舌尖上的寧都,寧都特色美食大盤點!
贛州美食推薦
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一方水土養一方人,一方文化出一方飲食。寧都縣是客家文化發祥地之一,其文化底蘊深厚,客家先民們在悠久的歷史中形成了獨具特色的飲食文化。
寧都三杯雞,製作時不需放湯水,只需放上一杯甜米酒,一杯醬油,一杯香油,故名三杯雞。寧都三杯雞,濃油赤醬、棕紅鋥亮,入口鮮美酥爛,味道醇厚,肉質香滑酥嫩,濃香誘人,是寧都的特色名菜!
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固厚黃餈,寧都黃餈外形金黃剔透,口感軟綿而又柔韌,嫩滑爽口,帶著淡淡的清香,臘肉炒黃餈非常好吃!
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竹笮大塊魚,是用草魚和蔥、辣椒、生薑、芹菜等一同燒製而成。鮮香誘人,魚湯鮮而不濃,魚肉嫩滑軟綿,味道鮮美,爽口清甜,喜歡吃辣的可以多放點辣椒,保證辣得過癮,讓你吃了還想吃!
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寧都肉撮,是用薯粉和豬肉製作而成的肉丸,肥而不膩,爽滑細嫩,口感非常好。熱氣騰騰的肉丸,配上一碗撒上蔥花的熱湯,再淋上薑絲、辣椒油、醬油,一碗呼呼下肚,熱辣過癮,不管是什麼煩惱都隨著汗水一同散去!
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骰子塊,也就是紅燒肉,嫩滑香甜,讓人垂涎欲滴,很適合當下酒菜,一口酒一口肉,就一個字,爽!
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滑魚,是用草魚和薯粉製作而成,魚片沾了薯粉變得爽滑可口,故名“滑魚”。魚湯鮮美味甜,魚肉細膩鮮嫩,讓人垂涎三尺!
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魚丸,用薯粉和魚製作而成。寧都魚丸,吃起來新鮮、細膩、嫩滑、滿嘴魚香,味道鮮美、色香味俱全,吃的時候淋上蔥、姜、辣椒油就更加美味了!
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擂缽空心菜,原汁原味,脆嫩爽口,美味過癮!
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賴村薯包魚,外酥內軟,酥香誘人,喜歡吃油炸食品的朋友值得一嘗!
2017-07-16
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