'聚會吃什麼菜？教你兩道，簡單又美味，隔壁小孩都饞哭了'
哈嘍，大家好，知愛廚房君每天在這與你相遇，一個人也要記得好好吃飯！
今天為大家分享幾道美味下飯的家常菜，非常的簡單好做，做出來隔壁小孩都饞哭了。我們廢話少說，上乾貨！
香菇油菜
哈嘍，大家好，知愛廚房君每天在這與你相遇，一個人也要記得好好吃飯！
今天為大家分享幾道美味下飯的家常菜，非常的簡單好做，做出來隔壁小孩都饞哭了。我們廢話少說，上乾貨！
香菇油菜
食材：香菇、油菜、蔥薑蒜、蠔油、鹽、生抽
做法
1. 將油菜沖洗乾淨撕成一下小片，香菇去根洗淨切片，蔥薑蒜切片
2. 鍋內加入適量清水，水開後放入鹽和香油，將油菜放入焯水一分鐘左右，撈出瀝乾水分裝盤
3. 鍋內加入適量油，油熱後放入蔥薑蒜末爆炒出香味，加入香菇翻炒，炒至變軟斷生，加入鹽、蠔油、生抽翻炒均勻，熟後出鍋盛入油菜的盤子裡，即可食用
香辣毛豆雞丁
哈嘍，大家好，知愛廚房君每天在這與你相遇，一個人也要記得好好吃飯！
今天為大家分享幾道美味下飯的家常菜，非常的簡單好做，做出來隔壁小孩都饞哭了。我們廢話少說，上乾貨！
香菇油菜
食材：香菇、油菜、蔥薑蒜、蠔油、鹽、生抽
做法
1. 將油菜沖洗乾淨撕成一下小片，香菇去根洗淨切片，蔥薑蒜切片
2. 鍋內加入適量清水，水開後放入鹽和香油，將油菜放入焯水一分鐘左右，撈出瀝乾水分裝盤
3. 鍋內加入適量油，油熱後放入蔥薑蒜末爆炒出香味，加入香菇翻炒，炒至變軟斷生，加入鹽、蠔油、生抽翻炒均勻，熟後出鍋盛入油菜的盤子裡，即可食用
香辣毛豆雞丁
用料： 毛豆、雞胸肉、鹽、料酒、生抽、土豆澱粉、豆豉香辣醬；
做法
1.毛豆去皮留豆；雞胸肉切丁撒入鹽；倒入適量料酒；
2.倒入適量生抽；撒入土豆澱粉抓勻，醃製10分鐘；
3.炒鍋多倒點油，倒入醃製好的雞丁，翻炒熟後盛出備用；
4.鍋裡炒雞丁剩下少許油加熱，倒入一大勺豆豉香辣醬炒香；
5.倒入毛豆翻炒；再倒入雞丁翻炒；出鍋前淋入澱粉，翻炒均勻即可；
飄香酸菜魚
哈嘍，大家好，知愛廚房君每天在這與你相遇，一個人也要記得好好吃飯！
今天為大家分享幾道美味下飯的家常菜，非常的簡單好做，做出來隔壁小孩都饞哭了。我們廢話少說，上乾貨！
香菇油菜
食材：香菇、油菜、蔥薑蒜、蠔油、鹽、生抽
做法
1. 將油菜沖洗乾淨撕成一下小片，香菇去根洗淨切片，蔥薑蒜切片
2. 鍋內加入適量清水，水開後放入鹽和香油，將油菜放入焯水一分鐘左右，撈出瀝乾水分裝盤
3. 鍋內加入適量油，油熱後放入蔥薑蒜末爆炒出香味，加入香菇翻炒，炒至變軟斷生，加入鹽、蠔油、生抽翻炒均勻，熟後出鍋盛入油菜的盤子裡，即可食用
香辣毛豆雞丁
用料： 毛豆、雞胸肉、鹽、料酒、生抽、土豆澱粉、豆豉香辣醬；
做法
1.毛豆去皮留豆；雞胸肉切丁撒入鹽；倒入適量料酒；
2.倒入適量生抽；撒入土豆澱粉抓勻，醃製10分鐘；
3.炒鍋多倒點油，倒入醃製好的雞丁，翻炒熟後盛出備用；
4.鍋裡炒雞丁剩下少許油加熱，倒入一大勺豆豉香辣醬炒香；
5.倒入毛豆翻炒；再倒入雞丁翻炒；出鍋前淋入澱粉，翻炒均勻即可；
飄香酸菜魚
食材：草魚一條（二斤四兩）.酸菜250g、幹辣椒八隻、花椒兩小勺.蒜三瓣.姜一小塊.蛋清一個、料酒一勺、白胡椒粉適量、鹽一小勺、澱粉三小勺.蔥一小段、綠蔥圈適量
做法:
1. 草魚一條，洗淨收拾乾淨，魚身兩片大肉片下來，魚頭對半分開（我用廚房剪）
2. 魚肉片片兒，魚骨用廚房剪剪段兒，處理好的魚肉，魚骨，分兩盆，魚肉倒入涼水，放一小勺鹽，用手揉洗，輕點哈。
3. 反覆沖洗三遍左右，水變清澈，魚肉透明，倒掉水，瀝乾水分（用鹽搓洗可使魚片做熟後緊緻不易碎）
4. 醃製魚片：一小勺鹽，適量白胡椒粉，三小勺澱粉，一個蛋清，一勺料酒，攪勻，醃製半小時
5. 鍋裡放水煮開，把酸菜焯一下，一兩分鐘就行，撈出用手擠幹水分備用(
