媳婦在家有口福，簡單3步炒出美味花蛤

生活的圖像記憶

1/7 魯北某地級市，附近農貿市場花蛤10元錢3斤，媳婦買了7元錢的花蛤，媳婦說駕照科目二考試1次通過，這次要下廚房釋放下愉悅的心情。花蛤買回來後媳婦用鹽水浸泡，促進花蛤的吐沙。

2/7 將泡洗好的花蛤在沸水中煮，直至花蛤開口為止，這裡有個經驗，買花蛤要買閉口的，煮好後如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。

3/7 經過沸水這麼一煮，之前閉口的花蛤基本都開口了。

4/7 暖鍋的蔥、姜、辣椒等調料是必不可少的，媳婦用刀雖然不熟練，但是切起來還是有模有樣的。

5/7 蔥姜等調料下油翻炒暖鍋。

6/7 將泡洗並煮開口的花蛤倒入油鍋中，同時加入切好的韭菜，一塊進行翻炒，期間加入適量生抽醬油和少量鹽，直至將花蛤炒熟。

7/7 經過泡洗、沸水煮和翻炒簡單3步，美味的花蛤就這樣出爐了，媳婦這手藝雖然不專業，但是真的很美味，成本一共也就至多8元錢，比外面可是便宜了一半價錢，希望媳婦科目三考試也妥妥的通過，到時候可以再一次炒個美味釋放下愉悅心情，我也就能跟著沾光再一次一飽口福了。

2017-05-20

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