正宗的羅宋湯的做法是源自俄羅斯，羅宋湯把番茄的酸甜與牛肉的醇厚結合的恰到好處。但這種湯並不是某個大廚師的發明，在過去的俄羅斯，這是普通人餬口的主要食物之一，所以怎麼做主要取決於家裡有什麼東西。通常，是將所有的東西都放進去。
羅宋湯
材料
牛肉……1塊 西紅柿……2個 番茄醬……半碗 胡蘿蔔……1/2根 洋蔥……1/2個 土豆……1/2個 西芹……少許 油（最好是黃油）……適量 鹽、胡椒粉、蔥結、薑片、料酒……適量
做法
1.主要材料：牛肉1塊、2個西紅柿、1/2根胡蘿蔔、1/2個洋蔥、1/2個土豆、少許西芹（沒買到，用的普通香芹）
2.牛肉切大拇指大小的丁，在清水中反覆淘洗直至血水清除，放入鍋中，加入薑片、料酒、蔥結和少許胡椒粉，大火煮開後繼續小火燜煮40分鐘（水量要比我這個多，湯後面會用到）
2.牛肉切大拇指大小的丁，在清水中反覆淘洗直至血水清除，放入鍋中，加入薑片、料酒、蔥結和少許胡椒粉，大火煮開後繼續小火燜煮40分鐘（水量要比我這個多，湯後面會用到）
3.西紅柿去皮手捏碎，或用勺子搗碎
4.西芹、胡蘿蔔、洋蔥和土豆都切拇指大的丁備好
5.另起鍋，先加入洋蔥丁炒出香味，再加入胡蘿蔔和土豆丁炒至變色變軟，盛出備用
6.另起鍋，加少許油，放入捏碎的西紅柿炒軟炒出沙，炒的過程中用鏟子將西紅柿沒捏碎的大塊敲打碎。再加入小半碗瓶番茄醬，繼續翻炒30秒
7.將燉鍋中所有食材倒進炒鍋內（講究的可以先將燉鍋中的蔥結和蒜片等配料夾出來不用），燉煮15分鐘，使牛肉更好地吸收番茄的味道。再加入炒好的胡蘿蔔、土豆、洋蔥丁，繼續燉煮15分鐘。加入少許鹽提鮮，拌勻即可出鍋
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讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食
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