更好入味。如果為了美觀就省略這一步。
8/17 上蒸鍋蒸熟。大概10-15分即可。
9/17 切薑絲備用。
10/17 小蔥用叉子劃開,這樣能保留食材原味。
11/17 把小蔥團成一團。
12/17 薑絲碼放到魚身上。
13/17 小蔥一起放到魚上面。
14/17 鍋內放入一些食用油。也可加少許鹽燒開。
15/17 在魚身上澆上三勺生抽。
16/17 將熱油澆到魚上。
17/17 一道美味的蒸鱸魚就做好了,大家一起嚐嚐味道怎麼樣?
2017-09-28

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