賀州市百歲老人458人 “世界長壽市”的賀州都吃了什麼
走讀
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賀州市位於廣西壯族自治區東北部,地處湘、粵、桂三省(區)交界地,東與廣東肇慶市、清遠市毗鄰,北與湖南永州市相連,是重要的交通紐帶。同時是多民族聚居的地區,少數民族風情濃郁。
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賀州市百歲老人458人,人口平均預期壽命78.01歲。
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被譽為“世界長壽市”。
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專家發現,賀州百歲老人頭髮中銅、鐵、硒、鋅等生命必需微量元素含量較高。
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當地食材和文化豐富。是瀟湘文化、嶺南文化、瑤族文化、客家文化長期相互交融的多元文化城市。
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素有粵港澳“菜籃子”、“肉籃子”、“果籃子”和“米袋子”之稱。被譽為“粵港澳後花園”。
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當地有瑤家油茶、富山過山瑤的村寨竹筒飯、明梅神仙豆腐、公會牛腸酸、岔山梭子粑粑、油茶筒骨粥、
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黃姚豆腐釀、客家十八釀、千家客壽鄉家宴、養生長壽蓮藕宴等當地名小吃、粥、菜,名宴。
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古樸黝黑的鑄鐵掛爐、託著紫色糯米飯的清香竹葉、
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盛著酸筍魚湯的竹筍造型的碗、桌子大小的瓷盤裡整齊擺放的十個青花瓷碗、
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裹著小菜的荷花瓣、一米見方的簸箕裡鋪底的荷葉……不僅是美食,看擺盤都看花了眼
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當地廚師說:“菜餚都是取用本地的食材、無汙染的清水,採用傳統的做法,所以我們這裡的人都很長壽。”
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看著這些菜發現,當地不僅吃的豐富,營養也是太豐富了。
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天然健康的飲食才是長壽的祕訣。只有保護好周邊的環境,大自然會饋贈人類不同的禮物。
2017-05-11
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