6. 備料：蔥切段，蒜薑切片，幹辣椒去籽剪段，處理好的魚和酸菜。青花椒兩小勺。
7. 鍋裡放油，蔥薑蒜爆香，放入魚頭魚骨和酸菜煸炒兩分鐘，加入足量的開水，往下還得煮二十分鐘，願意喝湯的多倒點哈。煮開後，中火二十分鐘
8. 二十分鐘後，湯白，根據湯量加鹽，我這裡加了一小勺，自己嘗好鹹淡，往下不再調味，白胡椒粉根據自己喜好加與不加。
9. 撈出魚頭魚骨和酸菜，留湯，把魚頭魚骨酸菜放到事先準備好的大容器裡，鍋裡的魚湯煮開，下魚片，用筷子滑散後就別總動它。
10. 魚片一變白，立即關火，一起倒入剛才盛魚骨酸菜的容器裡，另起一鍋，兩到三勺油小火，涼油放入幹辣椒和花椒，辣椒變得紅亮出香氣，把辣椒和花椒撈出放到魚片上，蔥花撒上，大火燒鍋裡的油，冒煙，關火，澆到花椒辣椒蔥花上即可
剁椒蒸豆腐
哈嘍，大家好，知愛廚房君每天在這與你相遇，一個人也要記得好好吃飯！
今天為大家分享幾道美味下飯的家常菜，非常的簡單好做，做出來隔壁小孩都饞哭了。我們廢話少說，上乾貨！
香菇油菜
食材：香菇、油菜、蔥薑蒜、蠔油、鹽、生抽
做法
1. 將油菜沖洗乾淨撕成一下小片，香菇去根洗淨切片，蔥薑蒜切片
2. 鍋內加入適量清水，水開後放入鹽和香油，將油菜放入焯水一分鐘左右，撈出瀝乾水分裝盤
3. 鍋內加入適量油，油熱後放入蔥薑蒜末爆炒出香味，加入香菇翻炒，炒至變軟斷生，加入鹽、蠔油、生抽翻炒均勻，熟後出鍋盛入油菜的盤子裡，即可食用
香辣毛豆雞丁
用料： 毛豆、雞胸肉、鹽、料酒、生抽、土豆澱粉、豆豉香辣醬；
做法
1.毛豆去皮留豆；雞胸肉切丁撒入鹽；倒入適量料酒；
2.倒入適量生抽；撒入土豆澱粉抓勻，醃製10分鐘；
3.炒鍋多倒點油，倒入醃製好的雞丁，翻炒熟後盛出備用；
4.鍋裡炒雞丁剩下少許油加熱，倒入一大勺豆豉香辣醬炒香；
5.倒入毛豆翻炒；再倒入雞丁翻炒；出鍋前淋入澱粉，翻炒均勻即可；
飄香酸菜魚
食材：草魚一條（二斤四兩）.酸菜250g、幹辣椒八隻、花椒兩小勺.蒜三瓣.姜一小塊.蛋清一個、料酒一勺、白胡椒粉適量、鹽一小勺、澱粉三小勺.蔥一小段、綠蔥圈適量
做法:
1. 草魚一條，洗淨收拾乾淨，魚身兩片大肉片下來，魚頭對半分開（我用廚房剪）
2. 魚肉片片兒，魚骨用廚房剪剪段兒，處理好的魚肉，魚骨，分兩盆，魚肉倒入涼水，放一小勺鹽，用手揉洗，輕點哈。
3. 反覆沖洗三遍左右，水變清澈，魚肉透明，倒掉水，瀝乾水分（用鹽搓洗可使魚片做熟後緊緻不易碎）
4. 醃製魚片：一小勺鹽，適量白胡椒粉，三小勺澱粉，一個蛋清，一勺料酒，攪勻，醃製半小時
5. 鍋裡放水煮開，把酸菜焯一下，一兩分鐘就行，撈出用手擠幹水分備用(
6. 備料：蔥切段，蒜薑切片，幹辣椒去籽剪段，處理好的魚和酸菜。青花椒兩小勺。
7. 鍋裡放油，蔥薑蒜爆香，放入魚頭魚骨和酸菜煸炒兩分鐘，加入足量的開水，往下還得煮二十分鐘，願意喝湯的多倒點哈。煮開後，中火二十分鐘
8. 二十分鐘後，湯白，根據湯量加鹽，我這裡加了一小勺，自己嘗好鹹淡，往下不再調味，白胡椒粉根據自己喜好加與不加。
9. 撈出魚頭魚骨和酸菜，留湯，把魚頭魚骨酸菜放到事先準備好的大容器裡，鍋裡的魚湯煮開，下魚片，用筷子滑散後就別總動它。
10. 魚片一變白，立即關火，一起倒入剛才盛魚骨酸菜的容器裡，另起一鍋，兩到三勺油小火，涼油放入幹辣椒和花椒，辣椒變得紅亮出香氣，把辣椒和花椒撈出放到魚片上，蔥花撒上，大火燒鍋裡的油，冒煙，關火，澆到花椒辣椒蔥花上即可
剁椒蒸豆腐
1、大白菜切絲放入盤中墊底備用
2、將嫩豆腐切成粗細差不多的條平鋪在大白菜上
3、大蒜切末，加入剁椒、白糖、雞精、生抽。蠔油、食用油攪拌均勻
4、將做好的料汁均勻的淋在豆腐上
5、蒸鍋放水燒開，放入豆腐蒸十分鐘
6、小心的倒出蒸鍋的湯汁，加入適量老抽
7、燒開後加入適量澱粉水
8、再加入少量食用油，燒開後關火
9、將湯汁淋在豆腐上
10、色香味美的剁椒蒸豆腐就可以啦