大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
青瓜又被稱做黃瓜，顏色碧綠，清脆爽口，那麼青瓜為什麼又名黃瓜呢？其實裡面還有一個小典故，在文章結尾會給大家細細講述。
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青瓜又被稱做黃瓜，顏色碧綠，清脆爽口，那麼青瓜為什麼又名黃瓜呢？其實裡面還有一個小典故，在文章結尾會給大家細細講述。
據《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，並且富含維生素B2、維生素C、維生素E等多種維生素，具有極高的營養價值。
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青瓜又被稱做黃瓜，顏色碧綠，清脆爽口，那麼青瓜為什麼又名黃瓜呢？其實裡面還有一個小典故，在文章結尾會給大家細細講述。
據《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，並且富含維生素B2、維生素C、維生素E等多種維生素，具有極高的營養價值。
今天給大家分享的就是一道以黃瓜和西葫蘆為主要食材，製作而成的美味佳餚“青瓜炒西葫蘆”，口感清爽，營養健康，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：青瓜，西葫蘆，紅椒，水澱粉，蒜片，紅幹椒
調料：食鹽，白糖，雞粉，蠔油
具體做法請看我們的操作：
準備洗淨的西葫蘆一個，去掉頭尾，一切四半，先去掉內瓤，再斜刀切成薄片，放入盤中備用。
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青瓜又被稱做黃瓜，顏色碧綠，清脆爽口，那麼青瓜為什麼又名黃瓜呢？其實裡面還有一個小典故，在文章結尾會給大家細細講述。
據《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，並且富含維生素B2、維生素C、維生素E等多種維生素，具有極高的營養價值。
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下面是所用到的食材和調料：
食材：青瓜，西葫蘆，紅椒，水澱粉，蒜片，紅幹椒
調料：食鹽，白糖，雞粉，蠔油
具體做法請看我們的操作：
準備洗淨的西葫蘆一個，去掉頭尾，一切四半，先去掉內瓤，再斜刀切成薄片，放入盤中備用。
青瓜一根去掉頭尾，從中間切開，切成四瓣，也去掉內瓤，切成薄片，和西葫蘆放在一起。
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下面是所用到的食材和調料：
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調料：食鹽，白糖，雞粉，蠔油
具體做法請看我們的操作：
準備洗淨的西葫蘆一個，去掉頭尾，一切四半，先去掉內瓤，再斜刀切成薄片，放入盤中備用。
青瓜一根去掉頭尾，從中間切開，切成四瓣，也去掉內瓤，切成薄片，和西葫蘆放在一起。
紅椒半個去瓤，切成長條，和青瓜放在一個盤中。
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下面是所用到的食材和調料：
食材：青瓜，西葫蘆，紅椒，水澱粉，蒜片，紅幹椒
調料：食鹽，白糖，雞粉，蠔油
具體做法請看我們的操作：
準備洗淨的西葫蘆一個，去掉頭尾，一切四半，先去掉內瓤，再斜刀切成薄片，放入盤中備用。
青瓜一根去掉頭尾，從中間切開，切成四瓣，也去掉內瓤，切成薄片，和西葫蘆放在一起。
紅椒半個去瓤，切成長條，和青瓜放在一個盤中。
大蒜幾粒切成蒜片，放入料盆中，再抓入幾粒紅幹椒備用。
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具體做法請看我們的操作：
準備洗淨的西葫蘆一個，去掉頭尾，一切四半，先去掉內瓤，再斜刀切成薄片，放入盤中備用。
青瓜一根去掉頭尾，從中間切開，切成四瓣，也去掉內瓤，切成薄片，和西葫蘆放在一起。
紅椒半個去瓤，切成長條，和青瓜放在一個盤中。
大蒜幾粒切成蒜片，放入料盆中，再抓入幾粒紅幹椒備用。
等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：
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青瓜一根去掉頭尾，從中間切開，切成四瓣，也去掉內瓤，切成薄片，和西葫蘆放在一起。
紅椒半個去瓤，切成長條，和青瓜放在一個盤中。
大蒜幾粒切成蒜片，放入料盆中，再抓入幾粒紅幹椒備用。
等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：
鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這樣可以增加菜餚的底味和亮度。
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紅椒半個去瓤，切成長條，和青瓜放在一個盤中。
大蒜幾粒切成蒜片，放入料盆中，再抓入幾粒紅幹椒備用。
等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：
鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這樣可以增加菜餚的底味和亮度。
等水燒開後，下入青瓜和西葫蘆，焯水一分鐘左右，倒出控水。
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準備洗淨的西葫蘆一個，去掉頭尾，一切四半，先去掉內瓤，再斜刀切成薄片，放入盤中備用。
青瓜一根去掉頭尾，從中間切開，切成四瓣，也去掉內瓤，切成薄片，和西葫蘆放在一起。
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大蒜幾粒切成蒜片，放入料盆中，再抓入幾粒紅幹椒備用。
等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：
鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這樣可以增加菜餚的底味和亮度。
等水燒開後，下入青瓜和西葫蘆，焯水一分鐘左右，倒出控水。
另起鍋添入少許食用油，倒入蒜片和紅幹椒爆香。
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青瓜一根去掉頭尾，從中間切開，切成四瓣，也去掉內瓤，切成薄片，和西葫蘆放在一起。
紅椒半個去瓤，切成長條，和青瓜放在一個盤中。
大蒜幾粒切成蒜片，放入料盆中，再抓入幾粒紅幹椒備用。
等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：
鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這樣可以增加菜餚的底味和亮度。
