傳說中最便宜的米其林一星,人氣爆棚的這家店真的那麼好吃嗎?
美食攝影師大熊
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位於中環IFC的添好運點心專門店,是香港最平價的米其林一星餐廳。而且到今年為止,已經連續八年被評定為米其林一星了,如此持久而堅挺的口碑真的不容易。目前所有分店都還保持即叫即蒸的優良傳統,保證了出品的穩定,這在廣州的早茶就不太多見了
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杞子桂花糕,甜度稍過,有些搶了桂花和枸杞的清甜,12港幣
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四天王之一的酥皮焗叉燒包,確實做到了皮酥面軟,叉燒非常甜,非常非常甜,但是品質值得肯定。20港幣
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叉燒量不少
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豉汁蒸鳳爪,非常非常一般,甚至是不好吃。蒸的不夠糯,而且沒有起虎皮,很失望。19港幣
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古法糯米雞,並不出彩,但也屬於較好的出品了。香港的豉油味道偏甜,相對內地用的生抽有所不同,個人更喜歡這種豉油的味道。28港幣
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打開糯米雞,還是很實料的,綜合來說屬於中上水準
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美味鮮竹卷,其實就是腐竹卷,裡面有些時蔬,澆上鮮湯蒸後會充分吸收湯的美味。所以與其說是吃腐竹,不如說是在吃湯的味道。無功無過,水準平平,20港幣
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豉汁蒸排骨,火候剛好,但是調味依然不值稱讚,平均水準。18港幣
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椰汁紫米露,依然是甜的有些過頭,比廣州的早茶店味道都重些,實在是不喜歡。15港幣。添好運的價格著實是良心了,算上匯率差距,比廣州不少老牌茶樓都要便宜。當然,添好運的環境並不好,也不是慢節奏的早茶店,更像是快餐型的電心店而已。味道來說也只能算是中上,難說多美味,並不值得專程前往。如果想去香港體驗高品質一點的早茶和點心還是比較推薦陸羽茶室,否則廣州人來吃這家店的話,恐怕會覺得自家門口的小茶樓更好吃
2017-08-26
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