吃貨福利，5道不同做法的豬肉美食，大部分是川菜哈
簡單做美食
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蜜汁叉燒有兩種做法，插在豬腹內燒，用闇火以熱輻射燒烤而熟；又是直接用火烤熟的，並在面上塗抹飴糖，使其緩解火勢而不致乾枯，且有甜蜜的芳香味.絕對是值得您品嚐一番的美味佳餚。
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牙籤肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮豔，具有麻、辣、鹹、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。
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回鍋肉在川菜中的地位是非常重要的。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來製作回鍋肉，每家都有自己的祕方
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魚香肉絲是一道特色傳統名菜，以魚香調味而得名，屬川菜。
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水煮肉片值得一提的是，這種肉的製作法，現在肉片掛糊再烹製，可以保持肉質鮮嫩，易消化，整個過程中又沒有經過長時間高溫油炸，避免了致癌物質的產生，是一種比較科學的肉類烹製法。
2017-03-28
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