'這10道家常菜，你一看就會做，簡單省錢養生又好吃'
酸辣土豆絲
酸辣土豆絲
用料
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法
1.先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲
2.鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出
3.蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫
4.鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘
5.出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了
西紅柿炒雞蛋
酸辣土豆絲
用料
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法
1.先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲
2.鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出
3.蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫
4.鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘
5.出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了
西紅柿炒雞蛋
用料：
西紅柿 、雞蛋 、蔥、蒜 、香菜 、鹽 、糖 、油
做法：
1.西紅柿洗乾淨後切成塊
2.雞蛋四個打在碗裡，加1小勺白糖
3.用筷子把雞蛋液攪拌均勻，炒鍋中放適量油，油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關火盛出來
4.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒
5.倒入雞蛋，加1小勺鹽，快速炒勻就做好了
紅燒肉
酸辣土豆絲
用料
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法
1.先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲
2.鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出
3.蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫
4.鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘
5.出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了
西紅柿炒雞蛋
用料：
西紅柿 、雞蛋 、蔥、蒜 、香菜 、鹽 、糖 、油
做法：
1.西紅柿洗乾淨後切成塊
2.雞蛋四個打在碗裡，加1小勺白糖
3.用筷子把雞蛋液攪拌均勻，炒鍋中放適量油，油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關火盛出來
4.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒
5.倒入雞蛋，加1小勺鹽，快速炒勻就做好了
紅燒肉
用料：
五花肉、生薑、蒜、蔥、鹽、冰糖、八角、香葉、料酒 、老抽 、雞粉、生抽、味精、老抽
做法：
1.蔥薑蒜切片
2.五花肉用鋼絲球擦洗乾淨，放入加水的鍋內，煮10分鐘，煮至筷子能插進去即可撈出控水切成小方塊
3.鍋內倒油，油燒放入五花肉片大火煸炒，將煸出的油倒出
4.餘油加熱放入蔥薑蒜各、香葉、八角、料酒
5.加適量清水沒過五花肉，放入冰糖、味精、鹽4克、雞粉、生抽、老抽，小火煲45分鐘後，大火收汁
可樂雞翅
酸辣土豆絲
用料
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法
1.先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲
2.鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出
3.蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫
4.鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘
5.出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了
西紅柿炒雞蛋
用料：
西紅柿 、雞蛋 、蔥、蒜 、香菜 、鹽 、糖 、油
做法：
1.西紅柿洗乾淨後切成塊
2.雞蛋四個打在碗裡，加1小勺白糖
3.用筷子把雞蛋液攪拌均勻，炒鍋中放適量油，油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關火盛出來