等水燒開後，下入青瓜和西葫蘆，焯水一分鐘左右，倒出控水。
另起鍋添入少許食用油，倒入蒜片和紅幹椒爆香。
炒出蒜香味以後，加入蠔油3克，攪拌化開，倒入西葫蘆和青瓜，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
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青瓜又被稱做黃瓜，顏色碧綠，清脆爽口，那麼青瓜為什麼又名黃瓜呢？其實裡面還有一個小典故，在文章結尾會給大家細細講述。
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食材：青瓜，西葫蘆，紅椒，水澱粉，蒜片，紅幹椒
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等水燒開後，下入青瓜和西葫蘆，焯水一分鐘左右，倒出控水。
另起鍋添入少許食用油，倒入蒜片和紅幹椒爆香。
炒出蒜香味以後，加入蠔油3克，攪拌化開，倒入西葫蘆和青瓜，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
加入食鹽2克，白糖0.5克調味提鮮，雞粉1克提鮮，上火繼續翻炒片刻，化開調料。
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食材：青瓜，西葫蘆，紅椒，水澱粉，蒜片，紅幹椒
調料：食鹽，白糖，雞粉，蠔油
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青瓜一根去掉頭尾，從中間切開，切成四瓣，也去掉內瓤，切成薄片，和西葫蘆放在一起。
紅椒半個去瓤，切成長條，和青瓜放在一個盤中。
大蒜幾粒切成蒜片，放入料盆中，再抓入幾粒紅幹椒備用。
等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：
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等水燒開後，下入青瓜和西葫蘆，焯水一分鐘左右，倒出控水。
另起鍋添入少許食用油，倒入蒜片和紅幹椒爆香。
炒出蒜香味以後，加入蠔油3克，攪拌化開，倒入西葫蘆和青瓜，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
加入食鹽2克，白糖0.5克調味提鮮，雞粉1克提鮮，上火繼續翻炒片刻，化開調料。
再勾入少許水澱粉，加入水澱粉可以使菜餚細膩滑嫩，簡單翻勻以後即可關火起鍋裝入盤中。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
青瓜又被稱做黃瓜，顏色碧綠，清脆爽口，那麼青瓜為什麼又名黃瓜呢？其實裡面還有一個小典故，在文章結尾會給大家細細講述。
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下面是所用到的食材和調料：
食材：青瓜，西葫蘆，紅椒，水澱粉，蒜片，紅幹椒
調料：食鹽，白糖，雞粉，蠔油
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準備洗淨的西葫蘆一個，去掉頭尾，一切四半，先去掉內瓤，再斜刀切成薄片，放入盤中備用。
青瓜一根去掉頭尾，從中間切開，切成四瓣，也去掉內瓤，切成薄片，和西葫蘆放在一起。
紅椒半個去瓤，切成長條，和青瓜放在一個盤中。
大蒜幾粒切成蒜片，放入料盆中，再抓入幾粒紅幹椒備用。
等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：
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等水燒開後，下入青瓜和西葫蘆，焯水一分鐘左右，倒出控水。
另起鍋添入少許食用油，倒入蒜片和紅幹椒爆香。
炒出蒜香味以後，加入蠔油3克，攪拌化開，倒入西葫蘆和青瓜，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
加入食鹽2克，白糖0.5克調味提鮮，雞粉1克提鮮，上火繼續翻炒片刻，化開調料。
再勾入少許水澱粉，加入水澱粉可以使菜餚細膩滑嫩，簡單翻勻以後即可關火起鍋裝入盤中。
好了，這道簡單美味的青瓜炒西葫蘆就做好了，脆嫩爽口，營養豐富，感興趣的朋友趕緊一起來試試吧。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
青瓜又被稱做黃瓜，顏色碧綠，清脆爽口，那麼青瓜為什麼又名黃瓜呢？其實裡面還有一個小典故，在文章結尾會給大家細細講述。
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青瓜一根去掉頭尾，從中間切開，切成四瓣，也去掉內瓤，切成薄片，和西葫蘆放在一起。
紅椒半個去瓤，切成長條，和青瓜放在一個盤中。
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等食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作：
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等水燒開後，下入青瓜和西葫蘆，焯水一分鐘左右，倒出控水。
另起鍋添入少許食用油，倒入蒜片和紅幹椒爆香。
炒出蒜香味以後，加入蠔油3克，攪拌化開，倒入西葫蘆和青瓜，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
加入食鹽2克，白糖0.5克調味提鮮，雞粉1克提鮮，上火繼續翻炒片刻，化開調料。
再勾入少許水澱粉，加入水澱粉可以使菜餚細膩滑嫩，簡單翻勻以後即可關火起鍋裝入盤中。
好了，這道簡單美味的青瓜炒西葫蘆就做好了，脆嫩爽口，營養豐富，感興趣的朋友趕緊一起來試試吧。
【關於黃瓜的一個小典故，分享給大家】：
關於黃瓜這個名字的來歷，其實還有一個小故事。在很久以前黃瓜是被叫做胡瓜的，後趙王朝的建立者石勒是羯族人，他在襄國登基以後對自己的臣民把羯族人叫做胡人十分不滿，於是頒佈了一道“無論說話寫文章，一律嚴禁出現‘胡’字，違者問斬個赦”的法令。
有一天，石勒在單于庭召見地方官員，郡守樊坦穿得破破爛爛的就來了，石勒就很不滿地責問他怎麼穿成這樣來朝見，樊坦一時十分慌亂，沒過腦子就說了一句“這都怪胡人不講道義，把我的衣服都搶走了，害得我只能穿成這樣來朝見”，說完他就意識到自己說錯了話趕緊磕頭謝罪。
石勒看他知道錯了也就沒有再責怪他。可是到了中午大家一起吃飯的時候，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦知不知道這盤菜叫什麼，樊坦看出來石勒是在故意考問他，於是便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜”，石勒聽了之後哈哈大笑，自此以後這個黃瓜的名字就被傳了開來。
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