它物美價廉營養高,想要孩子補鈣長個兒更要多吃它
食尚美食
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今天分享的這道美食,所需一種常見的食材豆腐,它的價格便宜又經濟實惠,而且營養價值豐富,多吃可以補鈣又不會胖,做法也有很多樣,家人們也愛吃。一大塊豆腐才兩塊錢,就可以做一大盤菜,便宜吧!家常豆腐是我喜歡做的菜之一,理由很簡單,它做起來方便,還受家人的喜愛,不光如此偶爾來我家坐客的朋友居然也都點名要吃這道菜。
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由於豆腐易碎,製作過程不要頻繁翻炒,所以我在烹製的過程中儘量都不用鍋鏟動豆腐,只是靠掂鍋,讓豆腐在鍋裡輕輕翻面,為了保證味道的原汁原味,少放調味料,加入鹽和生抽即可。這樣的豆腐又嫩又入味,大家拍手稱讚。
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豆腐有很高的鈣量,你可不要小看它,停水兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天的鈣需求量。藥補不如食補, 買各種補鈣的營養品想要孩子補鈣長身體,還不如多在飲食上下功夫,吃的好,身體也自然好,吸收的也好。好了廢話不多說,把具體的製作方法分享給大家。食材:豆腐一塊,香蔥適量,鹽、生抽、食用油。
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1、用水先把豆腐沖洗一下切小塊,香蔥切碎,備用;
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2、取湯鍋倒水燒開,放入切好的豆腐塊,煮2分鐘左右,目的為了去豆腥味,和烹飪過程中不容易碎;
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3、用漏勺把豆腐輕輕撈出;
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4、取炒鍋燒熱,放入食用油後,再放入蔥花炸香,豆腐塊再放進去,輕輕晃動鍋體或者用鍋鏟背順著鍋邊輕輕去推和翻面;
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5、每一塊都接觸到油,煎至金黃色。
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6、放入適量的清水,少量的生抽、醬油、鹽,蓋上鍋蓋,使用大火燒開後,換成小火,燉煮至水少。中間需要晃動鍋體或者用鍋鏟背面來翻動豆腐。
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這款鍋無論工藝還是質感都非常好,厚實,傳熱速度也很快,油煙少基本不粘,強烈推薦。
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非常棒的鍋,很有份量,受熱快,均勻,炒菜非常棒,鐵鍋做菜就是不一樣的味道。
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這款麥飯石不粘鍋,具有天然礦物特性,燒菜時會釋放出有益身體健康的微量元素。
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鐵工房生鐵鍋原生鐵一體成型澆鑄,保持原汁原味,更好的把控菜色,厚實的鍋底提供了良好的儲熱,更加節能更好的封存味道,增強了與食物的接觸面,烹飪由內到外熟透讓你做的菜更加入味。
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7、收幹湯汁,出鍋即可。省事省力,撒點蔥花裝飾一下開吃。這道菜家人都很喜歡,只需要鹽、生抽、醬油調味。如果臂力足夠,製作中完全可以不用鍋鏟靠晃動鍋體來翻動豆腐。多吃豆製品可以補給人體所需鈣,身體變得更強壯哦。豆腐所含脂肪低,多吃也不怕長胖,而且有益於身體排毒,是很好的一種家常食材。這種做法省時省力,也有賣相。
2017-10-29
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