4.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒
5.倒入雞蛋，加1小勺鹽，快速炒勻就做好了
紅燒肉
用料：
五花肉、生薑、蒜、蔥、鹽、冰糖、八角、香葉、料酒 、老抽 、雞粉、生抽、味精、老抽
做法：
1.蔥薑蒜切片
2.五花肉用鋼絲球擦洗乾淨，放入加水的鍋內，煮10分鐘，煮至筷子能插進去即可撈出控水切成小方塊
3.鍋內倒油，油燒放入五花肉片大火煸炒，將煸出的油倒出
4.餘油加熱放入蔥薑蒜各、香葉、八角、料酒
5.加適量清水沒過五花肉，放入冰糖、味精、鹽4克、雞粉、生抽、老抽，小火煲45分鐘後，大火收汁
可樂雞翅
用料：
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法：
1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花
2.鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩
3.放入蔥薑蒜炒出香味
4.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後就樂意關火了
地三鮮
酸辣土豆絲
用料
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法
1.先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲
2.鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出
3.蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫
4.鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘
5.出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了
西紅柿炒雞蛋
用料：
西紅柿 、雞蛋 、蔥、蒜 、香菜 、鹽 、糖 、油
做法：
1.西紅柿洗乾淨後切成塊
2.雞蛋四個打在碗裡，加1小勺白糖
3.用筷子把雞蛋液攪拌均勻，炒鍋中放適量油，油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關火盛出來
4.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒
5.倒入雞蛋，加1小勺鹽，快速炒勻就做好了
紅燒肉
用料：
五花肉、生薑、蒜、蔥、鹽、冰糖、八角、香葉、料酒 、老抽 、雞粉、生抽、味精、老抽
做法：
1.蔥薑蒜切片
2.五花肉用鋼絲球擦洗乾淨，放入加水的鍋內，煮10分鐘，煮至筷子能插進去即可撈出控水切成小方塊
3.鍋內倒油，油燒放入五花肉片大火煸炒，將煸出的油倒出
4.餘油加熱放入蔥薑蒜各、香葉、八角、料酒
5.加適量清水沒過五花肉，放入冰糖、味精、鹽4克、雞粉、生抽、老抽，小火煲45分鐘後，大火收汁
可樂雞翅
用料：
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法：
1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花
2.鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩
3.放入蔥薑蒜炒出香味
4.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後就樂意關火了
地三鮮
用料：
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法：
1.土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫
2.碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁
3.鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出
4.鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒
5.倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了
包菜粉絲
酸辣土豆絲
用料
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法
1.先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲
2.鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出
3.蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫
4.鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘
5.出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了
西紅柿炒雞蛋
用料：
西紅柿 、雞蛋 、蔥、蒜 、香菜 、鹽 、糖 、油
