“”想想吃點啥呢？”
“辣炒花甲，這個我喜歡！”
“算了，就沒幾個，還這麼貴，不划算！”
心塞啊~看著沿海城市的小夥伴們，大把大把的盡情揮霍著吃剩的空殼，不禁弱弱的說一句：“有錢人，你倒是吃乾淨啊！浪費！”
別擔心，今天就教大家自己動手，做一道又省錢又實惠的“辣炒花甲”。只需20元，我買了整整3斤花甲！而外面近40元一盤連一斤都不到哦~所以20元買不了吃虧，20元買不了上當，20元讓咱也來一次“海鮮大餐”。
製作步驟
1.花甲洗淨，清水中加入少許食鹽，浸泡吐沙。
2.幹辣椒剪成小段；生薑大蒜切片；香菜香蔥切段備用。
3..鍋中燒開水，待水全開時，下入浸泡好的花甲煮30秒左右撈出。
4..盛出一碗煮花甲的水備用。
5.鍋內燒油，放入香蔥、一半香菜、蒜片、薑片、1湯匙花椒粒。
6.加入幹辣椒段，炒出紅油。
7.加入1湯匙豆瓣醬、1湯匙蠔油。
8.加入生抽2湯匙，料酒2湯匙，少許白糖繼續翻炒，炒至醬汁略微粘稠。
9.倒入煮好的花甲翻炒均勻。
10.加入1碗煮花甲的湯水。
11.待湯汁基本收干時，出鍋，加以剩餘香菜點綴即可完成！
美食小貼士
1. 根據個人口味選擇辣椒的使用量。
2.豆瓣和花甲本身都有鹹度，可不用放鹽。
3.吃海鮮儘量不要喝啤酒，以防痛風哦~
4.吃完的湯汁可以留做拌麵或拌飯，味道巴適的板！
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