做法：
1.西紅柿洗乾淨後切成塊
2.雞蛋四個打在碗裡，加1小勺白糖
3.用筷子把雞蛋液攪拌均勻，炒鍋中放適量油，油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關火盛出來
4.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒
5.倒入雞蛋，加1小勺鹽，快速炒勻就做好了
紅燒肉
用料：
五花肉、生薑、蒜、蔥、鹽、冰糖、八角、香葉、料酒 、老抽 、雞粉、生抽、味精、老抽
做法：
1.蔥薑蒜切片
2.五花肉用鋼絲球擦洗乾淨，放入加水的鍋內，煮10分鐘，煮至筷子能插進去即可撈出控水切成小方塊
3.鍋內倒油，油燒放入五花肉片大火煸炒，將煸出的油倒出
4.餘油加熱放入蔥薑蒜各、香葉、八角、料酒
5.加適量清水沒過五花肉，放入冰糖、味精、鹽4克、雞粉、生抽、老抽，小火煲45分鐘後，大火收汁
可樂雞翅
用料：
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法：
1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花
2.鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩
3.放入蔥薑蒜炒出香味
4.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後就樂意關火了
地三鮮
用料：
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法：
1.土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫
2.碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁
3.鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出
4.鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒
5.倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了
包菜粉絲
用料：
粉絲、雞蛋、包菜、裡脊肉、生抽、胡蘿蔔、蔥、蠔油
做法：
1.粉絲用開水泡軟瀝乾
2.包菜去硬梗，切成絲，胡蘿蔔切絲，裡脊肉切絲
3鍋裡倒油，放入肉絲煸炒至顏色發白接著放胡蘿蔔和包菜，炒至包菜變軟
4.倒入瀝乾水的粉絲，快速煸炒，可用筷子翻拌炒
5.倒入生抽，蠔油、幾滴老抽、鹽
蒜薹炒牛肉
酸辣土豆絲
用料
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法
1.先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲
2.鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出
3.蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫
4.鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘
5.出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了
西紅柿炒雞蛋
用料：
西紅柿 、雞蛋 、蔥、蒜 、香菜 、鹽 、糖 、油
做法：
1.西紅柿洗乾淨後切成塊
2.雞蛋四個打在碗裡，加1小勺白糖
3.用筷子把雞蛋液攪拌均勻，炒鍋中放適量油，油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關火盛出來
4.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒
5.倒入雞蛋，加1小勺鹽，快速炒勻就做好了
紅燒肉
用料：
五花肉、生薑、蒜、蔥、鹽、冰糖、八角、香葉、料酒 、老抽 、雞粉、生抽、味精、老抽
做法：
1.蔥薑蒜切片
2.五花肉用鋼絲球擦洗乾淨，放入加水的鍋內，煮10分鐘，煮至筷子能插進去即可撈出控水切成小方塊
3.鍋內倒油，油燒放入五花肉片大火煸炒，將煸出的油倒出
4.餘油加熱放入蔥薑蒜各、香葉、八角、料酒
5.加適量清水沒過五花肉，放入冰糖、味精、鹽4克、雞粉、生抽、老抽，小火煲45分鐘後，大火收汁
可樂雞翅
用料：
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法：
1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花
2.鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩
3.放入蔥薑蒜炒出香味
4.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後就樂意關火了
地三鮮
用料：
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法：
1.土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫
2.碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁
3.鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出
4.鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒
5.倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了
包菜粉絲
用料：
粉絲、雞蛋、包菜、裡脊肉、生抽、胡蘿蔔、蔥、蠔油
做法：
1.粉絲用開水泡軟瀝乾
2.包菜去硬梗，切成絲，胡蘿蔔切絲，裡脊肉切絲
3鍋裡倒油，放入肉絲煸炒至顏色發白接著放胡蘿蔔和包菜，炒至包菜變軟
4.倒入瀝乾水的粉絲，快速煸炒，可用筷子翻拌炒
5.倒入生抽，蠔油、幾滴老抽、鹽
蒜薹炒牛肉
用料：
牛肉、蒜薹 、紅辣椒、鹽、料酒、醬油、雞精
做法：
1.牛肉切成細長條,放鹽、醬油、料酒抓勻醃10分鐘
2.蒜薹洗淨切段，鍋燒熱水放入蒜薹焯熟，焯好的蒜薹過冷水
3.紅辣椒切成絲
4.熱鍋入油，放入牛肉絲
5.翻炒至變色在放入蒜薹和紅辣椒，鹽，雞精翻炒均勻就行了
紅燒獅子頭
酸辣土豆絲
用料
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法
1.先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲
2.鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出
3.蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫
4.鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘
5.出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了
西紅柿炒雞蛋
用料：
西紅柿 、雞蛋 、蔥、蒜 、香菜 、鹽 、糖 、油
做法：
1.西紅柿洗乾淨後切成塊
2.雞蛋四個打在碗裡，加1小勺白糖
3.用筷子把雞蛋液攪拌均勻，炒鍋中放適量油，油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關火盛出來
4.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒
5.倒入雞蛋，加1小勺鹽，快速炒勻就做好了
紅燒肉
用料：
五花肉、生薑、蒜、蔥、鹽、冰糖、八角、香葉、料酒 、老抽 、雞粉、生抽、味精、老抽
做法：
1.蔥薑蒜切片
2.五花肉用鋼絲球擦洗乾淨，放入加水的鍋內，煮10分鐘，煮至筷子能插進去即可撈出控水切成小方塊
3.鍋內倒油，油燒放入五花肉片大火煸炒，將煸出的油倒出
4.餘油加熱放入蔥薑蒜各、香葉、八角、料酒
5.加適量清水沒過五花肉，放入冰糖、味精、鹽4克、雞粉、生抽、老抽，小火煲45分鐘後，大火收汁
可樂雞翅
用料：
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法：
1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花
2.鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩
3.放入蔥薑蒜炒出香味
4.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後就樂意關火了
地三鮮
用料：
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法：
1.土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫
2.碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁
3.鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出
4.鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒
5.倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了
包菜粉絲
用料：
粉絲、雞蛋、包菜、裡脊肉、生抽、胡蘿蔔、蔥、蠔油
做法：
1.粉絲用開水泡軟瀝乾
2.包菜去硬梗，切成絲，胡蘿蔔切絲，裡脊肉切絲
3鍋裡倒油，放入肉絲煸炒至顏色發白接著放胡蘿蔔和包菜，炒至包菜變軟
4.倒入瀝乾水的粉絲，快速煸炒，可用筷子翻拌炒
5.倒入生抽，蠔油、幾滴老抽、鹽
蒜薹炒牛肉
用料：
牛肉、蒜薹 、紅辣椒、鹽、料酒、醬油、雞精
做法：
1.牛肉切成細長條,放鹽、醬油、料酒抓勻醃10分鐘
2.蒜薹洗淨切段，鍋燒熱水放入蒜薹焯熟，焯好的蒜薹過冷水
3.紅辣椒切成絲
4.熱鍋入油，放入牛肉絲
5.翻炒至變色在放入蒜薹和紅辣椒，鹽，雞精翻炒均勻就行了
紅燒獅子頭
用料：
豬前腿肉、荸薺、青菜、生薑、蒜頭、八角、菜籽油 、蠔油、老抽、水澱粉、蔥花
肉餡調料：薑蓉、料酒、蠔油、老抽、生粉、白胡椒粉、鹽、糖
做法：
1.將荸薺去皮洗乾淨切成小碎丁，將豬前腿肉絞成肉糜，加入肉餡調料使勁攪拌分次加入，適量清水最後放入荸薺碎
2..將肉餡分成幾個大小相等的丸子，鍋中倒油，依次輕輕放入大肉丸小火慢炸,炸好後撈出
3.另起油鍋，油熱後放入生薑蒜頭和八角煸香，加入蠔油放入炸好的大丸子，並加入一些老抽炒開加入清水燉兩小時
4.兩小時後將獅子頭推到鍋的一邊，放入青菜
5.在燉5分鐘，青菜燉熟，最後將稠稠的湯汁淋在獅子頭和青菜上面
清燉排骨
酸辣土豆絲
用料
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法
1.先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲
2.鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出
3.蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫
4.鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘
5.出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了
西紅柿炒雞蛋
用料：
西紅柿 、雞蛋 、蔥、蒜 、香菜 、鹽 、糖 、油
做法：
1.西紅柿洗乾淨後切成塊
2.雞蛋四個打在碗裡，加1小勺白糖
3.用筷子把雞蛋液攪拌均勻，炒鍋中放適量油，油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關火盛出來
4.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒
5.倒入雞蛋，加1小勺鹽，快速炒勻就做好了
紅燒肉
用料：
五花肉、生薑、蒜、蔥、鹽、冰糖、八角、香葉、料酒 、老抽 、雞粉、生抽、味精、老抽
做法：
1.蔥薑蒜切片
2.五花肉用鋼絲球擦洗乾淨，放入加水的鍋內，煮10分鐘，煮至筷子能插進去即可撈出控水切成小方塊
3.鍋內倒油，油燒放入五花肉片大火煸炒，將煸出的油倒出
4.餘油加熱放入蔥薑蒜各、香葉、八角、料酒
5.加適量清水沒過五花肉，放入冰糖、味精、鹽4克、雞粉、生抽、老抽，小火煲45分鐘後，大火收汁
可樂雞翅
用料：
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法：
1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花
2.鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩
3.放入蔥薑蒜炒出香味
4.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後就樂意關火了
地三鮮
用料：
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法：
1.土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫
2.碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁
3.鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出
4.鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒
5.倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了
包菜粉絲
用料：
粉絲、雞蛋、包菜、裡脊肉、生抽、胡蘿蔔、蔥、蠔油
做法：
1.粉絲用開水泡軟瀝乾
2.包菜去硬梗，切成絲，胡蘿蔔切絲，裡脊肉切絲
3鍋裡倒油，放入肉絲煸炒至顏色發白接著放胡蘿蔔和包菜，炒至包菜變軟
4.倒入瀝乾水的粉絲，快速煸炒，可用筷子翻拌炒
5.倒入生抽，蠔油、幾滴老抽、鹽
蒜薹炒牛肉
用料：
牛肉、蒜薹 、紅辣椒、鹽、料酒、醬油、雞精
做法：
1.牛肉切成細長條,放鹽、醬油、料酒抓勻醃10分鐘
2.蒜薹洗淨切段，鍋燒熱水放入蒜薹焯熟，焯好的蒜薹過冷水
3.紅辣椒切成絲
4.熱鍋入油，放入牛肉絲
5.翻炒至變色在放入蒜薹和紅辣椒，鹽，雞精翻炒均勻就行了
紅燒獅子頭
用料：
豬前腿肉、荸薺、青菜、生薑、蒜頭、八角、菜籽油 、蠔油、老抽、水澱粉、蔥花
肉餡調料：薑蓉、料酒、蠔油、老抽、生粉、白胡椒粉、鹽、糖
做法：
1.將荸薺去皮洗乾淨切成小碎丁，將豬前腿肉絞成肉糜，加入肉餡調料使勁攪拌分次加入，適量清水最後放入荸薺碎
2..將肉餡分成幾個大小相等的丸子，鍋中倒油，依次輕輕放入大肉丸小火慢炸,炸好後撈出
3.另起油鍋，油熱後放入生薑蒜頭和八角煸香，加入蠔油放入炸好的大丸子，並加入一些老抽炒開加入清水燉兩小時
4.兩小時後將獅子頭推到鍋的一邊，放入青菜
5.在燉5分鐘，青菜燉熟，最後將稠稠的湯汁淋在獅子頭和青菜上面
清燉排骨
用料：
排骨、蘿蔔、枸杞、薑片、蔥、鹽
做法：
1.排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出
2.蘿蔔切成薄片
3.把薑切片、蔥切段
4.鍋內加清水放排骨、薑片、蔥段，開鍋後小火燉1個時左右
5.關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成
香椿雞蛋餅
酸辣土豆絲
用料
土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞精、白醋、香油、味精
做法
1.先將土豆削皮洗淨，切成絲泡涼水裡，青紅椒洗乾淨切成絲
2.鍋內加清水,水燒開放少許鹽，放入土豆絲，過一下水撈出
3.蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片，剁椒切成沫
4.鍋內倒入油，大油熱倒入蔥薑蒜剁椒沫，炒出香味後放入將青紅椒絲，一分鐘左右放入土豆絲，大火爆炒；再放鹽、味精、白醋、雞精若干。繼續大火翻炒2分鐘
5.出鍋前淋一點點香油，翻炒均勻後就做好可以出鍋了
西紅柿炒雞蛋
用料：
西紅柿 、雞蛋 、蔥、蒜 、香菜 、鹽 、糖 、油
做法：
1.西紅柿洗乾淨後切成塊
2.雞蛋四個打在碗裡，加1小勺白糖
3.用筷子把雞蛋液攪拌均勻，炒鍋中放適量油，油燒熱後，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關火盛出來
4.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒
5.倒入雞蛋，加1小勺鹽，快速炒勻就做好了
紅燒肉
用料：
五花肉、生薑、蒜、蔥、鹽、冰糖、八角、香葉、料酒 、老抽 、雞粉、生抽、味精、老抽
做法：
1.蔥薑蒜切片
2.五花肉用鋼絲球擦洗乾淨，放入加水的鍋內，煮10分鐘，煮至筷子能插進去即可撈出控水切成小方塊
3.鍋內倒油，油燒放入五花肉片大火煸炒，將煸出的油倒出
4.餘油加熱放入蔥薑蒜各、香葉、八角、料酒
5.加適量清水沒過五花肉，放入冰糖、味精、鹽4克、雞粉、生抽、老抽，小火煲45分鐘後，大火收汁
可樂雞翅
用料：
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽
做法：
1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花
2.鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩
3.放入蔥薑蒜炒出香味
4.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後就樂意關火了
地三鮮
用料：
土豆、茄子、青椒、蒜、蔥、色拉油、生抽、醋、白糖、澱粉、雞精 、鹽
做法：
1.土豆和茄子切成滾刀塊，青椒切成小三角，蔥蒜切成沫
2.碗中加入生抽，醋，白糖，雞精，澱粉和適量清水調成調味汁
3.鍋中放油，放入土豆炸至金黃撈出；放入茄子，炸至金黃撈出；放入青椒，炸至虎皮狀撈出
4.鍋中倒油燒熱，放入蔥煸香，倒入土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同時再加入少許鹽翻炒
5.倒入調好的料汁，翻炒均勻，灑入蒜未和蔥未，翻炒幾分鐘就做好了
包菜粉絲
用料：
粉絲、雞蛋、包菜、裡脊肉、生抽、胡蘿蔔、蔥、蠔油
做法：
1.粉絲用開水泡軟瀝乾
2.包菜去硬梗，切成絲，胡蘿蔔切絲，裡脊肉切絲
3鍋裡倒油，放入肉絲煸炒至顏色發白接著放胡蘿蔔和包菜，炒至包菜變軟
4.倒入瀝乾水的粉絲，快速煸炒，可用筷子翻拌炒
5.倒入生抽，蠔油、幾滴老抽、鹽
蒜薹炒牛肉
用料：
牛肉、蒜薹 、紅辣椒、鹽、料酒、醬油、雞精
做法：
1.牛肉切成細長條,放鹽、醬油、料酒抓勻醃10分鐘
2.蒜薹洗淨切段，鍋燒熱水放入蒜薹焯熟，焯好的蒜薹過冷水
3.紅辣椒切成絲
4.熱鍋入油，放入牛肉絲
5.翻炒至變色在放入蒜薹和紅辣椒，鹽，雞精翻炒均勻就行了
紅燒獅子頭
用料：
豬前腿肉、荸薺、青菜、生薑、蒜頭、八角、菜籽油 、蠔油、老抽、水澱粉、蔥花
肉餡調料：薑蓉、料酒、蠔油、老抽、生粉、白胡椒粉、鹽、糖
做法：
1.將荸薺去皮洗乾淨切成小碎丁，將豬前腿肉絞成肉糜，加入肉餡調料使勁攪拌分次加入，適量清水最後放入荸薺碎
2..將肉餡分成幾個大小相等的丸子，鍋中倒油，依次輕輕放入大肉丸小火慢炸,炸好後撈出
3.另起油鍋，油熱後放入生薑蒜頭和八角煸香，加入蠔油放入炸好的大丸子，並加入一些老抽炒開加入清水燉兩小時
4.兩小時後將獅子頭推到鍋的一邊，放入青菜
5.在燉5分鐘，青菜燉熟，最後將稠稠的湯汁淋在獅子頭和青菜上面
清燉排骨
用料：
排骨、蘿蔔、枸杞、薑片、蔥、鹽
做法：
1.排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出
2.蘿蔔切成薄片
3.把薑切片、蔥切段
4.鍋內加清水放排骨、薑片、蔥段，開鍋後小火燉1個時左右
5.關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成
香椿雞蛋餅
用料：
香椿、雞蛋、麵粉、料酒、鹽、生抽、胡椒粉、植物油
做法：
1.香椿在清水中浸泡洗乾淨過熱水，關火後浸泡5分鐘用涼水沖洗後切碎
2.把切好的香椿放入碗中，打兩個雞蛋進去，在雞蛋上滴少許料酒去腥用筷子攪拌均勻
3.再倒入適量麵粉拌勻，加入鹽，胡椒粉，生抽調味
4.香椿雞蛋糊倒入電餅鐺，用刮板磨平，儘量薄厚均勻
5.一面金黃時翻到另一面，兩面金黃即可出鍋